Chez-Babs

Mousse ou chocolat – veg –

Buongiorno! Buon mercoledì piovoso. Qui il cielo è di una sfimatura “grigio piatto piatto senza ppossibilità di cambiamento”. Che non è particolarmente piacevole. Rispetto al sole caldo di domenica, mi sento un po’ abbacchiata. Quindi, cioccolato! Almeno nel post. Perchè credo di aver battuto ogni record di assimilazione personale di cioccolato, dall’extra fondente a quello bianco. In effetti devo darmi una regolata. Ma voi no, quindi, approfittate! Fra l’altro, anche questa è una meraviglia VEG. Minimo sforzo, massimo risultato, eccellente sapore.

Vi ricordate la precedente mousse?

La ricetta è rimasta molto simile:
200g cioccolato fondente 71%
250g silk tofu
200g latte di cocco
2 cucchiai di sciroppo d’agave
2 cucchiai di sciroppo d’acero
2 cucchiai di liquore all’arancia
cocco rapè qb
e
una grossa manciata di anellini di miglio Ecor, mescolati con il crunchy rice Gli Aironi, al cioccolato
Fondere il cioccolato a bagnomaria, farlo intiepidire ed unirvi lo sciroppo d’agave e d’acero, il silk tofu e il latte di cocco. Mescolare bene con un frullino elettrico in modo da far incorporare aria. Sul fondo di una coppa da portata, versare un paio di cm di cereali croccanti e mescolati uniformemente, spruzzarli appena con il liquore.Versarvi sopra la mousse e riporre in frigorifero per almeno 3 ore.
Sul fondo avrete una parte croccantina e profumata, che ben si sposa con il cocco in superficie.
Provare, assaggiare.
Ps: il tofu silk o silk tofu o tofu seta, l’ho trovato al Natura Si.
Pure lo sciroppo d’agave e il cocco rapè della Rapunzel ;)
Scappo, sto finendo la programmazione 2014 dei corsi. Grandi novità in arrivo. Soprattutto per le location dove andremo. Curiosi???
A brevissimo on line.
Buona giornata!
(carta da parati Frasca Show Room – Roma)

Reader Interactions

Comments

    • ciao Simo,<br />grazie carissima. Sai che io e il veg non andiamo proprio d&#39;accordo, ma ogni tanto anche si!<br />:)

  3. Tofu?!?! wow, non avrei mai pensato che una mousse così golosa e bella potesse contenere il silk tofu :)<br />complimenti! ricetta davvero particolare :)<br />un bacio e buona serata!<br />Silvia

    • neppure io, giuro!<br />e mi spaventa scoprire adesso che un prodotto che ho sempre denigrato, faccia invece così bene il suo mestiere :)

  4. Io stasera ho fatto delle polpette con il tofu, sto cercando di ridurre le proteine di origine animale e ti dirò che è una bella scoperta! questa me la segno per il futuro, per ora sono a stecchetto! :)<br />ps spero tanto di riuscire a partecipare al corso stavolta! :)<br />un abbraccio!<br />

    • io vorrei usarlo anche per altro Katia, un passo alla volta e ci arriverò!<br />raccontami delle tue polpette va! :)

    • grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Ciao Erica!! In che senso? Natura si?<br />un abbraccio :)

    • Valentina Mini Bonbons :))))) ma che bel nome hai!!!!<br />Una coccola unica :)<br />Benvenuta e grazie!

    • ciao Daniela, grazie! <br />mi sa che metterò un nuovo tag: &quot;buone e sane&quot;, perchè a volte ci si imbrocca proprio!

  10. Se non ricordo male c&#39;è una mousse con il tofu anche su qualche numero di sale&amp;pepe ed è da lì che cerco il silk tofu! Per questo ho mandato un amico al Natura sì più vicino visto che in Abruzzo non c&#39;è e spero mi riporti anche la farina di miglio :D<br />Questa mousse è fantastica :)

    • davvero? io ho appena scoperto che uscirà un nuovo sale e pepe veg. sai nulla?<br />potrebbe essere caruccio saperne di piu&#39;. che ne dici?

    • Dovrebbe uscire il 22 se non sbaglio, spero di trovarlo perché credo sia pieno di idee interessanti. È sempre bello cucinare senza qualche ingrediente e ottenere risultati ottimi :)

  11. devo tornare perchè non posso perdermi qualcun altra di queste meraviglie. sono contenta che tu l&#39;abbia riproposta perchè non l&#39;ho ancora fatta e avevo bisogno di rivedere quanto bella fosse. e perchè di cioccolata ne ho mangiata tanta anch&#39;io, ma mai troppa.<br />un bacione cara babs

    • ciao Lu :)<br />posso chiamarti Lu?<br />mi sa che è proprio cucita su di te questa ricetta.<br />se la provi, poi mi fai sapere cosa ne pensi. un abbraccio forte forte. ;)

    • come no :) ma anche Nocciolina andava bene ;)<br />il tofu silk l&#39;ho preso, aspetto solo di finire il dolce che ho in frigo.<br />un bacio

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