Chez-Babs

In biblioteca! Finalmente :))))))

Bentornati in biblioteca!

Riapro oggi la biblioteca virtuale, passata l’estate, almeno temporalmente, torna la voglia di passare in libreria, sfogliare un libro, carpirne una ricetta, ma anche chiacchierare di titoli e passarsi le idee. Fra l’altro, non è vero che siamo così lontani dal Natale! Quindi qualcuno può anche pensare di anticipare i tempi e procurarsi qualche libro da regalare.
Parto in questa rassegna con un libro di Igles Corelli, chef che mi piace particolarmente, affabile, simpatico, sempre disponibile. Oltretutto il soggetto del libro è quasi in periodo di massimo splendore!
Di zucca in zucca intanto vanta le fotografie di Claudia Castaldi, che già di per se è un buon motivo per dargli un’occhiata :) Inoltre dall’antipasto al dolce ha come elemento base la zucca. Partiamo bene! La prima ricetta è una “focaccia integrale con purea di zucca”. Voi sapete che io amo la zucca, i tortelli di zucca, il pane di zucca? Come faccio a resistere alla focaccia???
Concludiamo il libro con “crema di zucca con quadrucci alle nocciole e uvetta”.
In mezzo…. tanto, tantissimo. Anche un’esplorazione tecnica e pratica della cucurbitacea. 28 ricette da scoprire. Andate a sfogliare :)
Igles Corelli – Di zucca in zucca – Bibliotheca Culinaria – ISBN 9788895056517
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Ecco due meraviglie edite da Luxury Books. 
Marie Claire: Cucina Rustica. Perchè? Perchè non potrete fare a meno di tenerlo sul comodino. La mano di Michele Cranston si respira in ogni pagina. Lo stile inconfondibile delle fotografie e delle ricette, tutte a prova di mano sinistra, rendono questo “librone” di 223 pagine, un piacere per gli occhi e per la mente. E’  del 2006, ma non smette di stupire. Attualissimo nei contenuti e nelle immagini trovo che insieme a pochi altri libri, dovrebbe stare nella biblioteca personale di chi ama il buon cibo e il food styling. C’è molto da imparare.
Più lo sfoglio e più trovo spunti, idee, novità. Ve lo consiglio.
Michele Cranston – Marie Claire , Cucina Rustica – Luxury Books – ISBN 8877500444
In cucina con Bill. Granger. A parte la rapidità d’esecuzione delle ricette, la semplicità, la scenografia, vorrei puntare lo sguardo sul fatto che l’autrice delle foto è Petrina Tinslay. Ho detto tutto.
Uno scatto più bello dell’altro. Eleganza intramontabile. Bill Granger, australiano, a quanto pare l’emisfero Sud del mondo ha il maggior numero di grandissimi chef, stylist e fotografi, ha anche due ristoranti, che, nonostante l’impegno nello scrivere libri, manda avanti con successo. Cucina semplice, essenziale fatta di ingredienti freschi. Due esempi? Uno splendido trifle di mirtilli e….. pollo arrosto alla soia con insalata di noodles. Già ho fame! 192 pagine da gustare, non solo con gli occhi.

Bill Granger – In cucina con Bill – Luxury Books – ISBN 775500398

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Belliiiiii. Dalla collana “variazioni golose” di Guido Tommasi Editore, altri simpatici titoli saranno presto all’orizzonte. Ehm…. pure quello che c’è stato in anteprima a Taste, di cui vi parlerò approfonditamente appena saprò che lo troverete nelle librerie :)))) penso dopo la metà di ottobre.
Tenete duro ancora un mesetto!
Mi piace molto questa collana, i monotematici li trovo estremamente pratici, comodi da tenere a portata di mano, con un costo contenuto, facili da regalare in quanto ci sono davvero molte varianti, dai dolci ai salati passando per…. non ve lo dico :) Andate in libreria!

Ma torniamo a questi due titoli: Yakitori: spiedini giapponesi si, ma con tre variabili: grigliati, fritti e cotti al vapore. Di carne, pesce, verdura. E, naturalmente, di pollo! Yaki (grigliata) tori (pollo).
Uno spiedino per ogni occasione. Vorrete mica perdervelo! Tra l’altro le immagini sono davvero molto belle, chissà mai che vogliate fare una serata a tema, sicuramente troverete molti spunti.
Mi sono innamorata del tempura di gamberoni al sale e curry…. sullo spiedino :)

Motoko Okuno – Yakitori – Guido Tommasi Editore – ISBN 9788896621318

Mi piace tanto…. forse perchè mi piacciono tanto i muffin? Forse! Oppure perchè nella confezione ci sono 9 coloratissimi pirottini in silicone che già aiutano il primo passo? Oppure perchè è colorato, allegro, invitante?
Non importa quale sia il motivo, sicuramente questa “confezione” regalo farà felice la persona a cui lo donerete. Anche voi stessi! C’è naturalmente anche il libro in versione standard senza i pirottini, ma è così carino…… :)
Sapete che questa informazione mi mancava: negli States, più o meno patria del muffin,  tre stati hanno scelto in proprio muffin ufficiale: mirtilli per il Minnesota, mais per il Massachusset e, naturalmente, alle mele per lo stato di New York.
E voi? Quale scegliereste? Io sto andando in cucina…..
Nicola Pavan – Muffins – Guido Tommasi Editore – ISBN 9788896621202
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Vi ho invogliato? Siete già con un piede in libreria? Mooolto bene! allora buona lettura e buon week end!

Interazioni con il lettore

Commenti

  4. Mi ispira un sacco quello sugli spiedini giappi!!!! Via, ora mi tocca collegarmi a una qualche libreria online…. grazie :) e buona domenica

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  6. amiche cuoche, ottima scelta!<br /><br />caramboline :) grazie a voi!<br /><br />le rocher, confermo!<br /><br />marina è mooooolto carino, direi che vale l&#39;acquisto!<br /><br />Claudia, bene! ora hai un motivo in più

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  7. Mi hai invogliato sì.. sai che io vivrei comprando libri di cucina!!! Aspetto sempre con ansia questa tua rubrica .. pronta per fare nuovi acquisti!!! <br />A presto, un abbracio<br />Erika

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