Chez-Babs

Sfizi d’estate…

 Buongiorno mondo! :-) oggi vi propongo una ricettina/non ricetta in allegria, sisisisi, perchè questa sfiziosità, rende allegro chiunque, almeno spero :-) profuma d’estate, di vacanza, di mare, anche se i ricordi sono quasi alle porte e ci stiamo inoltrando nella mia stagione prediletta, le friselle portano una ventata di solarità in cucina! Non lo credete anche voi?
Ma prima di tutto: chi viene a Bra al Cheese 2009?
Io ci andrò domenica 20
Fatemi sapere se qualcuno si aggrega :-)

Ok, torniamo al piatto del giorno. Ho trovato delle buonissime friselle integrali in una bancarella tipica ad una fiera di paese, ho dato una sbirciatina in rete per capirne qualcosina di più e come, originariamente, venivano preparate.
Velocissime, golose, profumate.
Ho preparato un piatto fondo contenente acqua. aceto e un pò di sale, ho immerso per pochi istanti le friselle e poi le ho sistemate su un tagliere. A parte ho tagliato a piccoli pezzi dei pomodorini freschi, li ho conditi con olio, sale, un pizzico di peperoncino e tante foglie di basilico. Ho lasciato il tutto a macerare una decina di minuti.
Poi ho strofinato sulle friselle uno spicchio d’aglio, ho dato un giro d’olio evo e messo su ognuna dei pomodori. Ho aggiunto dell’altro basilico fresco e qualche filetto d’acciuga sott’olio.
Infine, un ultimo giro d’olio evo, una presa di fior di sale e…… in tavola!
Buonissime :-)
Un antipasto eccezionale o un secondo molto vegan se accompagnato da un’insalatona croccante.
Vi è venuta fame? Bene!!!!
Buonissima giornata :-)

Reader Interactions

Comments

  1. Babs anche io vado a Cheese!!!!!!!!!!!!!!!<br />Non so ancora se sabato 19 o domenica 20! Sarebbe bello incrociarsi per un saluto :-)

  4. mi è venuta altro che fame babs!<br />penso che te le copierò per pranzo oggi. ho dei pomodori buonissimi che ho appena raccolto nell&#39;orto e anche se non ho le friselle ho del pane raffermo….lo farò andar bene lo stesso.<br /><br />per quato riguarda cheese, non riuscirò a venire nonostante sia vicino a casa. parto sabato per una settimanuccia di vacanze (le ultimissime)!!<br />tu guarda e

  5. é da in pò ce non passo di qui adesso vedo un po in giro quante delizie che ci sono,le freselle con i pomodorini le adoro! Complimenti anche per il post di sotto bella Famiglia,compllimenti.

  8. Ciao ! Non so ancora se sabato o domenica , ma mi piacerebbe un cheese/saluto . Spero si riesca a combinare ! chiara

  11. ciao Babs! buone le friselle, anche a me piacciono molto… hai ragione, sanno proprio d&#39;estate questi ingredienti, pomodori, olio, basilico… ma… l&#39;inverno è mooolto meglio! anche perchè mi permette di usare il forno! :P<br />ciao.. baci

  12. Allegrissima in effetti, ci fa&#39; dimenticare il rientro. Hi Hi ma io la foto l&#39;avevo già vista da un certo redicchio. Un abbraccio e buona serata!

  13. Ebbene si m&#39;ero scordata di commentare, avevo letto e poi sono fuggita via verso altri lidi. Ma che dire delle friselle se non che sono buonissime, specie con i pomodori crudi e le alicette? Peccato che io qui non ne riesca a trovare di veramente buone! Sob!

  15. @tutti!<br />scusatemi se ieri non vi ho risposto, ma infostrada adsl ha fatto le bizze per buona parte della giornata……. lavorava a singhiozzo….

  16. Che ricetta carina!!! se hai altre idee, novità…. dai una occhiata al nuovo sito &quot;gustorante&quot; e condividi le tue creazione con altri appassionati delle cucina.

  17. Buone le friselle!!<br />In Calabria si usano tanto, da bambina ne mangiavo chilate!!<br />Buone buone buone, brava!<br />m.

Pin It on Pinterest