Chez-Babs

Qualche pensiero su Identità Golose 2012

Identità Golose anche quest’anno è finita. Ci ho messo un paio di giorni per riprendere coscienza. Quando finisce, ti senti per un pò in quello strano stato, ovattato e leggermente anestetizzato. Perchè durante le giornate del Congresso, sei letteralmente bersagliato da input ad ogni istante. Poi arriva la calma e il raduno dei pensieri.

Non voglio scrivere tanto in merito,  perchè molto è già stato fatto e rischierei di essere ripetitiva. Vi segnalo quello che più mi è piaciuto o mi ha colpito, cliccateci sopra e andate a leggere: Mariachiara, Alessandra, Dissapore, Angela Frenda, Gastronomia Mediterranea, sicuramente mi perdo qualcosa per strada, nel caso, segnalatemi! 
In mezzo a questo, c’è anche tutto il lavoro certosino di Phood, un post dietro l’altro, fotografie molto belle, racconti e interviste. Impegno. Tanto.
4 giorni di kermesse, incluso anche il sabato a Milano F&W, sono impegnativi, Quest’anno c’è stato il “salto di qualità”, rispetto agli anni precedenti: spazi, organizzazione, pubblico. Tutto più in grande. Anche il caos. 
C’è chi ha vissuto il Congresso come una fiera, c’è chi arrivava in sala stampa come il viaggiatore nel deserto arriva all’oasi, c’è chi approfitta per incontrare amici vecchi e nuovi. Ecco, questo è un lato di Identità, ma anche di altre manifestazioni del settore, che mi piace molto: ritrovi, un’anno dopo l’altro, molte facce conosciute. E non parlo solo degli chef e delle loro costanti evoluzioni. Anche chi espone, di chi visita. Si ricordano di te e ricomincia un rapporto. Bizzarrie di Identità. Poi ci sono i blogger che incroci, per la prima volta o per l’ennesima. E’ sempre un gran piacere. Specialmente quando dai un volto ad una voce o ad uno scritto. Infine ci sono gli addetti ai lavori, che corrono e corrono saltellando da una sala all’altra dietro quella corrente infinita che li anima. Persone. Con passione e voglia di fare.
Degli chef noti e delle loro straordinarietà ormai è pieno di articoli il web. Devo dire che  sono stata colpita dalla serenità di Bottura di quest’anno, da Iside De Cesare per la sua delicatezza, dalla tenacia di Alice Delcourt che resta davanti ai fornelli per ore e ore, dalla bontà delle pizze che uscivano da Identità Pizza…., dal saluto al volo di Viviana Varese, dal sorriso e le chiacchiere di Franco Aliberti, dalla “dolcezza” e tranquillità di Gianluca Fusto, dall’eleganza di Rodrigo Oliveira e del suo staff, dalla conferma dei risotti di Cesare Battisti e dalla gentilezza di Claudio Sadler….. potrei continuare, la lista sarebbe lunghissima, ma mi fermo qui, senza voler escludere nessuno ovviamente! 
Dello spazio espositivo, credo si sia parlato… grande, carico, avvolgente. Ho dato credito a Francesca Morandin di Molino Quaglia e in casa ho un piccolo lievito madre (che spero sopravviva almeno un pò), ho assaggiato il ragù genovese più buono del mondo grazie a Giuseppe e Mafaldina, ho trovato allo stand di Croco e Smilace anche l’amico Fulvio Siccardi e le sue chicche, il solito gentilissimo Efrem che ha fornito a Phood una bottiglia di champagne (grazie!!),  ho sperimentato l’huevo ranchero allo stand San Pellegrino. Prossimamente ve lo racconto…..  E ci sarebbe tanto, tanto altro ancora ma…. diventa impossibile e si rischia di tralasciare comunque qualcosa. Meglio quindi lasciare vagare la mente e andare oltre.
Buona giornata!

Reader Interactions

Comments

  1. Più vedo foto e leggo post e più aumenta il dispacere per non esserc state…Alla prossima :-(<br />Vhe bel lavoro avete fatto, complimenti a tutto lo staff!<br />simo

  2. Concordo in pieno!! anche se erano le mie prime identità golose e se anche io ogni tanto vagavo come senza bussola… Ne ho parlato, ovviamente, nel post di ieri e magari oggi metterò qualche altra foto… Un abbraccio e alla prossima!!

  4. ciao babs! anch&#39;io sto preparando il mio post su I.G. e non so da che parte cominciare… è stato bello aver conosciuto te e le tue ragazze di Phood (te l&#39;ho già detto che il nome è geniale?)!<br />a presto e buon w-e

  5. ma ce la faremo a incontrarci? bloccata da una neve che non si vedeva da decenni! :-D<br />grazie per tutti i racconti e le foto!

  6. Babs, finalmente quest&#39;anno sono riuscita a venire a I.G…. e&#39; stata una giornata fantastica e sarei rimasta li&#39; anche la notte! Ho visitato, con Cristina B qui sopra, la vostra postazione, e ho conosciuto Tery e Alice. Siete davvero brave!!! Un grande in bocca al lupo per questa vostra &quot;avventura&quot;:-))))

  7. BARBARA GRAZIE DI TUTTO QUELLO CHE FAI CON PASSIONE E CE NE RENDI PARTECIPI. Io ti seguo sempre con simpatia e affetto.<br />Un bacio.

  9. Piacere di avervi conosciute!!! ottimo lavoro, grande Paolo e tutti gli organizzatori, allestitori e chef!

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