Io ci provo a sforzarmi di credere che un pò di tepore ci raggiunga, ma nel frattempo tengo in stand by il pinzimonio e do ancora libero sfogo ai piatti della nostra tradizione che definirei “confortanti” .
Se vi ritrovate con del buon ragù di carne in frigorifero, potete pensare di fare delle piccole cocotte mono porzione alternando delle crepes, del ragù, un filo di besciamella e tanto, tanto formaggio grattuggiato, meglio se Parmigiano Reggiano. Otterrete una specie di lasagna, ma più corposa e invitante, la texture delle crepes è differente da quella della classica pasta all’uovo e anche al gusto rimarrete soddisfatti.
Ognuno poi può utilizzare le varianti del caso, io ho scelto il ragù, ma vanno benissimo farciture alle verdure: spinaci, funghi, radicchio! Il segreto sta nel preparare le porzioni individuali. In questo modo, arrotolandovi intorno un canovaccio, potrete prendere il vostro pasto e….. divano e film!
Ormai lo sapete, confort food per me è cibo da divano e dvd.
Provatelo con il celebre “Leon”…. aiuta!
Buona giornata!
ps: domani sarò in direzione Toscana, ci vediamo a Taste!
Marina says
10/03/2011 at 8:15Buongiorno Barbara, anch'io continuo a sperare nel tepore… arriverà? Intanto il sole c'è e la lasagna con le crepes è decisamente IL confort food. Peccato non vederci a Taste, buon divertimento
Gio says
10/03/2011 at 8:54…bene parti, ma ci lasci con questa bella cocotte :) ottima!<br />Buon lavoro x il Taste e buona giornata!<br />un abbraccio Gio
Cinzia says
10/03/2011 at 9:01SUCCULENTO è dir poco, questo insieme di squisitezze. Di quelle cose belle farcite, ricche, condite, da mangiare in santa pace in qualunque modo, come comfort food o non comfort, basta mangiarlo, in qualsiasi modo!<br />Ciao<br />cinzia
Mary says
10/03/2011 at 9:11Wow che buono….. una squisitezza.
Valentina says
10/03/2011 at 9:53una vera goduria, un gran bel piatto, che golosità! Da provare, hai ragione…
ilariavafuori says
10/03/2011 at 10:46o mamma mia, sono solo le 10.30 ma a vedere le tue foto e leggerti mi viene una famina! baci, non vedo l'ora di leggere i tuoi racconti da firenze ;-)
Passiflora says
10/03/2011 at 11:16che bomba.. questo piatto è uno schiaffo alla dieta però me lo mangerei anche qui e ora.. troppo invitante!
Le pellegrine Artusi says
10/03/2011 at 12:16Buonissimo questo piatto, il genere confortante che adoro! In genere quando mangio sul divano mi tocca Leone cane fifone..va bene lo stesso?? A sabato!
Blueberry says
10/03/2011 at 12:29delizioso e delicato, molto più chic della lasagna, splendido!!!
Juls @ Juls' Kitchen says
10/03/2011 at 12:30A sabato!! (se mi porti il coccino pieno di crepes apprezzo!)
Kitchenqb says
10/03/2011 at 12:41Buoneeeeeee, carinissima la presentazione nelle cocottine! Baci!
lerocherhotel says
10/03/2011 at 14:02Che cocottina appetitosissima!
Patty says
10/03/2011 at 14:09Barbara, la foto di queste crepes mi strappa un ululato..hai risvegliato la mannarogolosa che è in me! Un abbraccio, Pat
Marina@QCne says
10/03/2011 at 16:51Devono essere favolose, complimenti!!!!
Le ricette dell'Amore Vero says
10/03/2011 at 17:53sembra un piatto perfetto, complimenti! poi io adoro le monoporzioni, specialmente in cocotte! bravissima! :-D
Una cucina tutta per sè says
10/03/2011 at 20:57Non manca proprio niente a questo piatto :) Delizioso!!!
Lady B. says
10/03/2011 at 21:10Uhhhh ma questo piatto coniuga l'emblema della cucina italiana (e sopratutto romagnola) come il ragù con un elemento tipicamente français che è la crepe!!melage perfetto per il nostro piccolo appartamento italo francese!!<br />un grosso bacio!
rossella says
10/03/2011 at 22:26ultimamente sono molto in linea con quest tuo ragionamento cara… ultime cartucce pre-primaverili e post-tradizionali, molto, mooolto confortanti!<br />;)
Ambra says
10/03/2011 at 23:55La sola immagine mi fa borbottare lo stomaco!!!Smack!!
Katia says
11/03/2011 at 2:09Ma tu vuoi rovinare tutte i miei buoni propositi light per la primavera?! Adesso ho anche io voglia di confort food, divano e dvd :) Baci
Babs says
11/03/2011 at 8:55giorno mondo!<br /><br />Katia hai ragione sto boicottando i propositi light, pure i miei, ma fa ancora freddo!!!!!!<br />il pinzimonio è sempre li che attende!<br /><br /><br />ragazzi e ragazze, sono a preparare la partenza, ma prima scrivo l'ultimo appello per taste. rimanete sintonizzati!<br />ciao e grazie!
MMM says
11/03/2011 at 9:17oddio da svenimento!!<br />passa a trovarci se ti va=)<br />www.modemuffins.blogspot.com<br />baci<br />MMM