Chez-Babs

smoothie alla mora

Buongiorno, buon  lunedì! Tutti spiaggiati ieri? Le mie bachehe di Facebook e Instagram erano sature di fotografie di spiaggie, mare, costumi – ah…. la prova costume! – qualche montagna, ma poche.
Io sono rimasta cittadina. La creatura oggi ha l’ultima prova scritta della maturità e venerdì gli orali.

C’è tensione nell’aria, ma non come “la notte prima degli esami”. Così, ne approfitto per pianificare ancora degli ultimi lavori che mi vedranno incollata alla fotocamera fino ai primi di settembre, poi ciao! Settembre sarà vacanza anche per me e forse, se riesco, nei prossimi giorni una scappatina fuori dalla città me la gusterò. Rimanete sintonizzati che vi aggiorno. :) Dunque, vedo dagli accessi che i “pasti nel bicchiere” vi piacciono parecchio. Anche a me. Qui è tutto un frullare. Sia a colazione che a pranzo. Oggi un nuovo smoothie. Con le more.

100 grammi di more
50 ml latte condensato
100 ml di yogurt bianco
4 cubetti di ghiaccio
qualche fogliolina di menta
Lavate rapidamente le more sotto acqua corrente, poi passatele nella carta assorbente, tamponatele e mettetele nel bicchiere del frullatore. Unite gli altri ingredienti – tenendo da parte 2 cucchiaini di latte condensato e la menta – frullate alla massima velocità. Otterrete una crema vellutata e soffice.
Versate in bicchieri freddi, decorate con il latte condensato rimasto e le foglioline di menta.
Consumare subito.

Ormai sapete della mia passione per il latte condensato – e per il dulce de leche –  che non è la stessa cosa, anche se entrambi partono dal latte fresco come base.
Quello che neppure io sapevo era che il prodotto – nato nel 1893 (Nestlè) – serviva per far fronte all’esigenza di poter conservare il latte soprattutto al caldo.

La sua lavorazione è semplice: il latte parzialmente scremato viene omogeneizzato, pastorizzato e arricchito di zucchero. A differenza del dulce de leche sove partiamo dal latte fresco e lo facciamo cuocere con zucchero e vaniglia, finchè non assume l’aspetto di una marmellata.

In entrambi i casi, il latte fresco è la partenza ed entrambi i prodotti hanno delle scadenze ben più lunghe del latte normale, senza necessitare l’utilizzo del frigorifero.

Altre info, sulla solita Wikipedia.

E dopo questo momento di informazione, gustatevi la giornata più freschi e pimpanti!
Buon lunedì :)

Interazioni con il lettore

Commenti

  1. Ultimamente ci stai regalando dei veri e propri gioielli!<br />Non è solo il soggetto, ma le foto stesse che parlano di fresco! Mi piace l&#39;estate e ciò che infonde in voi fotografe del cibo… siete brave tutto l&#39;anno.. ma in estate di più! :D

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  2. Le foto e i colori sono di una bellezza sconvolgente. e grazie della ricetta. <br />Rimando la preparazione alla metà di agosto quando ci saranno i rovi di more belli pieni.<br />Sara

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    • grazie Akina, sto aspettando anche io i rovi carichi, per il momento mi accontento di quelle che arrivano dal produttore di fiducia :)<br />a presto!

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  3. Io lo vedo benone anche come dessert per una cena sul terrazzo, sai?<br />Anch&#39;io vacanze settembrine quest&#39;anno, e devo dire che sono contenta. Ma soprattutto un grande in bocca al lupo a Camilla! Sono passati esattamente 15 anni dai miei esami di maturità e mi ricordo la sera prima dell&#39;orale a cercare di colmare le lacune. Soprattutto mi ricordo con quanta convinzione la mia amica

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    • e si, è proprio così.<br />e anche se non hai lacune, al momento giusto la mente si svuota e pensi di non sapere più nulla.<br />incrociamo le dita!<br />grazie Giorgia :)

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