Buongiorno, buon lunedì, buona settimana!
La inizio in dolcezza perchè poi sarà estremamente impegnativa e ricca di novità! Se riesco a finire di sistemare delle fotografie vi parlerò della serata alla Riserva San Massimo e di Taste. Infine, restate sintonizzati perchè avrete in anteprima i programmi dei corsi autunno/inverno 2011!
Se avete ancora per casa qualche albicocca, pesca, ma anche prugne, potreste trasformare il classico strudel caldo, invitante, profumato di cannella e tradizionalmente invernale, in una leggera e fresca versione ancora estiva. Diluvio universale a parte, la temperatura è ancora molto alta….
Tagliate la frutta a fettine sottili, lasciatela insaporire con una spruzzata di limone e qualche cucchiaio di zucchero. Srotolate della pasta sfoglia e ungetela di burro poi un filo di pan grattato miscelato con farina di mandorle (stessa quantità 1:1), ricoprite la sfoglia, lasciando libera 1/4 della pasta con la frutta e, se vi piace, con qualche mandorla tritata che regalerà croccantezza.
Infine formate il rotolo, attenzione a chiuderlo bene e sigillarlo con del tuorlo sbattuto.
Infornate a caldo fino a quando la superficie sarà gonfia e dorata.
Infine, lasciate raffreddare su una griglia, spolverizzate con zucchero a velo e servite con una pallina di gelato alla vaniglia o allo yogurt e una tazzina di tea freddo.
Buona giornata!
Mary says
19/09/2011 at 7:54deliziosa!
Babs says
19/09/2011 at 7:57grazie mary, buongiorno!
Marina@QCne says
19/09/2011 at 8:11Ottima idea! Buona giornata:)
Mari e Fiorella says
19/09/2011 at 9:34BUONISSIMA,INVITANTE E GOLOSA…..BUONA SETTIMANA!!!!
Tery says
19/09/2011 at 9:50Uhmmmm che buona!!!!!!!! Me ne passi una fetta??? :-)
Open Kitchen Magazine says
19/09/2011 at 9:55superdelizia, questo strudel!!! mi viene l'acquolina in bocca! :)
marifra79 says
19/09/2011 at 9:56L'idea di iniziare con dolcezza la settimana è ottima!!! Così come questo strudel… un abbraccio Babs!
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie says
19/09/2011 at 10:00Open kitchen ero io, ho sbagliato account eheheh :)
Babs says
19/09/2011 at 10:31marina, buona giornata a te!<br />mari, fiorella, grazie! <br />tery, anche due :)<br />open kitchen :) grazie! una fettina?<br />marifra, mia cara, un abbraccio a te!<br />claudia…. ahhhhhhhhhhhhhh ok! no problem, doppio saluto!
Rosalba says
19/09/2011 at 11:15Buono sì! A me quello classico mi stufa subito…grazie per l'idea, da copiare subitissimo!<br />A presto
Antonella says
19/09/2011 at 11:34qui invece le temperature scendono, ma versione estiva o invernale, un pezzetto di strudel non si rifiuta mai! ;) Ciao Babs :)
lerocherhotel says
19/09/2011 at 11:50semplicemente favoloso!
Your Noise says
19/09/2011 at 12:58Pesche/albicocche + mandorle… adoro!<br /><br />Buon lunedì babs! :)
Le pellegrine Artusi says
19/09/2011 at 14:17un dolce che già ci fa presagire l'arrivo dell'autunno nonostante i sapori e i profumi estivi! vogliamo vedere le foto!!
Ros says
19/09/2011 at 15:44che bontà questo dolce!!!
viola says
19/09/2011 at 16:42mi piace l'idea della frutta estiva per lo strudel, che guarda caso ècanche un dolce che mi piace moltissimo….Chissà che non faccia in tempo a provarlo!!! Allora aspetttiamo le novità. Un bacione cara Babs!
Gio says
19/09/2011 at 20:31ho letto un po' di cose ultimamente e tra questa quella che aspetto con più ansia è l'uscita di un nuovo libro 'cocotte all'italiana', sai chi l'ha scritto?…<br />non vedo l'ora! un abbraccio mia cara blog-amica! :D<br />ps ottimo il tuo strudel!
sississima says
19/09/2011 at 21:40Che bontà! Buona serata, ciao SILVIA
Babs says
19/09/2011 at 22:09rosalba ciao! questo non stufa, garantito! :)<br /><br />ciao carissima antonella, comincia il freddo da te? quasi vengo a trovarti! :) un bacino!<br /><br />le rocher…. grazie, siete favolosi anche voi che mi venite a trovare ogni giorno! grazie!<br /><br />buon lunedì agnese e buona settimana!<br /><br />buonasera pellegrine! le foto di taste, domani! ;)<br /><br />ros, verissimo, grazie e
Valentina says
20/09/2011 at 7:37hai ragione lo strudel è sempre una meraviglia!
Luisa says
20/09/2011 at 9:39eh sì.. frescolino mattina e sera , ma almeno qui, è uscito il sole.. un cielo limpido e sereno!adoro lo strudel, ma restia a mollare l'estate tifo per la tua ricetta!complimenti per il blog. mi piace molto come curi le foto!mi unisco e.. se ti va passa a trovarmi
Alessia says
20/09/2011 at 11:55wow che ricetta meravigliosa!<br />Una curiosità..ma è il mio monitor o c'è una dominante blu nella foto?<br />magari è più che voluta..
Edda says
20/09/2011 at 22:40Ciao Babs! Se l'autunno si deve avvicinare con proposte così, benvenga :-) Baci