Chez-Babs

La settimana dei biscotti! Giusto per accendere il forno e scaldarsi un pò!

Buon lunedì!
Visto che il filo conduttore di una settimana di racconti (quella del menù formaggioso) vi era piaciuta molto e, che la scorsa primavera/estate avevo dedicato un full immersion “dolcissimo”, ho pensato di riproporvelo.
Le temperature sono in deciso calo, la voglia di stare in casa, magari con il forno acceso, credo sia in crescita esponenziale, quindi, vi propongo la settimana del biscotto :-)
Accendete il forno e partiamo per questo dolcissimo tour. Già che ci siete, cominciate a far bollire l’acqua per il the delle 17….. :-) e iniziate a pensare ai biscotti per il prossimo Natale……. si avvicina!
Biscottoni cioccolatosi
350gr farina per biscotti (o 00)
260gr di gocce di cioccolato fondente
250gr zucchero
230gr burro
2 uova
1/2 cucchiaino di bicarbonato
vaniglia i semini di una stecca
un pizzico di sale
Cominciando a lavorare il burro morbido con lo zucchero, si aggiugono  le uova e a seguire tutti gli altri ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto su un foglio di pellicola per alimenti e utilizzandola con delicatezza, formare un salsicciotto di circa 4/5 cm di diametro. Lasciare riposare in frigo per qualche ora, anche tutta la notte.
Se perde un pò la forma, appena raffredda leggermente arrotolarlo ancora e riporlo nuovamente in frigo.
Passato il tempo necessario, scaldare il forno a 180°, tagliare il composto a fette di circa mezzo centimetro e posizionarli su di una placca foderata di carta forno, distanti l’uno dall’altro. Cottura 15′.
Raffreddare su una griglia e conservare in scatole di latta ben chiuse.
(una ricetta molto simile, forse identica, la trovate anche QUI)

Reader Interactions

Comments

  2. un plauso per la tua iniziativa della settimana dei biscotti, li adoro!<br />tra l&#39;altro micaela del criceto goloso sta organizzando una raccolta, proprio in vista dei biscottamenti natalizi, in caso tu volessi partecipare.

  3. La settimana dei biscotti? io mi farei mesi, anni, secoli… impossibile resistere… è una tragedia!!!

  4. Brrrr! hai ragione! Inoltre piove a dirotto :(<br />Tu mi spieghi i biscotti e io ti spiego come fare i sacchetti per regalare tutte queste produzioni biscottose, tieni d&#39;occhio il mio blog :DDDDD<br /><br />Buoni, posso averne uno?

  5. Devo giusto farli i biscotti…prenderò spunto dai tuoi! E poi è proprio vero, quanto è bello accendere il forno in queste giornate!

  6. marta<br />sisisi, oggi poi….. qui diluvia!<br />@lise<br />grazie della news, vado a vedere!<br />edi<br />vabbè, giusto perchè sei tu, potrei organizzare anche qualcos&#39;altro!<br />@eli<br />brava!!!!!!! mi serve giusto un idea!<br />@libri e cannella<br />certo! prendi spunti, prendi i biscotti :-)

  8. i biscotti sono splendidi e danno subito la sensazione di calore di casa di focolare….questi biscotti sono tutto questo e anche di piu!!!!!bacioni imma

  11. Eh si ….è ora del forno con queste giornate ci sta bene il calore ….ottimi questi biscotti!

  12. io ho proprio voglia di natale e i biscotti fanno natalissimo…li faccio solo inquel periodo li:;DD

  13. Babs buonasera, che belli e che buoni questi biscotti, ma quelli che sono rimasti nel mio cuore sono i preferiti di tuo figlio i biscottoni a lemon curd…

  14. MI piace l&#39;idea della settimana biscottosa! Buoni questi… mi aiuterebbero a sollevarmi da una giornataccia come quella di oggi!

  15. Ma l&#39;autrice di questo blog non e&#39; mai tranquilla,non ha ancora avuto tempo di godersi la meritata fama e ha gia una nuova idea &quot;La settimana dei biscotti&quot;. Sono deliziosi e sicuramente buonissimi.

  16. deliziosi davvero!!<br />e concordo,con l&#39;arrivo dell&#39;inverno fare biscotti in casa e&#39;davvero favoloso!!

  18. Cavolo se mi piace un casino quando con il primo freddo si accende il forno e si sente in giro per casa profumo di biscotti… e questi con il cioccolato e la vaniglia saranno i sicuro super profumati!!!

  19. @nightfairy<br />grazie fatina!<br />@imma<br />hai ragione, i biscotti fanno proprio calore di casa :-)<br />@sciopina<br />grazie….. piace tanto anche a me!<br />@stefania<br />grazie :-) vengo a fare un giretto!<br />@mary<br />ormai è proprio ora :-)<br />@genny<br />ci siamo quasi!!!!<br />@marina<br />ciaooooo! accidenti a te, me li hai ricordati!!!! e adesso? mi tocca rifarli!<br />@

  20. @ilcucchiaio d&#39;oro<br />hai ragione, resta un profumo buonissimo in giro per casa!

  22. Si aprano le danze dei biscotti ….<br />Favolose le panne cotte sormontate dai riccioli candidi e congratulazioni per la segnalazione su Taccuini!

  28. @twostella<br />si, sembra presto, ma in effetti….. è già qui!<br />@lenny<br />grazie, sei gentilissima, grazie per tutto!<br />@daphne<br />con le cotogne ho poi fatto una composta, trovi l&#39;idea nei post della scorsa settimana, quello sulla degustazione dei formaggi<br />@manu e silvia<br />avete ragione! i cookies :-)<br />@chiara<br />grazie! spunti pre natalizi :-)<br />@annamaria<br /

  29. Cara Barbara, ho corretto il mio post togliendo la parola chef e sostituendola con cuoco non professionista. Capisco il tuo rimprovero e ti do ragione. ciao

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