Chez-Babs

Fagottini vegetariani

Abbiamo detto cucina vegetale, naturale, primaverile, ma non abbiamo parlato solo di insalatine, giusto?
Ecco, questa è l’alternativa al broccolo in insalata con la ricotta, visti così non sono meglio?
Racchiusi in una brisèe, avrebbeto dovuto assomigliare di più ad un croissant, ma….. lasciamo fagottino che mi pare una definizione più adatta….

 Ingredienti
1 rotolo di pasta brisèe
broccoletto verde
ricotta
uova
sale, pepe, curry
papavero o sesamo per decorazione
 Srotolate la vostra brisèe, oppure tiratela a disco, tagliatela in 8 spicchi e deponete (sul lato lungo ) un cucchiaio di ripieno preparato con un semplice broccolo bollito, spezzettato ed unito alla ricotta fresca, gli aromi e una o due uova per legare il tutto.
Assaggiate per testarne il sapore!
Arrotolate, partendo dal lato “base” dello spicchio/triangolo ottenuto, come per un croissant, fissate bene i lati per non farne uscire il ripieno, spennellate con dell’uovo o del latte e decorate con papavero o sesamo.
In forno fino a coloritura.
Buonissimi tiepidi, ma anche freddi, ideali per un pic-nic di primavera…..
A proposito di pic-nic, non vi ho mai raccontato che ho un sogno nel cassetto…… sapete quelle magnifiche ceste in vimini, molto english style, con all’interno piatti “veri”, bicchieri, contenitori ermetici, il tutto bloccato da cinghiette in cuoio….. insomma, avete capito no?
Ne vado pazza, penso che se ne avessi una, farei il pic-nic ogni settimana, solo per il gusto di stendere un plaid sull’erba, appoggiarci la mia cesta, aprirla e imbandire una tavola così, in mezzo alla natura…… belloooooooo!!!!!!!!!!!
Nel caso qualche produttore, rivenditore di queste cosine magnifiche passasse di qui….. mica mi offendo se me ne inviate una! :-D :-D :-D
Buonissima giornata a tutti!

Reader Interactions

Comments

  1. ciao amica, e vai con i fagottini…i crostini di ieri, superbuoni! quanto alla cesta, mia nonna diceva "la rana che non l’ha chiesta, non ha avuto la coda" ipotizzando una distribuzione a richiesta di code, nasi, orecchie, pezzature ecc il giorno della creazione. E appunto la rana , ritrosa nelle sue pretese, non è stata accontentata…Quindi, sorpresa! ciao buonissima giornata

  3. Si da il caso che abbia in programma un pic nic quindi ricetta archiviata. Forte questo tuo desiderio del cesto perfettamente attrezzato, poi magari ci vai ad Ascot e picnicchi accanto alla tua Bentley. Laura che storia questa della rana e della cosa. Quindi la morale è "chiedete e vi sarà dato". <BR/>ps tecnico, devo dire che la scoperta della pasta brisé ha cambiato in meglio le mie torte

  4. Grande babs, mi hai dato un’idea per usare un po’ di avanzi… della pasta che mi era avanzata e che ho in freezer, e delle bietoline bollite… per una schiscetta creativa! (altro che picnic di primavera, chiusa in ufficio). Grazie!

  6. ma son buonissimi e sfiziosissimi!!<BR/>li proviamo anche noi! ormai ci siamo appassionate ai broccoli..quindi perchè non coolgiere l’idea!!<BR/>bacioni

  7. ecco.. vedi?? oggi sono a lavoro ed ho nel mio tegamino i broccoli lessi e basta – da condire con un po’ d’olio extravergine di oliva e pure DOP – ma pur sempre lessi… se mi avanzano, perché non sperimentare questa delizia? che bella idea!

  8. @marina<BR/>poi del pic nic mi devi proprio raccontare! Ascot….. vediamo un pò…. si, potrei metterlo in agenda!<BR/>@catobleppa<BR/>grazie di essere ancora qui! bietoline…. mmmmm…. buoneeeee<BR/>@mirtilla @manu e silvia<BR/>grazieeeee!!! il broccolo spopola e diventa contagioso!<BR/>@juls<BR/>direi che con l’olio buono e, dalle tue parti è sicuramente ecellente, un pò di pane ci faccio

  9. Babs c’avrei in programma un pic nic a Urbino con una coppia di amici di Roma, vorremmo andare a vedere (io ri-ri-ri-ri…) Palazzo Ducale e la mostra su Raffaello, il problema è che ancora non l’ho detto alla mia dolce metà. Lo devo attirare con l’inganno facendogli passare sotto il naso il cesto del pic nic pienissimo di cose buone. Idee oltre ai fagottini?

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