L’idea di infilare in una crosticina crocante la feta, mi stuzzicava da un pò. Adoro questo formaggio. E’ inevitabile che finisca col preparare montagne di greek salad nel periodo estivo, ho anche trovato un modo molto carino di proporla “nei famosi bicchieri”, ve ne parlerò prossimamente (magari quando il tempo decide se vuole scaldarci un pò, oppure no!).
Però, l’altra sera, apro il frigo e, poverino…. aveva solo qualche avanzo, un rotolo di brisèe, qualche uovo, del formaggio fresco non ben identificato e un bel pezzetto di feta.
Mumble mumble mumble…..
Ci faccio una quiche!
1 rotolo di brisèe
feta
formaggio fresco (crescenza o mozzarella o ricotta)
4 uova
200gr panna fresca
sale & pepe qb
erba cipollina….. tanta
Versare il composto ottenuto nel guscio di pasta e spezzettarvi sopra la feta in modo irregolare.
Lasciare depositare un momento e ricoprire con tantissima erba cipollina tagliata con la forbice.
In forno a 180°, già caldo, fino a coloritura.
Togliere dal forno, lasciare intiepidire e…… provate a resistere!
buonissima giornata
Babs
manu e silvia says
21/04/2009 at 21:23Una torta con la Feta??? osì ci prendi proprio per la gola, sai quanto ci piace questo formaggio!!<br />Eh no, il tuo tortino ce lo segnamo di sicuro!!<br />baci baci
il ramaiolo says
21/04/2009 at 21:57La feta e ogni altro formaggio, formaggino, crudo, cotto, molle, duro…. li adoro!! bella ricettina Ciao
desperate.houseviz says
21/04/2009 at 22:12guarda, cucina quello che vuoi, ti ho già fatto una copia del mazzo delle chiavi di casa<br /><br />entra quando vuoi!<br /><br />:D<br /><br />sei un fenomeno!<br />un bacio grande
Mirtilla says
21/04/2009 at 22:13premesso che adoro le tue proposte,ma questa e’davvero inn!!!!
furfecchia says
21/04/2009 at 22:23eccomi feta-dipendente!<br />sei geniale!
stefania says
21/04/2009 at 23:22Aspetto decisamente invitante!!! La feta non l’ho mai assaggiata, ma vista così mi stuzzica molto!<br />Ma son sempre così ben riusciti i tuoi esperimenti? Brava!!
marcella candido cianchetti says
22/04/2009 at 6:29anche io adoro la feta e questa tua ricetta m’intriga buona giornata
Barbara says
22/04/2009 at 7:56@manu e silvia<br />sisi, lo so che siete amanti della feta!<br />@ilramaiolo<br />grazie, mi sa che allora andremo d’accordo, anch’io sono una formaggiodipendente<br />@viz<br />ciao stupenda! grazie per le chiavi….. sono emozionata :-)<br />@mirtilla<br />buongiorno! (a volte mi va di fortuna….)<br />@furfecchia<br />anche tu? allora fondiamo il club della feta!<br />@stefania<br />devi
Mary says
22/04/2009 at 8:27buona questa torta rustica cosi saporita!
Dual says
22/04/2009 at 8:35Io adoro le torte in genere..Questa e’ squisita.
Juls says
22/04/2009 at 9:39Ogni volta mi stupisco! guarda un po’?! FETA! <br />senti ma… se tolgo uovo, brisè, formaggi, panna… diventerà dietetico? potrei ciucciare l’erba cipollina, sì!<br />eh eh, ma che fame che mi fai venire Babs cara!<br />baci
claudia says
22/04/2009 at 11:26adoro la feta! al cartoccio con peperoncino origano e un po’ di pomodoro, chiusa nell’alluminio e in forno dieci minuti l’hai mai provata? evviva la feta!! e la tua quiche meravigliosa!<br />ciao!
catobleppa says
22/04/2009 at 11:56Ciao Babs! Hai mai provato l’accoppiata feta e broccoli (nella quiche intendo)? A me fa impazzire, ci metto anche le mandorle… il prossimo inverno vi posto la ricetta :)<br />Claudia che bella idea, proverò… ma soprattutto… io la feta me la vorrei andare a mangiare nel suo paese natale, adesso, buuuuu ho voglia di mare!
Barbara...Babs says
22/04/2009 at 12:35@mary<br />buongiorno amica di blog, ormai mi sono affezionata al tuo fiorellino!<br />@dual<br />grazie e benvenuto su chezbabs!<br />@juls<br />no dai, non puoi rendere dietetica la feta!!!! nononono, riprova, sarai più fortunata!<br />@claudia,<br />ciao! bentornata!!! grazie della dritta, domani provo! qui la feta non manca mai….<br />@catobleppa<br />feta e broccoli mi stuzzica parecchio,
Marina says
22/04/2009 at 12:36Fantastica!!!!!!!!!! Copiata subito. Baci e buona giornata
eli says
22/04/2009 at 14:14Io adoro le quiches, e questa la copio subito, oltretutto è pure rapida da fare.<br />Grazie per le sempre buonissime ricette :P
Nicole says
22/04/2009 at 15:43meraviglia delle meraviglie, anche a me piace moltissimo la feta, ma a parte nell’insalata e nelle verdure ripiene non l’ho mai "pasticciata", amore smisurato anche per quiche e quindi è proprio da provare!baci
iomilanese-laura says
22/04/2009 at 18:38acc arrivo adesso e il frigo propone profondo inverno! la tua torta salata, le mie preferite, con la feta secondo me è anche… antirughe…parola di shar pei!
Barbara...Babs says
22/04/2009 at 20:30@marina<br />ok, corri, corri al lavoro superdonna :-) !<br />@eli<br />rapisissima, a prova di ritardo dell’ultimo momento!<br />@nicole<br />ehehehehe golosastra anche tu?<br />@laura<br />stasera ci provo a mscelare la feta con la crema da notte, poi ti dico se funziona!!!!!!! <br />sei un fenomeno :-)
lenny says
22/04/2009 at 22:04Trovo originale l’idea di creare una bella crosta dorata per adagiarvi in tutta golosità la feta :-))
Barbara...Babs says
22/04/2009 at 22:34@lenny<br />ti ringrazio e benvenuta su chezbabs :-)
ELel says
23/04/2009 at 10:16Adoro le quiche! La feta non l’ho mai assaggiata, dovrei provare!
iomilanese-laura says
23/04/2009 at 10:50ma no non in quel senso! secondo me ti rende così felice una quiche così, che ti distende l’anima e anche le rughe…ciao
Barbara...Babs says
23/04/2009 at 11:31@elel<br />provare per credere! benvenuta su chez babs<br />@laura…….<br />ma dai! ti avevo capito, ero sull’autoironico andante :-)<br />baci
genny says
23/04/2009 at 16:13complimenti bel blog!!! questa ricettina o meglio una simile me l’ha insegnata la mia vicina di casa…buooona!!<br />ciao ciao<br />genny