Sono ancora in giro…. ve lo anticipo! Buongiornoooooo, buonissimo lunedì! Settimana intensissima, da sabato scorso sono a San Vincenzo, oggi rientro, giusto in tempo per organizzare un catering per mercoledì. Poi devo fare il punto di un lavoro molto, molto bello che sto affrontando da pochi giorni e sarà una sopresa “natalizia”. No, non vi dico altro, sappiate solo che intorno a me è Natale da una settimana! Infine, ve lo ricordate vero che sabato e domenica sono QUI, alla Casetta delle Pesche di Carola per tenere il corso sullo zafferano in cucina….. ecco, come sentirsi già esausti di lunedì! Ma…. ce la faremo sicuramente a fare tutto! Nel frattempo, questa sarà una settimana “rossa” . Prima che le temperature si abbassino troppo, voglio lasciarvi a qualche idea pomodorosa che ho sperimentato con grandissimo piacere. La prima è questa tatin.
E’ superfacile e di sicuro successo: prendete una padella che possa andare anche in forno e, nel mentre, scaldatelo a 200°. Olio evo nella padella, aggiungete dei pomodorini ciliegia semplicemente sciacquati sotto acqua corrente, salate appena e pepate leggermente, poi cospargete di pan grattato, se usate il panko, meglio ancora, fate rosolare appena i pomodorini muovendo la pentola sul fuoco vivace, giusto pochi istanti, poi copriteli di foglie di basilico e con della pasta sfoglia tagliata a misura della pentola. spingete la pasta verso il basso per riempire ogni spazio libero, spennellatene la superficie con latte o tuorlo d’uovo e infornate.
Quando la sfoglia vi sembrerà ben cotta, togliete dal forno, lasciate raffreddare e rovesciate su di un piatto. Decorate con ulteriore basilico fresco e servite tiepida.
Ecco, prima ricetta in rosso pronta per voi!
Buona settimana!
Buongiooooorno Babs! :) Che bello il tuo lavoro…come ti invidio. E che deliziosa questa tarte tatin di pomodoro. Mi segno la ricetta e ti auguro una buona giornata!<br />Noemi
Splendida!<br />Buona settimana, anche se bella carica di lavoro! ^^
la ricetta è intrigante..però mi vedo a girare la tatin e vederla spatasciarsi ahahahah buona settimana!
mmmmmh, una ricetta facile e saporita per noi donne lavoratrici di quelle che sforni in poco tempo. Brava come al solito ma te lo dico ancora una volta.<br />Un bacione
Io dico che ti stai divertendo un sacco, dì la verità;) Sono strafelice nel saperti così attiva e coinvolta nei tuoi progetti,settembre è appena iniziato e tu vai a 1000. Io invece…vado a lumachina, una lumachina pesante però e tra 10 giorni giusti giusti ci siamo!!<br />un bacione Babs, non senza averti rubato un pomodorino da questa morbida tarte ;)<br />Vale
Bella questa tatin, appetisce!! BRAVA
buona! però ho una domanda: non rimane acido il pomodoro? te lo chiedo perchè in casa ho un rompino che trova sempre e comunque acidi i pomodori (pachino, datterini, ciliegini)….uuhhh santa pazienza!!!
Velocissima, coloratissima e sicuramente buonissima…cosa chiedere di più :)! Con due fette di mozzarella di bufala o della burrata secondo me è davvero la morte sua…<br />Un bacione Babs!!!<br />Ema
Adoro la tatin di pomodori! Il profumo dei pomodori è qualcosa di sublime e non mi stancherò mai di riperterlo!<br />Questa tua tatin poi è qualcosa di unico… ne è rimasta una fettina per me???<br />A presto<br />Un abbraccio<br />Erika
Sai babs che io non ho mai preparato la tatin di pomodori? A giudicare dalla tua descrizione sembra davvero facile e veloce. Ci provo!<br />un saluto e buon lavoro (leggo che sei sempre in un vortice di impegni…la nostra superBabs…).<br />un saluto<br />simo
l'ho letta e nella pausa pranzo l'ho fatta subito!<br />bella e davvero buonissima!<br />ciao a presto<br />Roberta
Non ho mai fatto una tatin di pomodori, ma in caso ho ancora un po' di pomodorini che arrivano dalla puglia (spettacolari!), il basilico ce l'ho nel giardino… insomma devo solo comprare la pasta sfoglia e poi la faccio di sicuro.<br />Ciao e complimenti come sempre…
che bella questa tatin! ma sai che non l'ho mai provata con i pomodori? e nemmeno con la sfoglia (sarà che sono un pò contaria ai prodotti industriali, e per farla ho bisogno di una giornata, che prima o poi di sicuro mi ritaglio!). che dici, ci starebbe una pasta brisè? bacino! sere
come mi sei mancata mia cara Barbie!<br />ogni tanto però sono passato…:D<br />ottima questa tatin con i pomodorini, l'ho fatta un po di tempo fa che buona!<br />buona settimana<br /><br />ps spero ci vedremo (finalmente) al salone di Torino
Oh che meraviglia… sai che mi sono resa conto che quest'estate non ho mai preparato nè una tarte tatin nè una panzanella??? Oddio, devo rimediare intanto che i pomodori sono ancora buoni e soprattutto di stagione!! :)<br />Sei un vulcano come sempre tu!<br />Baci e buona settimana!
Ossì! Quanto amo la meraviglia della semplicità.<br />Quanto sono buone le ricette così!?!?!<br />Adoro. Davvero!
Ciao a tutti!!!!!!!!!!<br />scusatemi, ma sono al volo, da giovedì mi ripiglio e vi leggo e rispondo con calma, intanto però, GRAZIE! <br /><br />Cinzia, ti ho risposto nel post che esce verso le 12 :) cmq no, nn sono acidi!<br />Gio, bentornato! mi sei mancato anche tu :)))))<br />Serena, mmmmmm… prova, cambia molto il sapore, però dovrebbe andar bene anche una brisèe!<br />Roberta!!!! che
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lo sapevo che non dovevo cliccare ADESSO, losapevolosapevolosapevo. Pensi che ora io possa proseguire nel mio lavoro senza mangiare? E non credi che qualsiasi cosa possa trovare ora non sarà mai all'altezza di questo??? ;)<br />un bacio pupa
ok!!!! grazieee!