Chez-Babs

Il compleanno di un amico

Oggi, 17 giugno, è il compleanno di un amico.
Insieme ai miei figli , negli ultimi anni abbiamo passato sempre il giorno del suo compleanno nella sua città, sul mare di Viareggio, ma quest’anno, causa una serie di motivazioni e, soprattutto, gli esami scolastici di Camilla e Michel, non sono riuscita a scendere in Versilia. Cosa fare? Certo, si può spedire un regalo, o un biglietto…. banale…. e poi quelli che più apprezza, da vero gurmet e somelier sono generalmente, rigorosamente creati sul momento.
Non a caso è il maggior sostenitore del mio “tiramisù” :-)
Ma essendo americano, di New York, di nascita e famiglia, ho pensato di pubblicare un dolce che spopola nella “grande mela” e dintorni e che sono sicura apprezzerà moltissimo.
Il cheese cake.

Ma con le ciliegie, di cui è goloso e…. perchè mangiando ciliege e parlando spagnolo (seconda passione), in una poesia di Pablo Neruda, poeta che ama particolarmente, c’è una parte molto bella che evoca un ciliegio in fiore, fra l’altro, il mio albero prediletto:

“…Quiero hacer contigo lo que la primavera haces con los ceresos…”
P.N.


Por lo tanto, en este día, querido amigo, te deseo un feliz cumpleaños,
mil días de serenidad y felicidad
Y aún mil primavera y espléndidos cerezos en flor
Muchas felicidades!

:-)

E per tutti voi, vorreste la ricetta vero? Promesso che ve la posto domani! Oggi si fa solo festa :-)
Buonissima giornata
Babs
Ricetta:
Frullare 125gr di digestive con 75gr di burro, direttamente nel mixer anche a burro freddo. Mettere l’impasto ottenuto sul fondo di una teglia dal bordo apribile e riporre in frigorifero.
Montare, leggermente con le fruste, 300gr di Philadelpia con 60 gr di zucchero a velo, un paio di cucchiaini di estratto di vaniglia e il succo e la scrorzetta grattuggiata di un lime.
Incorporare a questo composto 250gr di panna montata molto bene (eventualmente, se preferite, aggiungete una bustina di Pannafix per dare stabilità).
Versate il tutto sulla base di biscotto e lasciare a riposare almeno 4 ore in frigorifero, prima di sformarlo passare una decina di minuti anche al freezer.
Decorare a piacere con ciliege o salsa di fragole o ancora con topping al cioccolato fondente…..

Reader Interactions

Comments

  1. Cara Babs ma quante ne fai ? Non muori di caldo ? una fetta di pane un dolcetto al limone eper finire una fettona di cheesecake please !!

  2. babs adoro le cheese cake e le ciliege quindi aspetto al ricettina:-)<br />un auguro al tuo amico che sicuramente apprezzerà!!<br />baci imma

  3. Cara Babs, grazie per questa delizia (anche se non hai postato la ricetta… grrrr…) vorrei una amica come te che mi fa questi dolci regali accompagnandoli con queste belle parole!

  4. Onoratissimo e commosso.<br />E&#39; il più bel bel regalo ricevuto oggi. I wish you were here. <br />Riccardo.

  6. Aspetto la ricetta, il cheesecake è uno dei miei dolci preferiti. Buona giornata Babs!

  7. che bello! un amico così international! Io adoro incontrare questo genere di persone, è bello solo ascoltarli e assorbire tutte le loro esperienze e i loro racconti!<br />auguri anche d aparte mia allora ad un vicino di casa!

  8. Allora augurissimi al tuo amico…quella cheese cake è veramente da sballo!!!<br />Un bacione<br />fra

  9. sei crudele… tutto quel formaggio…<br /><br />ma visto che è vicina, potresti dare la ricetta a Juls, lei rifà la torta e gliela porta<br /><br />auguri Riccardo!

  10. ciao babs! sono cristina!! anche a me piace tantissimo Neruda, è uno dei miei poeti preferiti.. e adoro anche i cheesecake :P<br />sembra buonissimo.. complimenti ;)<br />baci

  11. Cheesecake bellissimo e pensiero troppo carino per il tuo amico, è un amico fortunato.<br />Un bacione!<br />m.

  12. @natalia<br />noooo, questo cheese cake è rigorosamente total freddo :-) niente forno!<br />@imma<br />ok, a domani!<br />@fantasie<br />come sopra…. la ricetta domani arriva, grazie :-)<br />@riccardo<br />happy birthday! :-)<br />@babuska<br />ma sei nata anche tu il 17?<br />mi sono persa qualcosa…..<br />@marina<br />buonissima giornata anche a te<br />@juls<br />ti organizzo un incontro?

  13. Caspita..ma com&#39;è bello! ed il pensiero è davvero molto dolce!<br />noi..aspettiamo anche una fetta oltre alla ricetta però ;)<br />bacioni

  16. un magnifico cheese cake, ti è venuto benissimo anche le foto con questo caldo è unico dolce che riesco a mangiare

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