Chez-Babs

…..caldo caldo….. muffin after eight

Come li trasformiamo dei dolcetti per delle giornate così calde? :-) aggiungendo lo sciroppo di menta alla glassatura! Non ci credete? Diventano freschissimi! Il muffin di base resta quello neutro, alla vaniglia, non ci stanno male dei pezzetti di cioccolato fondente, che con la menta fuori ricordano l’effetto “after eight”. Il verde ovviamente “freddo” è dato dal colorante dello sciroppo.
Volete fare una prova? 
Mettete nella planetaria o nel robot 125gr di burro, 125gr di zucchero, 125gr di farina autolievitante, 2 uova intere, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e impastate per una decina di minuti, dovete ottenere una crema soffice ed elastica. A questo impasto aggiungete 250gr, circa, di yogurt (io Bianco Muller) e delle gocce o pezzetti di cioccolato fondente.  Dividete il composto nei pirottini da muffin e nelle teglie apposite. Cuocete in forno a 180° fino a doratura e, fate la prova stuzzicadente! Per la glassa, solito albume montato con zucchero a velo e goccine di limone a cui aggiungerete, partendo da un cucchiaino, dello sciroppo alla menta, quello classico che in estate spopola per le granite.
Tutto chiaro? Se vi piace l’idea, provateli :-) Buon venerdì  e buon week-end!

Reader Interactions

Comments

  1. Non riesco ad accendere il forno, qui ieri si annaspava, i capelli sparati dall&#39;umidità, il ventilatore a palla. Quindi mi rubo un tuo muffin virtuale e me lo godo fresco fresco sul balcone. <br />Un bacione<br />A.

  2. alex, sono sincera, il forno lo accendo perchè ho il condizionatore….. altrimenti niet! :-)

  3. ciao Babs…anch&#39;io muffins;) e qui devo dire che caldo proprio non fà, diciamo che finalmente oggi si sta bene c&#39;é il sole e questo basta :)))<br /><br />questi tuoi dolcetti sono favolosi Babs…Ciao^^

  4. A casa mia gli after eight non mancano mai perchè a me piacciono moltissimo.<br />Sono molto curiosa di provare la versione muffin…..<br />Bellissimi!

  5. cara pensavo alla disdetta del caldo (io oggi vorrei fare lasagne, quando uno proprio se le cerca…): primo stadio, autunno-inverno, freddo e buio e non riesco a fotografare comediocomanda, poi finalmente luce, ma caldobbestia tutto insieme. già lo so che andrà a finire come l&#39;anno scorso, forno acceso tutti i giorni fino a fine luglio, fino a che non verrò staccata a forza da pc e fornelli.

  7. come sempre hai delle ottime idee babs, ma come la metto con la dieta per la prova costume?? La rimando a lunedì ;D

  8. che belli vestiti a festa! la menta è proprio fresca, d&#39;estate mi regalo un docciaschiuma alla menta che tira davvero su!!! Ciao!

  9. e sì, hanno un&#39;aria proprio fresca, però questo weekend non so se gliela fò ad accendere il forno, qui a roma il caldo è terribile… segnata come ricetta da fare appena smetto di sudare un pò…. baci bella!

  10. Il mio compagno impazzisce per gli after eight e per il connubio ciocco-menta..come faccio a non farglieli?

  11. @patrizia<br />ciao bella, vengo a sbirciare subito :-) da te nn fa caldo???? mi trasferisco!!!!<br />@viola<br />perfetto, da un intenditrice mi aspetto una recenzione :-)<br />@rossella<br />io lo detesto con tutto il cuore….. ho voglia di andare in montagna e stare sotto la neve….. :-)<br />@manue silvia<br />grazie ragazze, buon we!<br />@antonella<br />…. la prova costume? basta non

  12. se voglio fare una prova???!!! e me lo chiedi? io che praticamente dormo con la mia teglia per muffins… :)

  15. After-eight può anche riferirsi al fatto che con questo caldo è meglio accendere il forno la sera dopo le otto? ;-D<br />L&#39;impasto si può definre un quattro-quarti alleggerito con yogurt, buono!<br />Buon fine settimana!

  19. Ma è una genialata la glassa alla menta!!! provo con il prossimo dolcetto che sforno.<br />Grazie Babs, e buon fine settimana.

  21. Quel verde da&#39; un&#39;idea di freschezza…..<br />Perdona l&#39;ignoranza, ma cos&#39;e&#39; quella roba nera? Vediamo se ho indovinato…<br />CIAO

  22. questi si che faranno andare in brodo di giuggiole la mia secondogenita!!!! Grande idea Barbara… Un bacione<br />Dani

  23. …Se mi piace l&#39;idea????La adoro…sono davvero simpaticissimi!!!Sei grande come al solito!!!Un bacione

  26. @alice<br />davvero? dormi con la teglia da muffin :-) che donna!!!!!<br />@imma<br />grazie dolcissima :-)<br />@kucciola<br />ciao :-) non si può proprio rinunciare, è davvero fresco!<br />@nanni<br />sai che sei geniale? mica ci avevo pensato alla storia del &quot;dopo le otto&quot; :-) ciao nanni!!!!!!<br />@Lucia<br />grazie! poi raccontami :-)<br />@valeria<br />meno male, è proprio quello

  27. Anch&#39;io li ho fatti tempo fa!!! Postati ^_^<br />però i tuoi sono più belli! la glassa davvero coreografica ^_*<br />baci

  28. Nahhhh troppo cforte quest&#39;idea… che bel tocco fresco ai muffins… sarà che poi amo il binomio menta.ciocco!!!! ebbbbrava!

  29. Ciao Carissima come stai?? <br />Hai sentito la temperatura???Vanno proprio bene i tuoi dolcetti, io mi maledico per aver acceso ancora il forno!! Come vanno le tue faccende? A presto!! Fede

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