Chez-Babs

Muffin ciocco-peperoncino per un “cavolo” di serata!

Si, lo so, sono conscia di raccontarvelo con troppi giorni di ritardo, ma finalmente riesco a sedermi, sfogliare le foto di Giu, unirle ai miei due, tre scatti, e tirarne fuori un raccontino per voi, compresa la ricetta dei mitici muffin cioccolato fondente e peperoncino!

Venerdì 27 novembre 2009
Sigrid Verbert
presenta
C’è stata parecchia euforia, fra noi cavolette sfegatate, intorno a questo evento. Il piacere di ritrovarsi con Sigrid, l’emozione per questo libro, la voglia di organizzare al meglio la serata. Diciamo che ce l’abbiamo messa tutta! Intorno a noi anche degli spazi ben organizzati che ci hanno permesso di muoverci senza la calca prevista. C’erano Lorenzo Pianogrillo, col suo olio e la preparatissima Alessia  Costa (somelier dell’olio Ais), Efrem Clerici con i gustosissimi prodotti Longino & Cardenal (poi ho scoperto che stanno dietro casa mia…..), Arianna Occhipinti, con un preziosissimo vino, la Società Agricola Valle Luna , con formaggi golosi, di una simpatia e gentilezza incredibile, ovviamente c’era la guest star Sigrid, di lei che dire……. ormai sappiamo tutti che è una ragazza speciale, una stellina che ha sempre un momento da dedicarti, che riesce ad emozionarsi e a scrivere chilometri di dediche per i suoi fan! Poi c’era lui! Il mito delle meringhe (e non solo) Dario Bressanini e Giu, per una sera fotografo ufficiale. Ma c’eravamo anche noi, le cavolette del gruppo Ka: Evelyne, Chiara, le due Paola, Cinzia, IO!, Acquaviva (padrona di casa) e i nostri maschietti Roberto, Angelo e Giu! OOOOps! dimenticavo il celebrerrimo Filippo detto “Fi-Lonzino”!
Insomma, una combriccola ben affiatata, new entry accolte con entusiasmo, la mia macchietta con Dario Bressanini che mi dice (davanti alla mia postazione imbandita di pani focacce e dolcetti)  “ma tu sei la Babs che scrive da Sigrid e con cui chiacchiero?” “Piacere, sono Dario!” e io (con aria di chi non riconosce)…. “Dario???? (fulimine a ciel sereno…) Bressanini???????? Proprio tu? L’uomo meringa!!!!!” insomma, un emozione vera e un grandissimo piacere (fra l’altro…. mica male il nostro Bressanini! :-))
cliccare sulla foto per allargarla
Fra i tanti stuzzichini che ho portato, le mitiche stecche di Jim, focacce, pani con olive ecc ecc, ho ricevuto un complimento bellissimo da Sigrid “questi muffin al cioccolato e peperoncino sono perfettamente bilanciati”…. wow…. quindi, ve li ripropongo:
Muffin cioccolato fondente e peperoncino
Ingredienti asciutti:
250gr di Farina Autolievitante (Molino Rossetto)
175gr zucchero semolato
5 cucchiaini colmi di cacao amaro
un pizzico di bicarbonato
150gr gocce di cioccolato fondente
peperoncino forte un pizzico*
(poi assaggiare ed eventualmente aggiungerne dell’altro)
Ingredienti umidi:
250ml latte intero
250ml olio di semi di soia o girasole
1 stecca di vaniglia (i semini)
1 uovo intero
Mescolare in ciotole distinte gli ingredienti asciutti e quelli umidi, unirli insieme e miscelare appena, ricordatevi sempre che meno si mescolano, più soffici saranno i vostri muffin. Inserire dei pirottini di carta negli stampi da muffin e riempirli a metà con il composto. Infornare a 200° per circa 15′.
Servire al naturale o spolverizzati di zucchero a velo o….. con una glassa!
*Assaggiate più volte l’impasto per regolarvi col peperoncino, unitelo realmente centellinandolo, altrimenti rischiate di buttare via tutto perchè troppo piccante!
Al prossimo libro carissima Sigrid!

Reader Interactions

Comments

  1. wow…allora non serve che ti faccio i complimenti…dopo quelli di Sigrid…^_^…avrei voluto solo assaggiarne uno….baci!!

  2. Mi sembra che nel tuo post il ruolo giocato da te nella preparazione di quel fantastico buffet di lieviti sia assolutamente troppo sottaciuto! <br />Che tutti sappiano invece che la Babs è stata MITICA e che i suoi capolavori hanno retto tranquillamente il confronto con tutti i prodotti superquotati presenti sugli altri tavoli!<br />Inoltre pu avendo lavorato tutto il giorno precedente ed

  3. Babs, <br />ma volevo venire anche io!!!! Porcaccia paletta…ero tentata visto che abito a uno sputacchio da Va e proprio quella sera sono atterrata giusta giusta con il mio aereo arancione…mannaggia ad averlo saputo non mi sarei fatta prendere dalla stanchezza!!!<br /><br />Un sorriso che peccato, <br />D.

  5. Babs 1 – Mannaggia, la voglia di fare un viaggetto mi era venuta, poi avevo da fare. Azzz!<br /><br />Babs 2 – Ma le foto di Giu sono visibili da qualche parte?<br /><br />PS – Ri-auguri :)<br />.

  6. Cara Babs, anche tu non scherzi mica in quanto donna infaticabile! La prossima volta che organizzi qualcosa io mi offro come cavia felice per assaggiare i tuoi manicaretti… intanto rifarò questi muffin!

  7. @sofy<br />eccome no! servono si i complimenti, ci fanno bene al cuore!!! grazie sofy!<br />@acqua<br />….. eheheheh affascinante???? sai qualcosa che io non so????<br />grazie acquaviva!<br />@diletta<br />ma sei di stanza a mpx terminal 2 ej! ah saperlo, vengo a fare il servizio d&#39;accoglienza :-)<br />@cobrizo<br />santa babs ringrazia!<br />@corrado<br />si, le foto di giu sono visibili

  8. @gloria<br />proprio proprio infaticabile…. poi crollo per 24 ore!!!!<br />cmq, grazie!

  9. Ebbene sì, ho assaggiato tutto quel trionfo preparato in notturna da babs, perfino ( per me salatodipendente) questi muffins. Definiti da sigrid-folletto &quot;sublimi&quot;, hanno il potere di farti volaaaaaaaaaaaaaaaaaare alto… semplicemente strepitosi. Buon onomastico e tieni d&#39;occhio la polveriera!

  10. L&#39;emozione si sente e che lavoro! Troppo forte avere incontrato dal vivo queste persone (oltre Sigrid naturalmente) in particolare Giu e Dario :-)<br />Anch&#39;io vorrei assaggiare, ma è afrodisiaco? ;-)<br />Poi sono d&#39;accordo con acquaviva :-)<br />Bravissima come sempre

  13. grazie del report della serata è bello vedervi tutti insieme e sono magnifici i tuoi muffins al cioccolato

  15. deve essere stato un incontro stupendo ed emozionante! Questi muffin mi fanno così gola che quasi quasi addento lo schermo :D<br />Un bacione e buon fine settimana<br />fra

  17. @laura<br />:-) troppo buona….. la polveriera è sotto controllo :-D<br />@afrodisiaco….. mmmm…. effettivamente, cioccolato, peperoncino, chissà a dosi massicce cosa ne salta fuori! per giu, &#39;na forza della natura, dario beh…. eh… dario :-D<br />@edi @marsettina<br />grazie!!!!!<br />potremmo organizzare delle ricette afrodisiache? nuova rubrica????<br />@gunther<br />ma tu prima o

  18. Babs, sei stata un mito, a quanto pare!!<br />Mi immagino che sia stato incredibile incontrarvi tutti. <br />Non riesco nemmeno a immaginare quante risate possa far scatenare Giu dal vivo!! <br />E mr meringa, poi, … che sorprese!!<br /><br />I tuoi muffin mi piacciono molto.<br />Provero&#39; a farli in dosi ridotte, visto che i bambini stroceranno il naso… ma io NO!!<br />buon fine

  19. Babs, buon onomastico! ti ho detto ieri che sei un vulcano!! questi muffins sono davvero strepitosi, da provare subito!<br />Un abbraccio<br />Patricia

  20. @gaia<br />grazie!<br />mi raccomando, poco pep per le creaturine!!!!! :-)<br />@patricia<br />grazie! il vulcano, fra l&#39;altro, è in ebollizione!<br />sei trooooopppo gentile!

  21. Baaaabs ma ma tu dove sei?????? Ad ogni modo i muffin sono spettacolari e giusto ho un ovetto solitario in frigo, mi sa che dopo li faccio anche io, ma senza peperoncino e anche senza cioccolato, si dai li farò con le mele, ma finalmente sperimenterò questa cosa del mescolare asciutto con asciutto e bagnato con bagnato. Baciiiiiiii

  22. ciao babs!!!<br />bello incontrarti, anche se nel marasma generale abbiamo chiacchierato ben poco!<br />ottimo tutto quello che c&#39;era sul tuo banchetto…slurp!<br /><br />e sono d&#39;accordo con acquaviva

  23. grande babs! chissà che soddisfazione :D<br />io, dopo un commento simile da parte del cavoletto, li avrei proposti alla famiglia per le settimane successive ahahah<br />li provo di sicuro, adoro il connubio cioccolato/peperoncino! ma il peperoncino quindi non tritato secco…?<br /><br />*

  25. Io ho assaggiato poco di quello che hai preparato, perchè quando sono arrivato era già sparito quasi tutto :-)<br />ma quello che sono riuscito ad assaggiare era buonissimo!!<br /><br />Ma non abbiamo anche fatto una foto insieme? E dov&#39;è? ;-)

  26. In effetti me l&#39;ero chiesta: ma non ci racconta proprio niente niente di quella sera là? in cui a suo modo è stata pure un po&#39; protagonista con le sue preparazioni?? Meno male che hai rimediato, ho letto molto volentieri di quel bel gruppetto, ciao!

  27. per vedere Babs insieme a Dario Meringa Bressanini basta cliccare sul il collage di foto e poi scorrere verso destra: loro stanno nella seconda foto dall&#39;alto (scusa Babs se rispondo al posto tuo, ma qui mi sembra che se continui così ti servirà una PR…)

  28. @marina<br />la foto è grande usa lo scroll orizzontale!!!! <br />@cinzia<br />grazie bella salamandra! ps: ho risposto alla tua mail!<br />@tartina<br />in effetti son qui che gongolo ancora (ma non diciamolo a nessuno!) cmq il peperoncino secco, meglio se in polvere, meno pericoloso da dosare!<br />@dario<br />un uomo, un mito!!!!! certo che c&#39;è la foto fatta insieme, leggi sotto, ancora

  29. Grazie per il reportage della serata, vorrei assaggiare solo uno dei tuoi muffin.<br />Buona domenica Daniela.

  30. Confermo ! erano davvero buonissimi !<br />Ed anche belli , come il tuo sorriso ! ciao . chiara

  31. arrivo in ritardo, molto ritardo… ma dirti che le tue preparazioni dal pane, alla focaccia, ai muffin erano talmente ma talmente buoni che solo per la necessità di avere un pò di ritegno ogni tanto mi sono allontanata dalla tua &quot;postazione&quot; ed ho smesso di piluccare (!!! si fa per dire, piluccare!!!) eraun peccato che dovevo confessarti.<br />brava brava brava Paola

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