Chez-Babs

gelato alla pesca [al profumo di timo]

Per me l’estate è appena cominciata e, non rimpiango affatto di essere rimasta a casa in agosto per godermi pace e relax ora. Fra le altre cose, mentre ero a casa, ho provato a fare qualche gelato nuovo. Uno al caffè, così buono che non ha retto l’attesa per le fotografie… spiacente, sarà per un’altra volta. Uno all’Ovomaltina. Dai, non ridete…. io venero l’Ovomaltina sin da quando ero piccola. La mangiavo a cucchiaiate. Con il rischio poi di soccombere a quella polverina che in bocca diveniva un collante a presa rapiva….
Infine, e qui siete molto fortunati, alcuni esperimenti con la frutta. Fra i tanti, quello che mi ha dato parecchie soddisfazioni è stato questo fotografato: pesca e timo. Inconsueto? Forse. Buono? Di più!

Ho sbucciato delle pesche per ottenere un peso netto di 300gr, le ho “condite” con il succo di limone e 100gr di zucchero semolato e parecchi rametti di timo. Le ho semplicemente lasciate macerare mezza giornata in una ciotola, coperte in frigorifero. Poi, una volta ammorbidite e profumate, le ho frullate con il minipimer, insieme a tutto il succo e ho aggiunto 500gr di yogurt bianco cremoso.

Il composto ottenuto, una purea morbida, l’ho versata negli stampini. Infilato lo stecco e tenuti al freddo sino a congelamento avvenuto. Semplici, essenziali, pratici.
E non venite a dirmi che per fare dei gelati bisogna a tutti i costi avere la gelatiera! 
Questo è un classico esempio del fatto che possiamo farli anche senza :)
Gustatevelo, tanto fa ancora caldo! Ah, naturalmente, potere utilizzare altri tipi di frutta. Mi vengono in mente kiwi, lamponi, more, mirtilli…. mango…. dai su, provateci!
Un abbraccio dal mare. A prestissimo!
B

Reader Interactions

Comments

  1. Spero che tu riesca a riposarti come si deve. Per me non è stato così. L&#39;estate è fuggita…come nella Tosca, ed io risono qui dietro una scrivania ad aver voglia di mare (dove sono stata 1 solo giorno in tutta l&#39;estate!). <br />Non ti vergognare: dell&#39;Ovomaltina amo tutto, anche le barrette, che qui non si trovano più e di cui ho fatto incetta in Austria qualche tempo fa…a me crea

    • Patty!!!! son qui fronte mare da due giorni e, al momento, è tutta una full immersion nel relax. spero contonui.<br />un abbraccio!<br />b<br />

    • assolutamente si. il mare è caldo, non c&#39;è ressa, la temperatura è fantastica…. io sono una settembrina devota :)

  4. bellissimi buonissimi goduriosissimi <br /><br />anch&#39;io ho passato quasi tutta l&#39;estate in città ma non è stato un gran relax. però ricordo che quando non avevo figli mi piaceva tantissimo.<br /><br />

    • :) in effetti entrambe le creature erano fuori di casa, forse è per questo che mi sono goduta davvero l&#39;estate in città?<br />baci Gaia!

  5. un abbraccio dal mare?? ma questa è cattiveria;)<br />ti sto seguendo su insta.. che bei posticini.<br />ma veniamo al post. questo non è semplice gelato. è opera d&#39;arte. le foto sono talmente belle che già di per sè saziano sai?<br />ENJOY your holidays cara!

    • no dai…. mi son sorbita per tutta la stagione le vostre foto di vacanze su fb… sai come si dice? prima o poi, chi la dura la vince!<br />io tengo botta tutti gli anni per godermi – doppiamente – le vacanze nel periodo più bello e mentre tutti rientrano al lavoro!<br />son soddisfazioni dai :)))))<br />baci splendida!

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