Chez-Babs

Dov’è finito il dulce de leche??? Negli Alfajores de maicena!

Camilla mi ha detto “che belli che sono!!!” e…… “che buoni!!!”
Avrei voluto farli praticamente perfetti come quelli di Tuki, ma lei sta su un altro pianeta, prima o poi ci arriverò… forse… :-)  intanto mi accontento di questi che sono veramente buonissimi e, il luogo ideale dove mettere il dulce de leche (molecolare!!!) di cui vi ho raccontato nello scorso post.
Era da tempo che  giravo intorno a questi biscottini, ne ho visti diversi on line e il dulce de leche fa parte delle mie “coccole” predilette, finalmente l’altra sera mi sono decisa a farli. Pensavo peggio, invece l’impasto mi è venuto benissimo al primo colpo, anche la cottura nonostante qualche perplessità. Credo che per fare in modo che questi biscottini non subiscano (come i baci di dama) l’effetto “spatasciamento” in cottura, sia meglio, dopo il taglio, lasciarli anche un paio d’ore in frigorifero sulla teglia, perchè nonostante tutto, tendono ad allargarsi e…. teneteli d’occhio, al primo cenno di colore, subito fuori dal forno!
Per la ricetta, io ho seguito passo passo quella di Tuki e la trovate QUI, poi c’è Patricia QUI e Calme et Cacao QUI, ma sono sicurissima che ne troverete molte ancora.
Però……. DOVETE assolutamente provarli, almeno una volta!
Buon inizio settimana!

Reader Interactions

Comments

  1. facile gioco di parole…a te una settimana golosa come dulce de leche*alfajores de maicena!

  2. bungiorno signora!!!<br />inizio settimana ed il mio primo pensiero e&#39;perdermi nella dolcezza del tuo blog ;)

  3. sono una delle prima cose che ho fatto in vita mia…almeno mi ricordo che li ho fatti per mia mamma da piccola, sotto natale..buoni!

  5. Cara Barbara, proprio ieri ne ho fatti una tonnellata ma con una ricetta originale del paraguay che è veramente anti problemi: non si allargano e sono veramente pazientissimi !!

  6. mamma mia che delizia!!!! fra il dulce de leche e questi biscotti morbidissimi potrei impazzire :)<br />Buon inizio settimana<br />fra

  7. Quando mi deciderò a fare il dulce de leche proverò a farli, ma purtroppo ora non posso! Ha ragione Camilla, sono davvero belli!

  11. Barbara, avevo deciso di mettermi a dieta proprio da oggi, ma tu mi incanti con questo semplicissimo dulche de leche (che voglio provare da anni e non ho mai fatto, ma questa versione è talmente semplice che la farò) e questi biscotti meravigliosi. Hai ragione su Tuki e sulle sue foto, ma anche le tue sono meravigliose e poi sanno di vero, di preparazione vera, di dolci veri, che hai mangiato e

  12. @i<br />grazie! :-)<br />@mirtilla<br />buogiorno carissima buona sttimana anche a te!<br />@genny<br />ma dai? allora ci capiamo al volo!<br />@cuocapasticciona<br />certo, buttati e poi ci fai sapere!<br />@natalia<br />allora giramela!!!!! dai, forza, aspetto!!!!<br />@fra<br />se ci coccoliamo di lunedì, magari la settimana sarà più &quot;dulce&quot; del solito!<br />@gloria<br />non mi dire,

  15. Guarda che sono bellissimi, allegri con quella cremina che ci invita. Sei stata bravissima (manca solo l&#39;assaggio per me ma già me lo immagino ;-)<br />Buon inizio settimana!

  16. ahi ahi ahi questo non me lo dovevi fare…direbbe pippuzzo! Ma te lo dico pure io..ma insomma un vero attentato, ma m&#39;immagino quanto siano goderecci:lussuria pura!Ihihihihiihihhi<br />bacioni

  19. Un commento su due port: GNAM!<br />Eh eh eh! maremma ho finito il latte condensato, altriment lo porvavo subito con quel sistema infallibile!<br />e gli alfajores ti son venuti davvero belli!<br />Buona settimana Babs!

  20. #imma<br />non c&#39;erano dubbi!!!! ciao :-)<br />@furfecchia<br />grazie… io a tuki mi inchino sempre è quasi un mito irraggiungibile!<br />@sciopina<br />eheheheheheh ma sono dispettosissima!!!!<br />@dada<br />anche io li trovo particolarmente allegri (oltre che buonissimi) sarà il colore, sarà che sono accoppiati bene…. mah! :-)<br />@marina<br />mari…. ci sei???? riprenditi ti prego!!

  21. Mamma mia che golosità questo utilizzo di dulce de leche!<br />Buon giorno, buon inizio 2010, buonissimo anniversario celebrato da poco

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