Chez-Babs

petit beurre au cacao [et chocolate blanc]

 

Sono assente, lo so. In questo caso lo ero veramente, gli ultimi giorni li ho passati in Toscana, a Poggio ai Santi, per il corso di fotografia food, per una botta di relax, per altri lavori in essere. Una sferzata di aria di mare, non può che far bene! Ora sono rientrata, ma non per molto e, se va tutto come previsto, latiterò ancora. Devo dirvi la verità, stare lontani dal mondo virtuale, non è così male, anzi! Ci si ritempra, ci si ricorda che c’è anche dell’altro e che non viviamo di solo pane e computer. Ma anche di biscotti :))))
Questi son buoni. Divertenti da preparare e – purtroppo – finiscono troppo in fretta.
Belli e buoni per noi, ma potrebbero anche diventare un simpatico regalino home made per le amiche. Ci vuol poco, veramente poco per trasformare farina e cioccolato in un biscottino da sgranocchiare.

Amazon è il male assoluto. Io non posso più sfogliare le millemila pagine di questo portale, perchè OGNI VOLTA, riesco a comprare qualcosa. In questo caso specifico, il “kit”  Les choco-biscuits maison: libricino, taglia biscotti e, stampini siliconici per colarvi il cioccolato e farne tavolette da incollare sulla superficie dei biscotti. Ripetete con me: Amazon è il male. Non avvicinatevi! :)))
Scherzi a parte, ho davvero acquistato diversi kit per differenti tipologie di dolcetti. Tutti carucci e funzionali. Sufficienti a riempirmi interi scaffali della cucina. Motivo per cui devo assolutamente stare alla larga dalle novità che, con regolarità, finiscono in rete.
Estetica a parte, garantisco anche sulla ricetta. I biscotti sono PERFETTI, croccanti, saporiti e golosi con la copertura di cioccolato.
Per i biscotti:
200 gr farina 00
80 gr burro buono
80 gr zucchero (io ho usato il Dulcita)
un pizzico di lievito per dolci
50 ml latte
25 gr cacao
1 pizzico di sale
Fate sciogliere il burro e unitevi lo zucchero e il latte, lasciate raffreddare, poi fate una fontana con tutti gli altri ingredienti e versatevi al centro il liquido, mescolate bene e impastate sino ad ottenere una pasta omogenea. Ricopritela con pellicola per alimenti e tenetela, almeno 3 ore, in frigorifero.
Trascorso il tempo, tirate la pasta rendendola molto sottile, non più di 3 mm di spessore. Intagliare con un taglia biscotti e infornate a 170° per 12 minuti. Raffreddate su una griglia e,volendo, decorateli.
Naturalmente per la copertura dovrete avere il kit o delle formine in silicone apposite. Per queste dosi di impasto serviranno 250gr di cioccolato, più qualche altro grammo da sciogliere per “incollare” la tavoletta al biscotto.
Tutto molto semplice ed easy. Provateci! Farete un figurone.
Buona settimana.

Reader Interactions

Comments

  1. Ecco! Già volevo comprarlo (perchè Amazon è davvero il male!!!), poi vedo queste tue piccole meraviglie e, a parte la bavetta alla bocca, ora non posso rinunciare al kit!!<br />Dovrei pranzare e mi è venuta una voglia pazzesca di biscotti!!<br />Un abbraccio

  3. invidiamo i tuoi stampini e ci fidiamo per il risultato dei biscotti: l&#39;aspetto dice tutto. buon lunedi&#39;

  5. ma sono splendidi! sono arrivata difilato da Pinterest, amazon è una tentazione continua :-D<br />io ho preso uno scaffale nuovo ma non si può esagarare, hai ragione!<br />un bacione

    • mamma mia….<br />io devo impormi di non guardare, altrimenti – presto o tardi – mi toglieranno la carta di credito!<br />ciao Francesca :)

  6. e ora che dici cosí mi fai sentire in colpa solo se digito amazon!<br />me li faró regalare ;-)<br /><br />ciao

  7. hai ragione Babs, anche io non riesco a resistere alla&#39;Amazon mania!<br />Che meraviglia hai sfornato, sono impeccabili! ….e assolutamente golosi…………….

    • è una tragedia globale allora!<br />siam tutte malate di Amazon…. gravissimo!<br />ciao Simo :)

  8. parì parì oh uoi parì!! ammazza che foto ao! Bei biscotti e splendide foto.<br />Ho fame di nuovo.<br />Mannaggia a teeeeeeee!!! :-D

    • ahahahahah, letto il commento in posta.<br />già sapevo che potevi solo essere tu :)<br />ciao Simo!

  9. già i petit beurre al cacao mi piacciono molto con la versione cioccolato bianco ancora di più :-)) sempre delle cose molto interessanti

    • ciao grandissimo G!<br />quando ti leggo, mi fa sempre un piacere immenso.<br />grazie per il pensiero, a presto!

  10. Che tu sia bravissima è una certezza, ma questi biscotti rasentano la perfezione… anzi, la rappresentano proprio! Sarà che appena vedo bianco e Paris salgo su una nuvoletta e non voglio scendere più… :-)<br />

  11. Ciao Babs!<br />Mi ha fatto molto ridere la tua affermazione: Amazon è il male assoluto :D<br />I tuoi petit beurre con il cioccolato bianco candido hanno polarizzato subito la mia attenzione.<br />Sono davvero stupendi :)<br />Ti auguro una buona serata<br />Lou

    • grazie Lou!<br />ma si dai, facciamoci sopra un sorriso, perchè ormai siamo tutti catalizzati dalla potenza di Amazon

  12. I biscotti che mangiavo dalla nonna quand&#39;ero piccola…. Che bella nostalgia…<br />Li proverò senz&#39;altro!<br />Valentina

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