Se per caso comperate delle tagliatelle verdi, o se siete più bravi di me e le fate in casa, potete vestirle a festa e ritrovarvi con un piattino decisamente invitante e molto saporito in…. diciamo 15 minuti?
Ottimale per l’ospite dell’ultimo secondo, per una cenetta a lume di candela :-) per soddisfare le improvvise voglie di salmone di vostra figlia… si, Camilla attualmente mangerebbe solo salmone affumicato… e, ogni tanto la posso anche accontentare!
Dunque, mentre mettete l’acqua a bollire per far cuocere le tagliatelle, in una padella ampia fate sciogliere un pò di burro salato con un’abbondante grattuggiata di scorzetta di limone e una macinata di pepe fresco. Tagliate il salmone affumicato a listarelle e tenetelo da parte. Tuffate per un minuto le tagliatelle in acqua e scolatele subito, passatele poi nella padella con il condimento. Fate amalgamare e, se serve, aggiungete un goccio di panna fresca o, se vi piace, un paio di cucchiai di yogurt bianco Infine unite il salmone e spadellate solo un secondo. Impiattate e guarnite con aneto fresco e un’ulteriore grattuggiata di scorzetta di limone.
Il risultato è molto meglio della mia descrizione :-) e più veloce della battitura della ricetta!
Buon appetito!
Ragazzi, vi ricordo che c’è ancora una sola settimana per partecipare al contest. Lo volete vincere questo premio Loison???? Forzaaaaa! ciao :-)
Lady B. dice
19/03/2010 a 7:13Ciao carissima!! Svegliarsi e fare un salto sul tuo blog di prima mattina è davvero perfetto, se poi mi accogli con ricette come questa! Davvero buonissima, cucino spesso il salmone ma non l'avevo mai pensato in questo modo, ottima ricetta, complimenti stella, sei sempre bravissima. un bacio
emanuele dice
19/03/2010 a 8:17comprate ieri… farò domani…
Federica dice
19/03/2010 a 8:23Una meraviglia di colori e di sapori questo primo piatto. Davvero raffinato e molto gustoso.Complimenti, buon week end cara
BreadandBreakfast dice
19/03/2010 a 8:39aaaaaaah salmone e aneto, che bei ricordi di Stoccolma che mi fai venire di prima mattina!! :D bellissimi colori marzolini!<br />buon fine settimana, baci, valeria
ViaggiandoMangiando dice
19/03/2010 a 8:45che bellissime ma sopratutto che buonissime!<br />mi ispirano moltissimo e quindi questo week-end andrò a recuperare dell'aneto e mi godrò questo piatto!<br />buona giornata, ale
Babs dice
19/03/2010 a 8:45@ladyb<br />ma che bello incontrarti ogni giorno :-) grazie!<br />@emanuele<br />perfetto, poi mi dici se son piaciute!<br />@federica<br />grazie! buonissimo fine settimana anche a te!<br />@b&b<br />ciao! hai ragione, profumi e sapori del nord….. tanto tanto buoni…
Babs dice
19/03/2010 a 8:52@viaggiandomangiando<br />ciao ale, allora buona ricerca! l'aneto è uno dei miei aromi prediletti! ciao buon we
CorradoT dice
19/03/2010 a 8:53Veloce, saporito e profumato: che si vuole di piu'?<br />Ebbrava…
Cuochella dice
19/03/2010 a 8:55una bella versione rinfrescata delle tagliatelle al salmone, bella l'idea dello yogurt al posto della panna :)
Gloria dice
19/03/2010 a 9:16Che bei colori questo piatto! Amo il salmone affumicato, questo piatto è decisamente nelle mie corde: buono e veloce!
manuela e silvia dice
19/03/2010 a 11:40Belli questi colori! sai che anch enoi amiamo giocarci..e queste tagliatelle son perfette!!!<br />un piatto semplice, ma molto invitante!!<br />un bacione
arabafelice dice
19/03/2010 a 12:33Che bel piatto…da ammirare come un quadro, con questi colori!
dolci a ...gogo!!! dice
19/03/2010 a 12:53beato allora questo salmone che incontra queste favolose tagliatelle!!sono davvero goduriose e poi cosi colorate!!bacioni imma
terry dice
19/03/2010 a 12:59Il salmone con l'aneto lo adoro…così viene un piatto di pasta veloce e buonissimo!<br />ottima idea tesoro!!!<br />Baci
Acquolina dice
19/03/2010 a 13:02buono!!! le tue foto sono un invito irresistibile!<br />Francesca
Edda dice
19/03/2010 a 13:19Che accoglienza colorata mi è venuta fame! In effetti visti cosi' gli ingrediente non possono che diventare migliori amici :-)<br />Baci e buon fine settimana
Babs dice
19/03/2010 a 13:31@corrado<br />mmmm….. un dolce? scherzo, davvero un piatto avvolfente e saziante! ciao corrado :-)<br />@cuochella<br />se poi fai come me, che sbagliando ho preso delle tagliatelle al basilico, l'effetto aromatico sarà quadruplicato! ciao<br />@gloria<br />perfetto! mi fa tanto piacere. buon we!<br />@manuela e silvia<br />ciao ragazze, sto facendo un giro da voi!<br />@araba felice<br />
iomilanese-laura dice
19/03/2010 a 14:22grazie Camilla, grazie. Gli adolescenti(!), hanno gusti simili. Prima il fantastico riso venere con gamberetti, adesso queste tagliatelle, belle e buone. buon we "anche!" alla cuoca
Babs dice
19/03/2010 a 14:36lauraaaaaaaaa<br />ma che fine avevi fatto???????
Fabiana dice
19/03/2010 a 16:32Ciao Barbara, come sempre sei strepitosa… un bacio Fabiana
Marina dice
19/03/2010 a 19:17Ma che piatto assolutamente favoloso. Brava Babs, un bacio e buon we
Barbara dice
25/03/2010 a 15:44Ehehehe! Camilla è una buongustaia… e tu una mamma perfetta! Bello l'effetto cromatico!!!