Oggi sono stata in giro per Milano, si, nonostante l’acqua, indovinate il perchè???? Libri alla Feltrinelli!!!! Sono partita per acquistare Christmas di Donna Hay, incuriosita da Sigrid, invece ho comperato tutt’altro, anche se…. ho dovuto darmi un gran bel freno!
Volevo comperarmi veramente di tutto…. ho lasciato in stand by, spero per Natale, “La mia cucina naturale” di Jamie Olivier, già sfogliato, fotografie fantastiche e mi è scattata l’idea di farmi l’orticello, poi “Kitchen” di Marie Claire e….. in copertina c’è la mitica KA!!!! oltre a circa 600 ricette, sfogliato, ben fatto!
Dei libri che ho acquistato vi parlo meglio nel prossimo post, ora, invece, visto che ho dimenticato di mettere a lievitare la pasta per la pizza, ripiego sul mio cake favorito, accompagnato da uova stapazzate al bacon, dell’ottimo prosciutto crudo e una bella insalata mista.
Vai con le “indicazioni per fare il cake”:
Plum cake salato
farina autolievitante 250gr
speck, o prosciutto crudo, o prosciutto cotto a cubetti 100gr
pistacchi sgusciati non salati 80gr
parmigiano o grana grattuggiato 80gr
burro 80gr
2 uova
4 cucchiai di latte
sale e pepe qb
Scaldare il forno a 180°.
Lavorate bene il burro ammorbidito con le uova, sale e pepe, incorporare la farina, il latte e il formaggio.
Se lo ritenete opportuno allungate ancora con poco latte e amalgamate bene il tutto, senza lasciare grumi; unire gli ultimi ingredienti e mescolare.
Ricoprire uno stampo da plum cake con della carta forno, versarvi l’impasto e infornare per circa 40″.
Servire tiepido a fettine al posto del pane.
Se vi piace l’idea, è molto simpatico farne dei plum cake monodose usando gli stampi appositi oppure quelli dei muffin!
Bon appetit!
natalia says
30/11/2008 at 13:51Ciao ! E’ buonissimo ! per caso hai quel libro sui cake salati ? non mi ricordo più come si chiama. Ieri ho fatto un cheesecake con la ka … fantastica (La planetaria per come lavora, il cheesecake non so perchè non era per me…)