Chez-Babs

Chocolat cake [con nocciole]

La scorsa settimana, ho lavorato con un collega a delle fotografie per un prodotto che contiene cioccolato. Non vi sto a dire quanto cioccolato ho mangiato in questi giorni, però, con “gli avanzi”, ho messo insieme questo dolce. Finito in due ore…. neanche il tempo di fotografarlo. Davvero buono. Al punto che ve lo presento. Con anche una variante interessante che potete utilizzare tutti, ma proprio tutti.

200 gr farina 00
200 gr cioccolato Lindt 85% 
50 gr cacao amaro
250 gr zucchero di canna Dulcita
175 gr burro morbido
4 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
extra:
1 manciata di nocciole e tocchetti di cioccolato rotti grossolanamente 
Scaldate il forno a 180°, imburrate o foderate di carta forno uno stampo per plum cake.
Sciogliere il cioccolato a bagno maria, lavorare il burro a pomata con lo zucchero fino a crearne una crema, incorporatevi le uova una alla volta, poi le farine e il cacao. Infine sale, lievito e cioccolato fuso.  
Io ho aggiunto anche le nocciole e il cioccolato, entrambi tagliati al coltello. Devono percepirsi all’unterno della fetta del dolce. Infornare per circa 45 minuti, poi controllare la cottura con uno stecchino, estrarla dal forno quando l’interno della torta non è ancora completamente asciugato (serve a tenerla morbisissima). Questo è il segreto delle torte al cioccolato, mai farle cuocere troppo.
Una volta raffreddato, io decorato con riccioli di cioccolato, nocciole intere e una leggera salsa ottenuta sciogliendo un paio di cubetti di cioccolato, dentro del liquore al caffè, con un cucchiaino di sciroppo d’agave.
Ecco, io qui vi ho scritto la ricetta per questo tronchettino di cioccolato molto buono e fatto in maniera classica. Oggi non ho messo in atto le variazioni per intolleranti.
Anche perchè, fortunatamente, non siamo tutti uguali!
Ed ed ecco la variante. Un consiglio. Soprattutto per chi non ha dimestichezza con i dolci o non ha il tempo necessario per reperire tutti gli ingredienti etc etc
Potete optare per fare come mia suocera.
Dai, non prendetemi in giro! Mia suocera, ma anche mia mamma (mille mila anni fa) erano affezionate clienti Cameo. Tempo fa vi ho presentato una ricetta fatta proprio con un nuovo prodotto Cameo. Vi ricordate i cupcake?  Ecco, ho assaggiato il medesimo dolce fatto con la Miscela 9 torte al cioccolato Cameo e, sono sincera…. ho faticato a trovare la differenza. Fra le altre cose, essendo intollerante al lievito, diffido di prodotti pre composti. Strano a dirsi, il lievito presente in questa miscela, non mi crea il solito problema di acidità. Spezziamo una lancia? Io ho fatto l’assaggio, anche in quella Cameo ho aggiunto nocciole e cioccolato. Se vi capita, provateci. Solo per curiosità. Poi mi farete sapere.
Vi auguro una buonissima settimana! Ciao ;)

Reader Interactions

Comments

  2. sbam!! Ne voglio una fetta! :-)<br />baci<br />PS: nelle ultime settimane trovo spesso Lindt in offerta, quello sottile e buono buono. Ne ho a casa una bella scorta…

    • nononono… aspetta che lo sbam lo farai fra qualche giorno. credimi sulla parola :)

  5. ok, questa sarebbe davvero la soluzione a tutti i miei problemi..<br />chocolate-addicted ;-D<br />è stupenda<br />baci

    • come no????<br />bisogna cominciare l settimana così! altrimenti è un delirio…..<br />baci Patty!

  7. Beh però tu sei davvero brava..con degli ingredienti così semplici hai tirato fuori un cake così bello…e buono!! Bravissima!

  12. Looking for the best haircut in town? MenSpire delivers tailored precision cuts, expert grooming, and a luxe vibe. Book now for a refined, confidence-boosting transformation.

Pin It on Pinterest