Chez-Babs

Piccoli e al limone…..


Anvedi come vengono bene! se non amate il giallo agrume, lasciate stare e passate ad un altra ricetta, questa spruzza limone da ogni inquadratura! E sono così bellini…… :-D

Li amo particolarmente, prima di tutto in mezz’ora sono pronti, poi sono soffici e rimangono tali fino al giorno dopo, infine perchè con la glassa bianca fanno una gran bella figura e mi ricordano l’altra mia passione, i muffin (ma questo sarà in un altro capitolo….)

Promesso che prima o poi comincerò anche a raccontarvi e fotografare piatti di carne o pesce e verdure…. ma lasciatemi godere l’euforia del momento, l’inizio del blog mi ha fatto tirar fuori il meglio di me e…. delle ricette scopiazzate qua e la e poi sperimentate.

Questa in effetti non ricordo da dove salta fuori, ma è talmente tanto che li faccio e, li trovo così simpatici, da riproporveli.

Vai con la ricetta:

Pasticcini al limone

farina autolievitante 200gr
zucchero 150gr
ricotta 150gr
burro 150gr
scorzetta grattuggiata e succo di 2 limoni

1 albume d’uovo
zucchero a velo qb (circa 200gr)
succo di limone qb

Ammorbidire il burro e lavorarlo con lo zucchero, unirvi la ricotta e miscelare bene, infine la farina, per ultimo la scorza grattuggiata dei limoni e il loro succo. Lasciare riposare qualche istante e poi mettere nei pirottini da muffin fino a 3/4 d’altezza (mi raccomendo, i pirottini già negli stampi) oppure in stampi da tortina in silicone.

Forno a 200° per 10/20″, devono essere gonfi e dorati. Raffreddare su una griglia e decorare con la glassa fatta con l’albume montato insieme allo zucchero a velo, sino ad ottenere una crema liscia e lucida, aggiungendo ogni tanto delle gocce di limone (rendono la glassa bianchissima e lucida).

Mettere la glassa sui pasticcini freddi, con un cucchiaio o una spatola o, meglio ancora, con una sacca da pasticceria e la bocchetta a stella.

Decorare, quando la glassa è ancora umida, con riccioli di scorzetta di limone.

Reader Interactions

Comments

  2. da Babs a Manu e Silvia, volentieri, facciamo per l’ora del the? Ciao :-)

  3. Ciao sono della piazzetta del cavoletto era un paio di giorni che mancavo ed oggi ho visto una novità Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiii

  4. Cara Babs, mi puoi svelare il segreto della tua meravigliosa energia? Ti seguo tramite i commenti sul sito del cavoletto, sei una forza della natura …

  6. ci ho messo 9 ore ma l’ho capita adesso.. gli auguri sono per il nuovo blog.. non per il compleanno!.. ohi ohi.. come sono lenta… :P

  7. lo so che confonde le idee.. sono io che non riesco mai a selezionare l’opzione giusta per cui mi viene fuori l’icona come quelli che hanno il blog.. beh io non ce l’ho… sono solo lenta.. questo sistema mi è del tutto nuovo, abbiate pazienza!

  8. ragazze, siete splendide, grazie per gli auguri e anche per i complimenti, benvenute a Laura e Ily!<BR/>che bello avervi qui!<BR/>ciao Eve!<BR/><BR/>babs

  10. Ciao Barbara complimenti tutto molto sexy e originale :-) Benvenuta tra i blogger, saluti e imbuti……<BR/>Ciao Luigi

  11. luigi…. da adesso ti adoro un pò di più!!!!!<BR/><BR/>babs

  14. Bello questo fucsia!! Per non parlare delle stelline ad ogni movimento di mouse!! Lo preferisco al colore di prima .. Solo una cosa, si potrebbe forse addolcire un po´, per i miei occhi risulta un po´ abbagliante ..

  15. @Laura.lau<BR/>ti ringrazio molto, mi fa piacere avere suggerimenti, ho tolto l’altro sfondo perchè ne ho visti troppi in giro…. per cui mi sono buttata sul tono su tono, provo a schiarirlo un pò, poi belle donne (e bei uomini) fatemi sapere quando va bene! se siete contenti voi di leggermi, figuratevi io!!!! :-) grazie, ciao<BR/>babs

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