Intanto che aspettate foto e racconti di Identità Golose, posso lasciarvi un piccolo antipasto? Potrebbe anche essere un gustoso spuntino, piuttosto che un’idea per un entrèe.
Un crostino con lardo e prugne, volendo accompagnato da un micro soufflè.
Che ne pensate?
Per il crostino, molto semplicemente tostate del pane, tipo baguette è meglio, frullate delle prugne secche con un goccino d’olio e sale e spalmate con questo composto la fettina di pane, poi ricopritela con una fettina di lardo. Ottimo quello di Colonnata, molto saporito. Ma anche il lardo d’Arnad fa la sua bella figura.
Mentre per il micro soufflè, uova, latte, parmigiano, un cucchiaio di farina o maizena, pezzettini di guanciale rosolato, piuttosto che pancetta, sale, pepe e quel che la fantasia vi suggerisce. Imburrate dei piccoli contenitori di ceramica e ditribuite il composto. In forno caldo 180/200° fino a doratura.
Serviteli insieme o separatamente, un buon bicchiere di vino e l’antipasto è servito!
Tenete duro, appena mi ripiglio da questi giorni comincio ad inserire qualche resoconto. Oggi sarò ancora nell’occhio del ciclone.
Buona settimana!
Patricia says
31/01/2011 at 9:03Buonissimo il tuo antipastino ma la gioia di conoscerti è stata mille volte più piacevole. Vorrei essere li anche oggi! Ti abbraccio:)<br />pat
Babuska says
31/01/2011 at 9:22Babs, oggi mi lasci senza parole.
Nepitella says
31/01/2011 at 9:28Si grazie prendo l'antipasto ma non farci aspettare troppo!!! Vi siete divertite vero??? Un abbraccio
Vero says
31/01/2011 at 9:43Ciao… ieri credo di averti incrociato. (ma sono molto più timida di quanto si possa immaginare) non avendoci capito nulla del come funzionasse IG ho partecipato solo alla sessione risotti…<br />Spero di riuscire ad essere un po' più sul pezzo per il prossimo evento!<br />baci<br />Vero
Ambra says
31/01/2011 at 9:46Ciao tesoro!!!Aspetto con ansia il resoconto…l'anno prossimo vengo lo giuro!!Sai che mi serviva proprio l'idea per un antipasto…va bene anche consumati freddo? E se ci metto le albicocche secche al posto delle prugne può funzionare?<br />Un bacio grande grande!!Smack!
Tery says
31/01/2011 at 9:48Buongiorno Babs,<br />Questo crostino sarebbe proprio da Identità Golose, che bontà! <br />A più tardi! (Quanto mi piace poterlo dire!!=
meggY says
31/01/2011 at 10:16Ottimo questo antipastino!<br />Arraffo anch'io nell'attesa del resoconto!<br />baci e buona sett
salamander says
31/01/2011 at 10:27grazie, ho gradito molto l'antipasto.<br />ora attendo foto e raccontiiiii!!!!!!!<br />baci
Ilaura - Zenzeroecaffè says
31/01/2011 at 10:27Alla fine non ce l'ho fatta a passare nè sabato nè domenica (i preparativi per il matrimonio mi stanno risucchiando…), ma vi seguo…magari per il prossimo evento sarò impeccabilmente presente! :)<br /><br />Bell'antipasto! Ottima l'idea dell'accostamento prugne/lardo! Adoro!<br />:)
Ilaura says
31/01/2011 at 10:30Ehmm…per la cronaca, ti ho aggiunto nel miop blogroll! :)
Strawberryblonde says
31/01/2011 at 10:46ok, l'antipasto mi è piaciuto…ora mi si è aperta una voragine nello stomaco…fameeee!
Le Rocher says
31/01/2011 at 11:07Buonissimo!!! Da noi questi crostini sono un antipasto tipico e sono accompagnati da castagne al miele! Naturalmente con il "nostro" Lardo d'Arnad dop!
Cinzia says
31/01/2011 at 13:45Ciao Babs! Aspetto volentieri le tue foto (con tanto di crostini e tortino che a momenti casco nel video ;)) dato che alla fine nn sono venuta. Mi sarebbe piaciuto incontrarti, e sarà certamente per la prossima occasione. Un bacione e un grazie speciale per il tuo lavoro di "aggiornamento dell'evento"
silvia says
31/01/2011 at 13:53Uffffa non sono riuscita a venireeeeeee!!!! Aspetto le tue foto e il racconto di questo evento!!! Intanto mi gusto l'aperitivo!
Gianni says
31/01/2011 at 14:59Veramente super!!! Bravissima, ciao Gianni
Stefania says
31/01/2011 at 15:00Una buona settimana anche a te e bel crostino , ciao
Mirtilla says
31/01/2011 at 15:37e qui regna il sapore!!!
Valentina says
31/01/2011 at 16:10Mamma mia!! Io impazzisco per il lardo, non oso immaginare cosa non sia la combinazione proposta tiepida!! WoW!!
Claudia says
31/01/2011 at 16:24Uno spuntimo davvero goloso! Certo che tu trovi sempre il modo di farti perdonare eh?! E ora come faccio ad arrivare all'ora di cena? QUesto spuntino mi ha messo una fame….
Manuela e Silvia says
31/01/2011 at 16:53Ciao! il crostone è libidinoso! un sapore dolce e morbido su un croccante crostone!<br />anche il soufflè, in monoporzione è molto invitante!<br />baci baci
Giorgia says
31/01/2011 at 17:40babs, sono fantastici! quel crostino poi… io adoro il lardo, ma in due non lo finiamo mai e il giorno dopo non è più buono, così non lo prendo mai… sob…
Cristina says
31/01/2011 at 21:48oddio, cos'è quel crostino col lardo (di colonnata?)… me lo sento sciogliersi in bocca… io lo adoro, se non costasse tanto quanto accendere un mutuo me ne farei di antipastini così…. bella babsina…. ti chiamo domani. bacio
Babs says
01/02/2011 at 0:09bella cri…. domani attendo :)<br /><br />giorgia, se ne acquisti un pezzettino, devi tenerlo avvolto in un panno umido e in un contenitore nel frigo. così si mantiene per giorni :) ciao!<br /><br />manu, silvia, ciao ragazze, ma voi avete disertato ig?<br /><br />claudia… ci provo! ;)<br /><br />valentina, è una proposta azzardata ma buonissima. ciao!<br /><br />mirtilla, ci proviamo! ;)<br
Katia says
01/02/2011 at 6:52Il crostino con il lardo di colonnata noooooo… combinazione lo ha anche visto mio marito e adesso lo vogliamo tutti e due! Sai cosa, non scherzo, io lo cerco qui… d'altro canto e' cosi' famoso che magari viene esportato anche in America.<br />Te lo faro' sapere…<br />Baci e buona settimana
Ely says
01/02/2011 at 8:37Accetto volentieri, gustoso diverso e quel sufflè super goloso! buona giornata Ely
vincent says
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