Chez-Babs

…di kamut… chiocciole saporite

Quando vieni presa da un’improvvisa voglia di un buon piatto di pasta e, fra l’altro,  ti hanno detto “evita il grano normale, sei intollerante, usa kamut, farro, mais…”, ringrazi la Selezione Monograno Felicetti ad oltranza, apri il frigorifero e vedi un pò che puoi combinare  :-)
Se per puro caso hai tante cosine da “consumare” in tempi rapidi, ti inventi una pasta che è davvero saporitissima e invitante.
In pratica, mentre l’acqua bolle e tiri fuori una bella scatola di Chiocciole di Kamut della Selezione Monograno Felicetti, fai la rassegna di quel che c’è in giro per il frigorifero. In serie: peperoncino rosso, olive verdi, olive taggiasche, aglio, fior di cappero….. mumble mumble mumble….. beh, si può fare!
Allora, faccio soffriggere in olio un paio di faldine d’aglio ,  taglio a pezzettini un peperoncino rosso e lo aggiungo al condimento, già che ci sono, anche un cipollotto che tanto da sapore :-) , quando inizia a sentirsi un buon profumino, butto alla rinfusa qualche oliva taggiasca e qualche oliva verde. Assaggio… “che buono”…. regolo di sale, un pizzico di peperoncino, del timo, della santoreggia e qualche fior di cappero. Nel frattempo le chiocchiole saranno cotte, le scolo al dente e le faccio saltare nel condimento……. Non fa molto estate?
Buona settimana!

Reader Interactions

Comments

  1. Che bella foto, Babs.<br />Persino qui ogni tanto, nei negozi da gourmet, si trova la pasta di kamut, bisogna che mi decida a provarla.<br />Buon inizio di settimana :-)

  2. fa tanto estate sì… peccato che qui il tempo sia ancora incostante ma a me va bene così, tra un pò scoppierà il caldo torrido tutto insieme e io comincerò a soffrire… decisamente sfizioso questo piatto!

  3. Che bella, e buona, questa pasta dai sapori estivi!!!E da provare queste chiocciole di Kamut!

  4. Proprio in questi giorni ho comprato della pasta di kamut e sono in cerca di qualche idea… questa mi sembra ottima!<br />Buona settimana!

  6. A questo punto dovrei provarla anch&#39;io :-)<br />Sono incantata dalle tue ultime sfilate rosa.<br />Un bacione e buon inizio settimana!

  8. Estivissime. Ma non e&#39; che ti sei dimenticata il pomodoro? Brava in ogni caso :-)<br /><br />PS – Se l&#39;intolleranza e&#39; forte dovresti passare alla pasta di mais, Anna Maria l&#39;ha fatto e si e&#39; sentita subito meglio. CIAO

  9. confesso che ho avuto l&#39;istinto immediato di dare una forchettata allo schermo….<br /><br />non mi dovete far vedere queste cose all&#39;ora di pranzoooo!<br /><br />Complimenti!<br /><br />Albicocca

  10. Qui a Palermo c&#39;è una pizzeria che fa la pizza con la farina di kamut e mio marito dice che è più buona, quindi penso che anche la pasta lo sia… Io purtroppo non posso assaggiarla, perché contiene glutine, ahimè, ma il condimento mi sembra comunque &quot;saporito&quot; abbastanza da metterlo anche sulla pasta senza glutine!<br />P.s Bellissimi i biscottini di ieri, ma non riuscivo a

  11. fa estate eccome!è perfetta da mangiare fuori con il sole che tramonta!la pasta al kamut non l&#39;ho mai mangiata ma dove vado a fare la spesa c&#39;è, anche se non di quella marca, però dai, la provo lo stesso! :)

  12. @tutti<br />lo so che vi domando pazienza, generalmente rispondo ad ognuno di voi…. pls…. non mi odiate… ho una settimana di fuoco, poi vi racconterò, intanto un grazie globale!!!! e perdonate la latitanza e la mancanza di risposte :-)

  13. ragazza mia, sto sbavando sulla foto. Il lunedì della dieta. Non ti preoccupare se non riesci a rispondermi, perchè io , a te, non ti parlo più :-)

  14. Buona anche questa! E che bei colori, fa venir voglia di apparecchiare fuori per una bella cenetta (peccato che stia diluviando..). Ottima davvero!<br /><br />Nadia – ALTE FORCHETTE –

  15. mi piace la pasta di kamut, è saporita e i mi sento più sana!! Buona settimana di lavoro, alla prossima:) Un abbraccio!<br />Pat

  17. slurps!<br /><br />si può dire :-))<br />beh, su Felicetti sfondi una porta aperta, lo sai vero Babs?!?! <br />un abbraccio e a prestissimo!

  18. Ciao, ho trovato per caso … o meglio per &quot;intolleranza&quot; (eh già, anche io e mio marito…) il tuo blog. Davvero complimenti. Queste chiocciole poi sono molto stuzzicanti. <br />Antonella

  19. Certo che fa molto estate (anche se con tutta tsa pioggia non si vede nemmeno la primavera)… era tanto che non passavo di qui… ma tra la connesisone leeentaa e il poco tempo sono sempre di corsa :)<br />Mi sa proprio che sta ricettina me la proverò… anche se la santoreggia non ce l&#39;ho (uh, ho fatto la rima .. eh eh eh :)

  20. Che coincidenza! Dopo aver pubblicato una ricetta in cui avevo utilizzato la pasta di kamut Felicetti, Fantasie mi ha segnalato questo post. Stuzzicante la tua ricetta, Babs, ma (scusa la pedanteria) quelli che vedo in foto mi sembrano cucunci, i &quot;frutti&quot; del cappero, non i fiori.

  21. Новата колекция дамски комплекти съчетава стил, комфорт и женственост
    комплекти дрехи за жени [url=komplekti-za-jheni.com]komplekti-za-jheni.com[/url] .

Pin It on Pinterest