Anche questo è un dolce d’importazione. Nel senso che non è precisamente di casa nostra. E’ pur vero che è la rapidità fatta dolcezza e, in poche mosse, risolve il dessert improvvisato all’ultimo istante.
Basta avere in casa 500ml di panna freschissima e, in questo caso, delle arance.
Poi se vi piace aggiungete qualche lamella di mandorla tostata.
Comunque, l’occasione era avere la casa invasa da bicchieri particolari, fogge differenti e altrettante misure, volevo provare a farci qualcosa di diverso ma veloce. E mi è venuto in mente il syllabub di Nigella. Che poi magari non è neppure di Nigella, ma l’ho visto fare a lei più e più volte in varianti infinite. Non mi piacciono tutte, ma questa è davvero freschissima. Continuate a leggere!
Planetaria (o fruste elettriche), 500ml di panna fresca, 3 cucchiai di zucchero a velo, la spremuta di un limone, qualche cucchiaio di Cointreau o Grand Marnier. Cominciate ad usare le fruste per amalgamare il liquore con lo zucchero e la spremuta. unite la panna e montate sino a renderla soffice e voluttuosa.
A questo punto, aggiungete la scorzetta d’arancia grattata e mescolate.
Riempite metà dei bicchieri con la panna. Aggiungete qualche tocchetto di arancia pelata al vivo e ricoprite nuovamente con la panna. Infine decorate con le mandorle tostate e un’ulteriore grattugiata di scorzetta. A piacere anche dell’altra arancia.
E’ scenografica, fresca, piacevole. No, non posso dirvi che è leggera. Praticamente è solo panna montata, ma molto chic!
Provatela se vi va e provate anche ad utilizzare differenti bicchieri per servirla. Sembra una cosa sciocca, ma ogni bicchiere vi stimolerà in maniera diversa. Sempre per la massima che dice …. si mangia prima con gli occhi!
Buona giornata :)
(carta da parati FRASCA SHOW ROOM – Roma)
Noemi says
19/03/2014 at 21:01Mi piace un sacco questa tua ricetta Babs, è da provare quando si hanno ospiti a cena ^_^ <br />Un abbraccio dolcissimo ;)<br /><br />N.
franci e vale says
19/03/2014 at 22:45Adoro le idee semplici ma efficacissime e chic! Brava come sempre…<br />I bicchieri tutti diversi sono bellissimi, io ne faccio collezione!!
Acquolina says
20/03/2014 at 10:56belli! in effetti ho un sacco di bicchieri di tutti i tipi, ti rubo l'idea :-)<br />
Cinzia says
21/03/2014 at 18:56Bellissimo! una domanda..ma il succo di limone e il liquore non fanno rapprendere la panna? Avrei giurato di sì!<br />Ciao e grazie<br />Cinzia