A rieccoci!!!! L’appuntamento dei Formaggi del venerdì! Dovete scusarmi, la scorsa settimana vi avevo annunciato che questa sarebbe stata l’ultima ricetta. Invece no, ne avevo ancora una dispersa nei meandri dell’hd e l’ho trovata…. quindi, dopo questa buonissima pizza bianca, traboccante di Formaggi Svizzeri, ci sarà un’ultimissima ricetta golosa e saporita. Poi davvero stop. Almeno fin dopo l’estate. Però questa pizza dovete provarla…. neppure io pensavo fosse davvero così saporita e buona. In casa mia hanno fatto la ola e sono ancora in preghiera perchè la rifaccia….
Non è un impresa titanica, anzi, in questo caso devo ammettere che è proprio il formaggio ad aver completamente stravolto il sapore di questo piatto. Unire diversi tipi di formaggi: Sbrinz grattugiato, Raclette, Le Grouyere e Vacherin, ha creato un connubio incredibile alternato dalla dolcezza del pomodorino fresco, io ho scelto i mini San Marzano e i Pachino, e dalle “fettucce” di zucchine novelle. Su tutto basilico freschissimo, timo e origano direttamente dalla piantina. Un eccellente olio evo e una spolverizzata di pepe.
Per le dosi, sinceramente non vi saprei dire. Fate conto che ho tagliato a nastro (o fettuccia) 3 zucchine novelle, le ho leggermente unte d’olio e poi posizionate sulla pasta della pizza, già lievitata e pronta per il forno. Poi ho recuperato tutti gli ultimi tocchetti di formaggio e li ho grattati con la microplane e con la grattugia a fori grossi, tipo julienne. Infine ho unito una manciata di pomodorini e tantissime erbe aromatiche.
Ecco, qui ho fatto un errore, le erbe aromatiche, aggiungetele quando toglierete la pizza dal forno, altrimenti seccano come è successo a me. Sul terrazzo ho una piantagione di origano, timo e basilico, ho messo tutte tre le erbe. Olio, buonissimo ed evo. Pepe. No sale, i formaggi compensano adeguatamente.
Che altro dirvi se non….. andate e provate! Ecco si, posso augurarvi un buonissimo week-end! Ciao!
Mary dice
25/05/2012 a 6:52Fantastica questa pizza
manu dice
25/05/2012 a 8:23Buonissima!!!<br />Alla prossima e buona giornata
SaleQuBi dice
25/05/2012 a 8:58nooooo ma che meraviglia!!!! giuro, la finirei ora, anche se sono solo le 10 del mattino!
Chiara e Marco dice
25/05/2012 a 9:44Quando parli di formaggi e ci fai vedere queste ricette così filanti, non posso far a meno di fare la bavetta! GNAM!<br /><br />Marco di <a href="http://unacucinaperchiama.blogspot.com" rel="nofollow">Una cucina per Chiama</a>
Your Noise dice
25/05/2012 a 10:17Formaggi più pizza. Babsiotiamo.<br />;)
Paola Caratto dice
25/05/2012 a 10:36la raclette… basta il nome e mi viene l'acquolina in bocca!
martistella dice
25/05/2012 a 10:53Buona questa pizza! belle anche le foto!<br />posso suggerirti un concorso? lo trovi sul sito di Santa Cristina, devi fotografare semplicemente l'insegna dei ristoranti/bar presenti nella lista e vinci una Canon!<br />provaci!<br />ciao
Manuela e Silvia dice
25/05/2012 a 11:23Ciao Barbara! formaggiosa insomma, ma non manca il tocco colorato di verdurine di stagione!<br />ottima e semplicissima come idea da replicare!<br />bacioni
Clara dice
25/05/2012 a 11:25me ne mangerei una teglia intera! invitante, filante, golosa…devo aggiungere altro? Ah sì, belle anche le foto!! a presto, Clara
Kittys Kitchen dice
25/05/2012 a 11:29Baaaaabbbsss questo è veramente un colpo basso a quest'ora ne sei consapevole vero?<br />Buonissimaaa la pizzza con i formaggiiiii
la signorina pici e castagne dice
25/05/2012 a 13:09cioè non solo è venerdì e quindi già di suo dà un buon motivo per starsene allegriu… ma tu ci metti pure la pizza coi formaggi!!!! io adòòòòòro i formaggi!!!!! pensa che ci riempivo la valigia ad ogni viaggio di ritorno dalla Val d' Aosta.. contenti i miei vicini di treno………..<br />vabbè, dato che la domenica sera è la giornata della pizza home made a casa mia, provo la tua versione
rossella dice
25/05/2012 a 15:57ed ha un aspetto strepitoso.. :)<br />ciao barbara bella, buon finesettimana anche a te!
Roberta | Il senso gusto dice
25/05/2012 a 16:11Babs, che squisitezza!! Viene proprio voglia di correre a prepararla!!
Eka dice
25/05/2012 a 17:38Tanta, tantissima acquolina!!!! ;))
Valeria dice
25/05/2012 a 19:57è esattamente la pizza che vorrei in questo momento!!
Babs dice
25/05/2012 a 22:37ciao a tutti, scusatemi se arrivo tardissimo a leggervi e salutarvi, sono giornata strane, dense, cariche di molto.<br />Però vi ringrazio per essere qui e per i vostri pensieri.<br />buonanotte!<br />b
Ilgamberorusso dice
26/05/2012 a 8:50Bona la pizza con i formaggi svizzeri… La raclette ce l'ho! :-)