Dicevamo, ingredienti della ricetta: uova di quaglia, agretti (barbe di frate), yogurt greco (Fage) o se preferite del formaggio tipo Philadelpia. Solo tre ingredienti per una “verrine” simpatica e d’effetto. Rassodate le uova di quaglia, spelatele e tenetele al fresco. Pulite gli agretti e sbollentateli, scolateli, lasciateli raffreddare e conditeli con un filo d’olio evo, sale e limone. Prendete il vostro bicchiere, mettete sul fondo un paio di cucchiai (o cucchiaini, in base alla dimensione del bicchiere) di Fage, poi gli agretti conditi, infine le uova di quaglia divise a metà. Un pò di pepe, ancora un giro d’olio evo e un pizzico di sale sulle uova e….. voilà, pronto da servire in tavola!
Personalmente ho usato queste “verrines” come antipasto a Pasqua. E’ stato molto gradito. Fresco, leggero, scenografico. Lacia spazio ad un pasto completo senza appesantire. E voi? Cosa ne pensate? Buona giornata a tutti!
Ops, dimenticavo!!!! Oggi pomeriggio, su Made in Kitchen, comincia una nuova rubrica: “Dolcemente Babs“, se avete voglia di dolci, fatevi un giretto!
Inoltre, con questa ricetta partecipo alla raccolta di Il gatto Goloso . A lato fra i link trovate la sua locandina!
dada says
09/06/2009 at 11:50Carinissimi e feschissimi. Giustamente hai rimesso le uova nel posto originario ;-) Buona giornata!
Cristina says
09/06/2009 at 12:03Brava mi piace questo bicchierino<br />ciao
fantasie says
09/06/2009 at 12:10Belli, belli, belli!!! C'è una raccolta, ma non mi ricordo più dove, sulle ricette nei bicchierini… perché non partecipi?
Mirtilla says
09/06/2009 at 12:35davvero molto particolari oltre che gustosissime!!<br />sono un'ottima idea anche da proporre al buffet,magari in versioni mini,sostituendo le uova normali con quelle di quaglia ;)
eli says
09/06/2009 at 13:13Come sono eleganti questi antipastini!<br />e poi leggeri, qualità che ultimamente vado cercando nelle mie ricerche di ricette :))))
Juls says
09/06/2009 at 13:14te l'ho già detto che mi piace il nuovo stile del blog? è molto riposante da leggere!<br />bellini queti bicchierini!!<br />baci<br />Ju
Mariù says
09/06/2009 at 13:20Che carini!!!<br />Non mi piacciono le uova bollite e per qualche motivo quelle di quaglia non riesco proprio ad assaggiarle ma 10 e lode per idea e presentazione, questi bicchierini sono carinissimi.<br />Baci,<br />m.
Barbara...Babs says
09/06/2009 at 13:35@dada<br />infatti, l'idea mi piaceva molto :-)<br />@cristina<br />ti ringrazio molto e benvenuta!<br />@fantasie<br />bravissima, me l'hai ricordato, ho fatto un aggiunta e messo la locandina<br />@mirtilla<br />giusto, infatti i bicchierini sono piccini e le ovette di quaglia!<br />@eli<br />ciao!<br />sono contenta ti piaccia! replicala!!!!<br />@juls<br />fammi pensare….. no, non
Marina says
09/06/2009 at 14:37Wow un uso "salato" del mitico Fage! Un'esperienza da non perdere. Babs lo sai che nel mio negozio di fiducia ho dato un impulso notevole alla vendita del Fage e ho convertito un sacco di gente al Fage+fragole invece della tristissima panna spray.
manu e silvia says
09/06/2009 at 15:05Ciao! bello questo bicchiere! uova e spinaci ci piacciono molto insieme! un'ottima idea per una cena veloce e leggera!<br />bacioni
furfecchia says
09/06/2009 at 16:03oh! finalmente una ricettina con gli agretti! brava!!!!
Nicole says
09/06/2009 at 18:09Ciao! davvero bellini i bicchierini, ma che sapore hanno le uova di quaglia??? mi incuriosiscono parecchio, dovrei provarle, magari con una ricettina semplice ma al contempo interessante come questa!!Bacioni!
Barbara...Babs says
09/06/2009 at 18:15@marina<br />penso che ti invierò qualcos'altro con il fage di base….. lasciami pensare!<br />@manuesilvia<br />bimbe!!!!! sono agretti! :-)<br />@furfecchia<br />anche tu appassionata? io li adoro!<br />@nicole<br />secondo me hanno lo stesso sapore delle uova di gallina, ma essendo più piccine risultano più delicate.<br />provale!
Gunther says
09/06/2009 at 18:18una gran bel piatto, io lo utilizzarei come piatto unico, una bella idea
Laura.lau says
09/06/2009 at 19:12Bella la nuova grafica! Auguri per il nuovo inizio anche se con un giorno di ritardo!!!! Laura
Federica says
09/06/2009 at 19:59Che belli e che buoni!!
Marilena says
09/06/2009 at 21:35Non l'ho fatto ieri ma lo faccio oggi: complimenti per il sito nuovo di zecca, è davvero ben fatto. Mi auguro possa essere l'inizio di qualcosa di molto speciale!
Barbara...Babs says
09/06/2009 at 22:37@laura.lau<br />ciao!!! era un pò che non ti leggevo! tutto bene? spero di si e approfitto per ringraziarti!<br />@gunther<br />l'idea è quella del mini piatto unico, sono contenta ti piaccia!<br />@federica<br />ciao bella! grazie mille!!!!<br />@marilena<br />ma che piacere :-) sei gentilissima, ti ringrazio molto!
Fra says
10/06/2009 at 15:12belli, buoni e veloci da preparare…che volere di più!<br />Un bacione<br />fra
vincent says
10/06/2009 at 18:26Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.<br />Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.<br /><br />Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del<br />Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per<br />farsi conoscere.<br /><br />Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef,
Barbara...Babs says
10/06/2009 at 21:08@fra<br />ciao bella! sono contenta ti piacciano, sono carini e mooooolto buoni!<br />@vincent<br />grazie per l'invito, accetto molto volentieri!