Buongiorno! Fa caldo? Insomma….
Io no mi lamento più di tanto, fra venticello, temporali e corrente d’aria, credo sia il primo anno, dopo molti, che accendo raramente la climatizzazione in casa…. e ho il forno acceso per un progetto urgente…. sssssth non dico nulla! :)))
Vi ricordate l’insalatina di fagioli occhio nero? Vi scrissi che ne avevo avanzati degli altri per un secondo piatto. Questo!, che parrà strano, ma non è così caldo come sembra, soprattutto perchè, se volete, potete renderlo piatto unico e gustarvelo anche freddo.
Certo, c’è la preparazione, ma una volta che avete cotto i fagioli, è un attimo a trasformarli!
Perchè basta qualche fettina ti bacon tagliato sottile, uno spicchio d’aglio, poche rondelle di cipollotto per fare un soffritto. Aggiungete i fagioli e lasciate rosolare. Infine un pò di polpa di pomodoro, una buona presa di peperoncino, regolate di sale e pepe e aggiungete, solo all’ultimo gli aromi. A me piacciono col rosmarino, ma nessuno vieta di usare del timo e addirittura del basilico.
Lasciate raffreddare, passate un giro d’olio evo a crudo e….. in tavola con tanto pane, la scarpetta è di rigore!
Veloce no? E buono. I piatti unici poi in estate sono ancora più graditi…..
Ok, ora scappo, questa settimana sarà abbastanza impegnativa, poi vi racconterò con calma.
Buon lunedì a tutti! A dopo!
Tery says
04/07/2011 at 9:06Appena ho visto quella pentola mi è venuta voglia di fagioli!!! Mi hai fatto proprio venire voglia di una bella minestra di fagioli, magari non troppo calda :) <br /><br />un bacione e buon lavoro!
Mirtilla says
04/07/2011 at 9:36qui da me si muore,ma a queste squisitezze nn rinuncio!!!altrimenti,a che serve l'aria condizionata??
Kitty's Kitchen says
04/07/2011 at 10:38Approvato anche in estate ovviamente come piatto unico da mangiare tiepido, senza rinunciare ai legumi che proprio come dicevo stamani, ne mangio davvero pochi in questo periodo. <br />Curiosa di sapere che stai combinando di nuovo!!! :))
Ambra says
04/07/2011 at 11:11Per me quella cocotte con i fagioli è una vera visione…chili di pane da inzuppare…mmmm…che buoniiiii!!!Sei un mito…baciotto bella|!
salamander says
04/07/2011 at 11:49GUARDA QUESTO PIATTO SI PUò MANGIARE SEMPRE, ANCHE A LUGLIO! E POI, COME DICI TU, I TEMPORALI ECC RINFRESCANO. PENSA CHE IO L'ALTRO GIORNO HO PREPARATO (E DIVORATO) LE CRESPELLE CON LA FONTINA….
Olivia says
04/07/2011 at 12:25Ciao Babs!!!!!!<br />Mi ricordo che da piccola mnagiavo spessissimo pasta e fagioli durante l'estate!Ora èe un po' che mia mamma non la prepara…anzi ora la chiamo e glielo dico!!!!!!!
Al Cuoco! says
04/07/2011 at 12:40io prenoto un pezzettino di pane per fare la scarpetta!!!
Marina says
04/07/2011 at 13:53Per quanto mi riguarda mi fai felice, la pasta e fagioli tiepida è un must in casa dei miei d'estate, quindi largo ai fagioli e al pane…
sara b says
04/07/2011 at 14:33adoro i fagioli in umido babs! ma dove scappi? eh eh eh? mi devi raccontare tutto, promesso ;-)
Fra says
04/07/2011 at 14:45Effettivamente anche io ultimamente sto preparando un sacco di legumi da mangiare freddi…li trovo un ottimo sostituto alla carne!<br />Ottima l'idea di questi fagioli al sugo<br />Un bacione e attendo il racconto della settimana<br />fra
Manuela e Silvia says
04/07/2011 at 15:32Ciao! sono un piatto che ci piace molto, perfetto per scaldarsi! noi ci mettiamo anche due-tre foglie di alloro.<br />Semplice e gustoso!<br />bacioni
viola says
04/07/2011 at 15:40Che adoro i fagioli te l'ho già detto, perciò non mi ripeto, certo che in questa pentola sembrano ancora più buoni! :D<br />O forse sarà merito della foto che è bellissima ;)<br />Un bacione e allora…. buon lavoro….
Ella blog"s says
04/07/2011 at 18:24buonisima da noi si fa anque con carne di maiale afumicata viene buonisima e con cetrioli in aceto:)))
Gio says
04/07/2011 at 18:41piatto unico eccellente! io adoro le zuppe fredde d'estate e non rinuncio ai fagioli! :P<br />in questo modo posso utilizzare anche la nuova cocottina :)<br />buona settimana mia cara!
Babs says
04/07/2011 at 18:47comunicazione di servizio…. mi si è nuovamente rotto il piccì. se non mi leggete, non è per maleducazione, ma per indisponibilità di mezzi…. portate pazienza….<br />b
Katia says
04/07/2011 at 20:11Ma che coccola questi fagioli e che chiccheria in mezzo a tutto quel bianco candido :)
Claudia says
04/07/2011 at 20:43Che buona dev'essere questa ricetta,sia fredda che calda…un gustoso piatto unico, perfetto per ogni momento!
sally says
04/07/2011 at 23:24Non vale ora mi hai lasciato con la curiosita'!!! Che cosa bolle nella tua pentola di nuovo?????;-)
Benedetta says
09/07/2011 at 16:55Avevo giusto una confezione di fagioli comprati al mercatino della coldiretti che langue in dispensa. Mi sa proprio che stasera finiranno in pentola!