Buongiorno e buon venerdì!
Intanto vi ringrazio per la standing ovation relativa al matrimonio di mercoledì, non sono riuscita a rispondervi perchè, nel frattempo, sono partita per Bologna, rientrerò (spero) domani :))))
Grazie, grazie, grazie!
Dunque, dunque…. vi ricordate la mia operazione “svuotafrigo”? Nel caos che imperava all’interno del povero freezer, c’era anche un pacchetto di pasta kataifi che, con molta probabilità, risaliva alle notte dei tempi…. però non era ancora scaduta! Grande passo avanti :)))))
Non volevo farci qualcosa di classico come i gamberi avvolti e fritti o i dolci, ho optato quindi per un piatto unico perfetto per il venerdì!
Primo strato, su un foglio di carta forno, pasta sfoglia ben stesa. Secondo strato: spinaci scottati e ripassati in padella con un goccio d’olio, sale, pepe e zeste di limone. Terso strato: filetti di sogliola, molto semplicemente scottate con una bella spruzzata di limone e un pizzico di sale. Quarto strato: ancora spinaci. A cappello, tanta bella pasta kataifi in ordine sparso :) leggermente unta con delle pennellate di burro e una manciata di nocciole tritate. Forno a 180/200° fino a doratura completa della pasta. Potete servirla anche fredda, magari come piatto particolare per un picnic alternativo.
Vi piace?
A noi moltissimo! La croccantezza di questi spaghettini di pasta è davvero invitante e gli spinaci con le sogliole sono un bell’abbinamento.
Ma soprattutto…. ho vuotato un’altro cassetto del freezer!
Buon venerdì!
kristel dice
29/04/2011 a 10:19Mai provata la pasta kataifi… ma mi incuriosisce. Sicuramente é ottima! Buon week-end.
Titti dice
29/04/2011 a 11:11Che idea meravigliosa!!!! non mi sarebbe mai venuto in mente di utilizzare la kataifi così: mi sarei fermata ai dolcetti greci al miele :)<br />Brava!!! Bacioniiiiiii
Mirtilla dice
29/04/2011 a 11:27davvero particolarissimo tesoro :)
La Gaia Celiaca dice
29/04/2011 a 11:31è bellissima! mi piace tanto quest'effetto confuso, sa tanto di primavera!
Alice dice
29/04/2011 a 12:04anche a noi piace!!!! :D
salamander dice
29/04/2011 a 13:27non l'ho mai usata, ma la tua ide ami piace moltissimo!
maia dice
29/04/2011 a 15:44ma quante ne sai e ne fai???????
Claudia dice
29/04/2011 a 17:07Un tortino davvero originale e sopratutto goloso! QUei filettini croccantelli in superficie nascondono un ripieno davvero delizioso!
arabafelice dice
29/04/2011 a 17:57Questa devo davverlo esportarla qui nel deserto, dove questa pasta va per la maggiore ma sempre nei dolci…
Gio dice
29/04/2011 a 18:14pasta kataifi? mi informo subito!<br />buon fine settimana chérie!
CorradoT dice
29/04/2011 a 18:41Perche' bizzarro? Perche' sembra un bobtail spettinato? Ma se e' un'idea "ganzissima"!!!<br />Buona fine di settimana :)
''Cucina di Barbara'' dice
30/04/2011 a 10:53mmmhh….cara Babs…questa qui, con il tuo permesso te la copio in toto:))<br />…Buon sabato e pure la domenica!<br />CiaU Barbaraxx
neve di marzo dice
30/04/2011 a 16:55che divertente questa torta salata,davvero bella,complimenti per l'idea!
Manuela e Silvia dice
30/04/2011 a 22:08Ciao, molto particolare questa pasta kataifi, è molto simile ad una phillo no?! Forse ancora più sottile…<br />Diverso e studiato anche il ripieno, così a strati rende decisamente meglio.<br />Una bellissia idea da segnare e provare.<br />baci baci
Rosalba dice
01/05/2011 a 21:45Ciao, piacere di conoscerti. E' da un po' che seguo il tuo blog che trovo sempre interessante, piacevole, pieno di belle foto e squisite ricette. Anche questo tortino mi sembra molto interessante, delicato per il suo ripieno di pesce e spinaci, ma frizzante per la "croccantezza" di questa pasta. Brava.<br />Da oggi ti seguirò sempre più da vicino ;-)<br />Buona settimana
Babs dice
02/05/2011 a 8:33ciao rosalba, grazie e benvenuta :)<br /><br />ciao a tutti!!!! un abbraccio e un grazie di cuore per esservi soffermati!