Chez-Babs

Un bicchierino di riso? Si, grazie!

Buona domenica!
come annunciato, nei bicchieri finisce che ci infilo un pò di tutto :-)
Sarà che il riso Venere si presta a diverse idee e accostamenti, sarà che le mandorle sfilettate e croccanti danno quel quid in più, qualunque cosa sia, compresa la fresca leggerezza della composizione, invoglia a portarla in tavola; devo dirvi che questo “bicchiere” mi è particolarmente simpatico, lo trovo estremamente elegante e pratico, voi cosa ne dite?


Fate bollire del riso nero, scolatelo e conditelo con olio evo e una bella spruzzata di lime, tenetelo da parte; in un wok o in una padella antiaderente, fate saltare in poco olio evo zucchine, carote, cipolla tagliate a julienne, ci vorrà veramente poco. Spegnete il fuoco, regolate di sale, pepe, una buona grattatina di zenzero fresco e del prezzemolo o coriandolo tritati al momento. Date una mescolata e mettete un il composto sul fondo di un bicchiere, ricoprite col riso nero e rifinite con delle mandorle sfilettate (volendo tostate) e un rametto di timo.
Servite in tavola, a temperatura ambiente, accompagnando con un insalatina verde e magari una macedonia di fragole.
Avrete un pranzo leggero, equilibrato e molto fresco.
Marina, direi che questa è proprio per te!
Ciao e buona giornata a tutti :-D

Reader Interactions

Comments

  1. beh… fotografalo in una scodellina di plastica(… oppure chiudi uno dei bicchieri con la pellicola!) e mandalo al concorso di Viz, sarebbe perfetto!!! <br />Lo so, anch’io ultimamente preparo un sacco di cosine carine e mi dimentico sempre di fotografarle in formato da asporto… ma le regole sono regole, e se serve la foto "con confezione" non possiamo che adeguarci (e mangiarci le mani ogni

  3. Che onore Babs, sono addirittura citata nel post. In effetti il mix carote-zucchine-cipolle è da me molto frequentato (anche grazie ad un attrezzo comperato in tv, si lo ammetto in tv), ma non ho mai provato il riso Venere. Lo farò quanto prima! Buona domenica anche a te!

  4. Ciao! dobbiamo dirtelo, questa ricetta ci piace tantissimo! primo perchè molto ocolorata, secondo eprchè è un’altra idea per preparare questo riso davvero particolarissimo ed infine perchè siamo sicure abbia un sapore tutto ricercato!!<br />ce la segnamo subitissimo! complimenti!<br />baci baci

  5. le "verrines" o più semplicemente bicchierini sono molto carini per servire delle preparazioni stratificate e colorate, bisognerà che vada anch’io a comprarli, per ora ho dei bicchieracci bruttissimi della nutella con stampe terrificanti, ma sono i soli che resistano alle mie mani atomiche:DDD!

  7. @acquaviva<br />uh ma da quanto tempo non mi scrivevi!!!! :-)<br />hai ragione, ho fatto non so quante ricette che potevano essere da schiscetta e mi dimentico sempre di infilarle in un contenitore!!!! ma viz mi perdonerà…. spero….<br />@il cucchiaio d’oro<br />grazie! molto gentile, ho provato a guardare il tuo blog ma mo da un errore…. ritorna dai!<br />@marina<br />ho in serbo per te

  8. Che bello e che buono! Io il riso vnere lo adoro… brava, brava, brava per la versione finger food!

  10. ciao babs! ho perso un sacco di cose sfiziose, vedo, ma mi son concessa un fine settimana lungo senza pc come cura disintossicante!<br />penso che lo farò sempre più spesso i weekend, ho abbandonato il colorito grigiognolo!<br />bello questo riso, molto chic!<br />un bacio<br />twin

  11. @fantasie<br />grazie sei gentilissima! il venere lo adoro anche io<br />@Elel<br />in effetti è veramente buono e bello, grazie mille!<br />@juls<br />ciao gemellina, ben tornata! ti invidio molto, ma un pizzico di sole sono riuscita a prenderlo pure io :-)

  12. deliziosa. Già per il riso ho sempre un cedimento, da buona veneta, anzi mi domando perché non ho ancora gli occhi a mandorla vista la sua presenza quasi quotidiana sulla nostra tavola. Ma così, da fare di corsa, anche adesso, anzi invece di una spaghettata di mezzanotte quasi quasi preparo una bella …risata! si può dire? ciao, buona settimana

  14. iomilanese… la risata di mezzanotte!!! Niente da dire: sei una una graaande!

  15. Molto interessante, croccante, fresco. Anche a me piace molto il riso venere. Ci hai dato una nuova idea, grazie!

  18. @dada<br />ben arrivata su chez babs e grazie per la gentilezza!<br />@giulia MIK<br />ehi, ciao! grazie, sei carinissima :-)<br />@twostella<br />se lo provi, con le tue eccellenti variazioni sul tema, poi mi racconti :-), grazie

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