Chez-Babs

qualcosa di fresco: gelo di mellone

Riemergo da 15 giorni di rivoluzione. In casa. Nel senso che fra imbianchini, falegnami, tappezzieri e il Sig. Ikea, ho ribaltato casa, ottimizzato gli spazi, cambiato i colori. Si, anche nel blog, ma questa è solo una coincidenza! La cosa positiva è che praticamente non ho mai cucinato. Poi è tornata la cucciola, dopo un mese e mezzo di Valencia. Si ferma giusto fino a mercoledì, il tempo di 6 lavatrici, una full immersion col ferro da stiro, qualche coccola della mamma, un cheesecake, la pizza, la pasta col ragù, il pesce al cartoccio e qualche altro dolcino. Giusto per staccare da tapas, paella e gazpacho, prima di immergersi nella cucina di Mykonos fra… 48 ore. Io la guardo, la trovo “cresciuta” e la faccio contenta. Il cucciolo invece è stato superbo. Monta i mobili, mi aiuta a smobilitare casa, mi fa da consulente e…. va a fare una tre giorni in montagna, tornando con speck e formaggio….. lo adoro! Avvenimenti di casa a parte, ogni tanto devo anche lavorare o comunque cucinare. Oggi qualcosa che arriva direttamente dal set del libro “Gelati e budini” della Scuola di cucina Slow Food: il gelo di mellone. Buono buono, fresco fresco, da fare ORA.

1 mellone rosso (anguria) di circa 5 kg, 150gr zucchero per ogni litro di succo, 80gr maizena per ogni litro di succo, 20 gr di cioccolato fondente, una manciata di pistacchi e fiori di gelsomino
Mettete in infusione in acqua i fiori di gelsomino, una bella manciata. Tagliate l’anguria a fette, togliete la scorza ed i semi e passatela al setaccio fine. Aggiungete zucchero e maizena in proporzione. Unite l’infusione di gelsomino e mettete tutto sul fuoco cuocendo lentamente sino a quando il composto non vi risulterà un pò più denso – primo stadio di una marmellata – spegnete, lasciate raffreddare e porzionate in bicchierini. Frigorifero per almeno 3 ore. Al momento di servire, decorate con cioccolato e pistacchi. Freschissimo, adatto al momento e perfetto per terminare una cena in compagnia. Ci provate?

Dimenticavo…. fra i vari cambiamenti, c’è chi l’ha già notato e chi ancora non ha realizzato perchè manca ancora un’ultimo step al completamento del lavoro, ma in alto sul blog, svetta la barra di LEIFOODIE, il nuovo canale interattivo del gruppo RCS: LEIFOODIE è uno spazio dedicato a chi ama mangiar bene, a chi trova nel cibo un piacere sano, a chi si diverte ai fornelli o anche a chi vuole solo imparare a conoscere gli ingredienti e cucinare meglio. Insomma, un luogo dove incontrare appassionati, curiosi, amanti del vivere con gusto. In LEIFOODIE, leggerete notizie, ricette, articoli, interviste e novità sui prodotti e soprattutto potrete condividere le vostre esperienze in cucina con le altre Foodies.
Iscrivetevi al canale e potrete:
inviare le vostre foto: torte, tavole imbandite, libri e ristoranti.
partecipare alle iniziative e alle sfide fotografiche.
raccontare i segreti in cucina: dai metodi di conservazione ai trucchi della nonna per sopravvivere fra i fornelli.
scoprire nuovi amici legati alle tue passioni
partecipare ai progetti:  eventi, occasioni, concorsi e attività proposte dai nostri partner di LEIFOODIE
infine: seguire le tue firme preferite – MAGARI LA MIA??? ;)
http://www.leifoodie.it/2013/07/01/benvenuti-su-leifoodie/
A breve, comincerò a scrivere “anche di la”, sul canale. Voi ci sarete vero? ;) Buona settimana!

Reader Interactions

Comments

  1. Crescono, oh se crescono in fretta le bimbe… e a noi non resta che guardarle e cercare di starle ancora accanto come possiamo. Certo che vengo anche a leggerti dillà! bacioni a te cara!

    • grazie Cri!<br />sigh…. hanno la stessa età vero…. allora mi capisci :)<br />baciotti geniaccia!<br />:******

  2. Babs che bello leggerti come mamma, blogger e cuciniera di tutto rispetto!Belli i tuoi figli ma certo fortunati anche loro ad avere una mamma come te :-) Sto seguendo poco alla volta le tue novità e presto andrò a dare un&#39;occhiata anche al nuovo canale, in questi casi io sono lenta ad apprendere e a capire pensa che fare l&#39;iscrizione a blog lovin per me è stata un&#39;impresa… insomma

    • ciao Laura, grazieeeeeeeeeeeeeee<br />Troppo buona come sempre.<br />Mi strappi un sorriso, che oggi, giornatina pesantuccia, serve proprio!<br />;)<br />ciao!

  3. Forti le tue vicende casalinghe, ahahahahahah…. piccoli cuccioli crescono!! E questo gelo, così aromatizzato, dev&#39;essere veramente superbo!!

  4. non ho ancora ben capito questo nuovo canale ma vedo te, Paola Sucato e molte altre. un giorno mi prendo del tempo per iscrivermi e navigare un pò.<br />intanto il tue gelo di melllllone è fantastico. sai che sono un pò palermitana io? (ho vissuto li tanti anni), quindi per me il mellllone è l&#39;anguria e il gelo era un must d&#39;estate. mi segno la ricettina.. non sia mai che il marito

    • Vaty, ciao carissima!<br />Leifoodie è il canale &quot;cucina&quot; di Leiweb.<br />Credo che nei prossimi giorni/settimane, prenderà forma ancora meglio.<br />Stiamo a vedere cosa accadrà!<br />Un abbraccio

  5. Sei un mito: sempre super attiva ed impegnata :)<br />Ottimo questo gelo di mellone, si tratta di un dessert fresco e originale che però non abbiamo mai avuto occasione di provare…c&#39;è sempre una prima volta!<br />bacioni

  6. Где найти надёжную аренду яхты в Сочи без посредников
    аренда яхты [url=https://www.arenda-yahty-sochi23.ru]https://www.arenda-yahty-sochi23.ru[/url] .

Pin It on Pinterest