Chez-Babs

In biblioteca oggi….. venite a curiosare!

Buon giorno, buon sabato e ben ritrovati nella nostra biblioteca!
Oggi abbiamo quattro titoli davvero imperdibili, tre dei quali sono editi da Guido Tommasi, il quarto da Food Editore. Sfogliamo con gusto immediatamente? Ok, partiamo :-)

Visto che noi food blogger siamo un  filino maniacali e, fra le altre cose, ci appassianiamo anche ad alcuni ingredienti, Guido Tommasi ha pensato bene di dedicarci una piccola collana di libricini a doc. Questi libretti hanno alcune caratteristiche davvero uniche, la prima è di essere rilegati ancora a mano con l’antico metodo del filo passante… davvero notevoli le pagine gialline e ruvide che poi  ritagliamo noi,  a mano,  all’antica  maniera :-)
Infine, fa parte della collana “Dieci modi di….” insieme ad altri titoli fra cui spiccano:  l’acciuga, gli agrumi, il basilico, il dattero….
In pratica, ogni libro contiene dieci ricette o metodi d’utilizzo di un ingrediente, in questo caso della vaniglia.
Queste le ricette proposte:
pollo sale grosso e vaniglia
foie gras d’oca in brioche ai sapori vanigliati
gamberi saltati al frutto dell’orchidea
pesce alla Yucatan
spalla di maiale con melanzane alla vaniglia delle isole
potage freddo del pascolo alla vaniglia bourbon
soufflé di vaniglia all’antica
pan di Genova alla vaniglia
ananas arrosto alla vaniglia
dolce goloso fragola e vaniglia
Interessanti non vi pare? Io vi proporrei di sperimentare un volumetto e, son certa, continuerete la collezione! Tascabili, belli, pratici…. cosa vogliamo di più?
La vaniglia – Patrick Beauchet – Guido Tommasi – ISBN 9788895092911
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 Di Delphine de Montalier, con le belle fotografie di David Japy, un libro semplice, ben fatto, sapientemente gustoso sul pesce. Totalmente dedicato a pesci, frutti di mare e crostacei.
Una manna per chi, come me, col pesce ha ben poca affinità. Ricco di consigli pratici, da quelli sulla spesa a quelli sulla preparazione e consevazione. Infine le cotture più adatte per ogni tipo di pesce. Io ho perso la testa per le fotografie…. son sincera! Ah… in fondo, burri, ssalse, accompagnamenti… tutto quel che torna utile intorno al pesce! Non fatevelo sfuggire, d’altrone Delphine de Montalier, non a caso collabora anche con Elle a Table! Please…. fatevi un regalo!
Fish & Fish – Delphine del Montalier – Guido  Tommasi Editore  – ISBN 8886988753

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Ha avuto immediatamente un grande successo ed ha il suo perchè. Buon Appetito America, di Laurel Evans, fra le altre cose si è candidato al premio Bancarella della cucina. Non male per un esordiente.
E’ un libro che va in controtendenza. Scritto da un’americana, che vive a Milano, che ama l’Italia e, vuol far conoscere agli italiani la “vera” cucina americana. Che, ovviamente, non è solo cibo da catena di fast food.  Suddiviso in sei capitoli: Breakfast e brunch –  Zuppe, insalate e sanwich –  Piatti principali – Drinks and snacks – Piatti della festa e menù – Dessert e dolci, io non mi perderei qualche ricetta davvero invitante…. no comment sul banana bread dei miei sogni :-D
Pieno zeppo di foto e di colori direi che non tradisce lo stile della patria dell’autrice! Complimenti a lei :-)
Buon Appetito America – Laurel Evans – Guido Tommasi – ISBN 9788895092850


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Ed eccoci arrivati alla quarta proposta. Già leggendo che la prefazione è di Gualtiero Marchesi, se ne deduce la validità dell’autore e del libro. Il sottotitolo “Viaggio tra sapori, storie e ricette d’Italia” è molto invitante. Marino Marini, oltre ad essere tra i fondatori di “Slow Food” è anche l’ideatore della guida Osterie d’Italia, nonchè grande esperto di food e dintorni. E’, inoltre, il vincitore del  Premo Bancarella della Cucina 2010.  E’ una lettura molto particolare, che va oltre le tradizionali ricette, che comunque sono presenti. Oltre significa che c’è anche la storia, della ricetta stessa, dell’ingrediente, del piatto, della creazione. Vi faccio un esempio, da pagina 20 a pagina 30 sono elencati i principali salumi italiani, con tutte le spiegazioni tecniche e non e le diversità fra un salume e l’altro…. una precisione incredibile.
E’ una lettura da fare senza fretta, come fosse un romanzo o un racconto avvincente. Una pagina dopo l’altra la curiosità aumenta (e anche la salivazione….).  E’ anche il titolo che ha vinto il premio Bancarella 2010.
Se vi ho incuriosito, cosa che spero, ecco i riferimenti:
La gola – Marino Marini – Food Editore – ISBN 9788861541832
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Anche oggi concludo la carrellata di proposte augurandovi un buonissimo week-end! Fatemi sapere se questi libri hanno catturaro la vostra attenzione! Ciao :-)

Reader Interactions

Comments

  1. Carissima, devo dirtelo, non ne ho neanche uno, mi inspira molto la collana di quello alla vaniglia.<br />buon we:)<br />pat

  2. Mi hai fatto troppo ridere quando hai scritto che siamo un filino maniacali :)<br />Questo post giunge proprio al momento giusto…adoro passare i fine settimana chiusa in libreria a sfogliare tutti i libri del reparto cucina.

  3. buongiorno Babs! che bello cominciare la giornata in biblioteca.. io sto aspettando con ansia che mi arrivino 3 volumi ordinati qualche giorno fa! che insana passione, la nostra!!

  5. Grazie tesoro…bellissima la copertina del libro di Marchesi…e che vuoi sono come una bimba, i libri inizio a leggerli dalla copertina ^_^<br />baci e buon fine settimana e perchè no sotto una fresca frasca (meglio sotto un fascio di sole tiepido và!) a legger un bel libro ^_*

  6. Buon Appetito America è sulla lista da quelli da comprare da un bel po&#39; :( Ce la farò ad andare in Libreria prima o poi??<br /><br />Grazie dei consigli Babs..<br />Buon fine settimana!

  7. Una delle mie carni marinate preferito è vaniglia in esso … aveva la scorsa notte ed è sooo delizioso! Si presenta come un grande libro di cucina … grazie per la ricerca!

  8. Siamo curiosi oltre che golosi lo sapevi ? <br />bella la tua rubrica sui libri si scopre sempre qualcosa … Bacioni Babs e buon week end dai viaggiatori golosi ….

  9. Mannaggia, lo so che devo smettere di leggere questa rubrica, i kg di extra bagaglio non fanno che aumentare…:-)

  12. Davveeeero ma davveeero interessante, quello sulla vaniglia m&#39;intriga non poco :) Prima però devo comprare il libro della nostra Sigrid, quello è il mio MUST HAVE del momento!<br />Buon weekend cara, bacioni!

  13. Vaniglia, vaniglia, fortissimamente vaniglia! Voglio assolutamente sfogliarlo e provare le ricette salate con questo ingrediente! Buon weekend, baci baci Sere

  14. interessante come libreria. buon appetito america lo conosco anche io. è un gran punto d iriferimento per preparare qualcosa di sfizioso e diverso e soprattutto per far conoscere l&#39;america al di là del panino veloce da fast food. <br /><br />fish&amp;fish e la gola mi incuriosiscono molto. grazie mille :)

  15. Sempre interessanti le tue proposte..nonchè tentatrice del mio portafoglio!<br />Intrigante la collane di Tommasi…ed il libro della Evans mi incuriosisce da mò!!!<br />brava Babs! <br />baci e buonweekend!

  17. Belli, in realtà Buon appetito america è già nella mia cucina..ma quel vaniglia..è così accattivante!<br />Grazie dei consigli!!

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