A volte basta poco, pochissimo, per soddisfare una voglia improvvisa. Ad esempio preparare un fudge. Vi ricordate quello “in nero”? Elegantissimo, con i pistacchi, buono…. Poi c’è stato quello con le arachidi. Nigella mi aveva portato in questo mondo di morbido cioccolato. Ma, probabilmente, non ci ha mai provato con la versione bianca e, credetemi, è pazzesca. Condizione necessaria: deve piacervi il cioccolato bianco.
A me piace. Moltissimo!
Dunque, la ricetta rimane invariata, ma la consistenza, è decisamente più morbida. Tenetelo in frigorifero o comunque, non vicino a fonti di calore. Sempre che duri abbastanza…..
350gr cioccolato bianco
1 lattina di latte condensato – 350gr
30gr burro
100gr zenzero candito – io Ecor
1 manciata di noci pecan sgusciate
un pizzico di sale
Versate in un pentolino, meglio se antiaderente, il latte condensato, mentre si scalda, aggiungete il sale, il cioccolato e fate sciogliere. Mi raccomando a fuoco bassissimo. In alternativa, bagno maria.
Una volta che avete ottenuto una crema, unite il burro e mescolate. infine le noci e lo zenzero a tocchetti.
Versate il composto in un contenitore rivestito di carta forno, io uso uno stampo quadrato di 20×20 e mi viene alto circa 1 /2 cm per lato.
Lasciate raffreddare in frigorifero per qualche ora.
Poi tagliare a cubetti o cubotti ;)
Siamo vicini a Natale: idea regalo home made. Pensateci!
Avvertenza: confezionatelo in barattolini di vetro o sacchetti di plastica trasparente e tenetelo al freddo fino alla consegna, altrimenti diventerà molliccio e, nonostante sia buono, perderà tutto il fascino che in effetti merita.
Buona settimana! Io sarò vagante per qualche giorno. Sono a lavorare a Mantova. Ciao!
Semplicemente meraviglioso!!!!
ciao Chiara, grazie!
Che meraviglia, bbbuoniii! Ottimo regalino homemade. Un abbraccio Babs… guarda che ti io aspetto! Ciao ciao simo
ciao Simona, guarda, mi sa che appena torno, mi metto a produrne altri. Sto pensando all'abbinamento con i fichi.
Buona settimana a te, intanto mi segno questo. Ma lo prepararò con lo zenzero candito chez moi. :)
ciao Teresa! occome lo candisci lo zenzero????? sapere sapere!<br />:)
non amo il cioccolato bianco ma lo zenzero candito sì e l'abbinamento è spaziale! :-)
provare. per credere. o solo per curiosità! ciao Francesca :)
Ho tutto: lo faccio stasera!!! E adoro sia lo zenzero che il cioccolato bianco…..
e brava!!!! poi però passa a dirmi se ti è piaciuto :)
sei chic da morire. ;)
ahahahhahahahhhahhahhah divento rossa :)<br />baci Ross!
ciao, ma che bello! Si possono usare anche altre noci?
si certo! quelle che preferisci. mandorle e nocciole comprese.<br />benvenuto!<br />a presto<br />b
Adoro l'idea dei regali home made, soprattutto culinari, che te lo dico a fare?!<br />Avevo pensato a biscottini allo zenzero, torta alla cannella, salame al cioccolato, ma il tuo fudge bianco è una meraviglia, da regalare, ma anche e soprattutto assaggiare e consumare, perché anche io A D O R O il cioccolato bianco e poi la ricetta è facilissima.<br />Da provare.<br />Ciao, alla prossima
ciao Joe,<br />che poi, quale dei tre Joe sei???? :)))<br />curiosa come una scimmia.<br />mi fai avere in feedback se provi il fudge?<br />grazie. a presto :)
^_^ hihihi Per te sarò Joe, solo Joe, il tuo amico Joe!<br />Lo stesso amico di quei 3 che hanno messo su il blog e che tentano di far allargare la cerchia dei miei amici qui sui blog, essendo un novellino. Spero di risultar simpatico a molti ed anche a te, perché credo che una cosa sia fondamentale: che sia a casa stesi sul divano o davanti allo schermo di un pc, leggendo tra i vari post di un
Meravigliosa visione…..
lussuriosa e peccaminosa….<br />ah, potere del cioccolato. bianco.<br />ciao Micol, grazie!
Magari qualcuno me li regalasse ;) <br />Secondo me sono perfetti da gustare con un caffè! <br />Foto ovviamente strepitose!
ciao Davide,<br />grazie! e benvenuto :)<br />allora caffè e fudge per tutti :) ciao!
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Ciao Babs, ma che bell'idea! :D il punto è che nella mia città non riesco neanche a trovare lo zenzero fresco, figuriamoci se riesco a trovarlo candito…proverò con i fichi, che dici? Con il cioccolato bianco dovrebbero andare d'accordo :P<br />|| http://www.lamacchiarola.it ||
project, ma certo che puoi tentare con i fichi secchi e, azzardando anche con le albicocche o il mango! prova :)
Ri-eccomi qui: esperimento riuscitissimo, e ti dirò di più: ne ho approfittato e ho fatto anche l'altro fudge con cioccolato e pistacchi di un tuo post di qualche tempo fa, e poi anche un altro con le nocciole…<br />Che dici, si capisce che mi sono piaciuti molto?????<br />Tra l'altro li consiglierò prossimamente come regali homemade dell'ultimo minuto, linkando direttamente alle
grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br />veramente per tutto!<br />sei stata gentilissima a tornare per darmi un feedback :)<br />tantissimi auguri! e un abbraccio
wooowww! quanti quadrotti di tentazione!!! mi piacciono molto gli abbinamenti che hai usato!
grazie! provalo dai, poi mi racconti!<br />ciao