Chez-Babs

Natale è alle porte (e anche Caffarel)

Buongiorno!
com’è andato il lungo ponte dell’Immacolata (per i milanesi doc: punt de Sant Ambroes)? Passato fra fiere, mercati, shopping sfrenato?  Io sono riuscita ad andare in Svizzera a far la spesa e a trovare qualche ideuzza per Natale, poi, immancabile, fiera dell’artigianato, è dietro casa, mica posso perdermela! Infine, mi sono occupata di questa delizia, letteralmente spazzolata da un gruppo di sei ragazzine affamate nel post discoteca :) dell’altra  sera.

Caffarel, come a Pasqua, ha selezionato alcuni food blogger per proporre loro di inventare un abbinamento cioccolatoso al Natale. E devo dire che ho già visto su e giù per la blog sfera delle preparazioni assolutamente bellissime e ricoperte di cioccolato. E brave le food blogger! Io, nei giorni scorsi stavo preparando dei biscotti ricoperti di glassa e pasta di zucchero (Decora). Avanzando la pdz, ho pensato bene di ritagliarne degli ulteriori alberelli, di varie misure e un pò più alti di spessore, per creare un piccolo “bosco” per la mia torta al cioccolato, ricoperta di ganache al cioccolato fondente Caffarel e fiocchi di neve di zucchero.
Sembra Natalizia? Ma si dai!

Istruzioni per replicare questa torta? Eccole:  250gr burro fuso, 90gr cacao, 290gr zucchero semolato, 4 uova, 140gr cocco disidratato, 225gr farina con lievito, 190gr latte. Per la ganache al cioccolato, pari peso di panna fresca e di cioccolato.
Scaldate il forno a 180°, mettete tutti gli ingredienti nella ciotola del mixer ed amalgamateli. Imburrate una teglia da 20/22cm, o rivestitela di carta forno, versatevi il composto e ponete in forno per circa 45′. Controllate la cottura con il solito stecchino. (idea tratta da Donna Hay – Cioccolato – Sempliciessenziali, modifiche Babs)

Quando la torta sarà fredda, tagliatela in due orizzontalmente e farcitela con quel che preferite, crema, panna, frosting al formaggio, Nutella, ganache…. ricomponetela e ricopritela interamente di ganache al cioccolato.
La ganache più veloce si ottiene sciogliendo il cioccolato nella panna a pari peso. Se la volete più morbida aggiungetevi una porzione di burro (250 cioccolato+150panna+50 burro), tenete in frigo una mezz’ora a raffreddare e poi montate con le fruste sino ad ottenere una crema soffice e spalmabile. Ricoprite l’intera superficie della torta e tenetela al fresco.
Per la decorazione ho usato degli articoli della Decora, la pdz bianca, il tappetino decorato e i tagliabiscotti a forma di alberello. Lavorate la pdz per qualche istante con le mani e stendetela  fino ad un cm di altezza, poi ponetela sul tappetino decorato e con il mattarello spianatela ancora un pò, raggiungete i 3/5mm, nel frattempo, il decoro si inciderà sulla pdz. Staccate la pasta dal tappetino e voltatela sul piano di lavoro. Bella vero? ora ritagliate con i tagliabiscotti le forme che preferite. Lasciate asciugare una notte prima di decorare la torta .  Per una pdz home made, QUI dalla mitica Cri tutte le informazioni. (mi raccomando, per la pdz, piano di lavoro e mani sempre spolverizzati con zucchero a velo)

Cosa mi resta da dirvi se non…. Buone Feste in compagnia delle delizie al cioccolato di Caffarel …. si, un’altra cosa, provate a fare questa torta se vi è piaciuta, attenti però…. sparirà immediatamente! Ciao! Buona giornata :)

Grazie Caffarel 

Reader Interactions

Comments

  1. ma che meraviglia!!!Babs questa pallotta deliziosa va dal centrotavola…direttamente nella mia pancia!!!Sei fantastica!

  6. Ciao! splendida questa torta! e spettacolare la decorazione! anche noi vorremmo partecipare al natale caffarel, ma come dobbiamo fare??<br />un bacione

  8. decisamente natalizia! anche se non sono andata in discoteca, potrei averne una porzione?? :)

  9. MA è MERAVIGLIOSA!!!! veramente babs è spettacolare! io passo sempre silenziosa ad ammirare e mi dico: inutile dire sempre bella, buona, che brava!! ma per questa proprio non resisto te lo devo ridire: è SPETTACOLARE!! sembra finta tanto è bella!!!! brava, brava, brava!!<br />clap clap clap clap<br /><br />ps si è capito che mi piace mooolto????

  13. Che bella!!! Sei stata super super brava! <br />Ci credo che le ragazze se la siano pappata tutta! Non c&#39;erano altre possibilità :))

  17. immagino che le ragazze post discoteca hanno divorato questa delizia, hano una velovità i ragazzi ci vuole più tempo a prepararle le cose che loro a mangiarle

  20. E&#39; proprio bella!!!! Complimenti! le ragazze sono fortunate a trovare una simile accoglienza post discoteca! <br />Un abbraccio<br />Paola

  22. Come sempre mi lasci senza parole… nn ho dubbi che sia strabuona, ma è anche bellissima!! Hai detto tutto tranne dove trovare quei deliziosi fiocchettini di neve… e io li vogliooooo!!! :)

  25. Meravigliosa Babs, davvero bella da vedere e immagino l&#39;interno…gudurioso, beato chi ne potrà avere una fetta. hmmm.<br />Un bacino

  26. ma che bello!!!<br /><br />ma come hai fatto ad entrare tra gli eletti di Caffarel???<br /><br />complimenti<br /><br />ciaoo

  27. Io al rientro dalla discoteca non ho mai trovato una meraviglia del genere ad aspettarmi!!!Questa torta è decisamente fantastica e anche molto, ma molto natalizia…Ben fatto Babs, come sempre ;-)!!!Un bacione

  28. l&#39;avevo detto io che cominciavi a farmi concorrenza…:D:D:D babs ma è venuta benissimoooo!!! sono fiera di te! :)

  29. sembra una bella decorazione natalizia! TROPPO BRAVA! io l&#39;avrei lasciata intatta per giorni, troppo bella per essere mangiata :)

  30. gio:<br />grazie! qui invece boccucce fameliche spazzolano i piatti! :)<br />cri:<br />no darling, impossibile anche solo pensare di farti concorrenza :)<br />saretta:<br />eheheheh qui invece approfittano della mia mammitudine!<br />maia:<br />mah, non saprei, devo ringraziare alessandra pancani, è lei che si occupa di caffarel :)<br />angela:<br />ciao splendida angela :) ma grazie!!!!<br />

  34. stupenda!! scusa ma altri aggettivi non ne trovo, potrei dire megasuperfantasmagorica per essere più originale ma il succo del discorso è sempre quello…stupenda!!<br />mi diresti come hai fatto a farla tonda? ho giusto giusto dei cristalli di neve in pdz e magari….<br />grazieee!!

  37. Ciao, piacere di conoscerti!!! Mi piace molto il tuo blog!!!<br />Questa torta è una meraviglia!!!! Complimenti!!!

  39. patrizia :)<br />faremo il possibile per fartela avere :)<br /><br />dauly<br />…..grazie….. troppo buona…. per farla tonda semplicemente ho ricoperto la pasta con tanta ganache e girandole intorno si è stondata un pò :)<br /><br />ilaria<br />no dai, il brufolo no! :DDDD un bacio<br /><br />la banda dei broccoli<br />benvenuti e grazie!!!<br /><br />laura<br />benvenuta a te e ai tuoi

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