Chez-Babs

tirami su – per (ri)cominciare – allo yogurt e orzo

Buongiorno e buon lunedì! Oggi, 6 ottobre 2014, è una grandissima giornata. Ultimamente sono tutte molto particolari, ma questa è una vera novità. La cucciola di casa, la principessa (per il nonno),  la sorella più piccola, quella che tutti i miei “amici” di Fb e Instagram conoscono con l’hashtag: #figliabellissima, oggi comincia un nuovo percorso. 
Primo giorno di università. Facoltà di scienze linguistiche: relazioni internazionali. E, a me,  pare il primo giorno di scuola elementare. E mi sento come fosse tale. Felice, agitata, soddisfatta, un turbinio di emozioni. Che a guardar bene è nella normalità, nulla di particolare, se non fosse che dietro a questa scelta ci sono state molte altre decisioni.
Questi figli li amiamo davvero tanto e tutto ciò che riguarda loro diventa anche parte di noi.
Anche quando sono grandi, anche quando lasciano il nido, restano sempre e comunque una parte della nostra vita. Probabilmente la parte migliore e più importante. Quindi oggi, siam tutti in fermento. Anche il mio “ragazzo venticinquenne” che ormai si è trasferito in Toscana, ieri sera ha chiamato per fare un “in bocca al lupo” a sua sorella. Anche per lui, grandissimi cambiamenti. Nuova vita, nuovo percorso, nuova casa, nuovi amici, nuovo panorama :) il mare….
Percorsi, emozioni, sensazioni e certezze. 
Tutto cambia. E tutto resta immutato.

E quindi, dopo una domenica lenta e viziata, che ha compreso un ottimo brunch e un bel tour alla Triennale di Milano, in questo lunedì nuovo di zecca, voglio dare il mio personale augurio alla mia Camilla con un dolce tanto noto, quanto nuovo.
Un tiramisù – oggi, di forza ne avremo bisogno tutti – però con yogurt greco e con la bagna a base di orzo anzichè caffè. Particolare, leggermente sapido e decisamente buono.
Per 4 coppe come quella in foto ho utilizzato:
12 savoiardi sardi
1 mug di caffè d’orzo
1 confezione da 400gr di yogurt greco (Fage)
40 gr cioccolato 70% cacao in gocce
poco zucchero semolato
2 cucchiai cacao amaro
Lavorate al cucchiaio lo yogurt con poco zucchero. Diciamo 2 o tre cucchiai, assaggiate per la vostra dose ideale. Poi unite le gocce di cioccolato. Preparate un buon caffè d’orzo e lasciatelo leggermente raffreddare in un piatto fondo. Bagnate i savoiardi nell’orzo e poneteli come fondo nei bicchieri. Dovrete sicuramente romperli in due o tre parti. Coprite con uno strato di yogurt, un velo di cacao amaro passato con lo spargi cacao e ripetete. Terminando col cacao.
Lasciate in frigorifero per almeno 2 ore.
Servite ben freddo. Gustate senza moderazione.
Mi piace questa versione perchè: posso rinunciare ad utilizzare l’uovo, resta quindi più digeribile e, perchè, personalmente, amo il caffè d’orzo che si sposa bene con lo yogurt greco. Provatelo, vi incanterà.
Vi auguro una buona giornata e una splendida settimana. Ciao!

Reader Interactions

Comments

    • grazie Juls, mi vengono in mente i tuoi pensieri felici misti a preoccupazione per tua sorella qualche anno fa :)<br />nuovo percorso, nuova vita :)

  3. Davvero: nuovo percorso, nuova vita (e nuove soddisfazioni).<br />In bocca al lupo alla #figliabellissima (e complimenti a te per questa bella proposta yogurtosa che farò al mio nipotino al volo…!).<br />simo

    • tutto nuovo!!!!! ragazzi che fatica organizzare tutto intorno all&#39;università! ma ce la faremo :))))<br />baci Simo!

  4. Sono una fan di &quot;nuove porte&quot;, nuovi inizi e mando tanti in boca al lupo! <br />Questa tirami-yo fa proprio caso mio, grazie per l&#39;ispirazione! :)

    • ciao Gelmina, lo sono anche io :)<br />Speriamo in bene e finger cross<br />ciao :)

  5. Io ci sono passata l&#39;anno scorso con #sorellabellissima, ;-P<br />(mi sa che so&#39; pure fortunatissime &#39;ste due, foraggiate da cibo buono fornito indovina rispettivamente da chi &lt;3 )

    • belllllllllllllllllllllllla sorella :)<br />e secondo me hai ragione, splendide splendenti perchè qui le foraggiamo noi due ;)<br />baci Ross!

  6. Buongiorno, cercavo una focaccia integrale e sono arrivata qui!!! quella rictta l ho già stampata e anche questa non mi dispiace, solo una domanda.. lo jogurt greco non è acidulo?

    • Buongiorno! anzi…. ormai buonasera :)<br />Mi fa piacere tu abbia trovato la ricetta della focaccia (per altro molto buona) <br />Lo yogurt greco, a differenza dei classici a cui siamo abituati, è meno acidulo e molto più cremoso. Sostituisce egregiamente il mascarpone. Io lo amo in purezza ma anche con un filo di miele.<br />Se non hai mai provato, ti consiglio il FAGE che è facilmente

  7. Che emozione il primo giorno di uni! <br />Tirami su meritatissimo, e io adoro lo yogurt greco.<br /><br />Buona giornata, B.!

    • ciao Agnese :) come stai? Tutto ok? <br />Spero proprio di si.<br />Hai ragione, mille emozioni per tutti….. ma ci abitueremo e anche questo nuovo percorso diventerà importante e indimenticabile :) Un abbraccio

    • grazie &lt;3<br />ci provo.<br />e poi, a dire il vero, sono innamorata dei miei figli :))))

  11. In bocca al lupo alla tua ragazza! <br />Ti capisco, come mamma anche io mi trovo a constatare come crescono in fretta e come diventino delle donne, mature e consapevoli nelle loro scelte…anche se mia figlia è ancora adolescente e la strada è lunga e tortuosa, spero un giorno di poter scrivere un post come questo tuo, pieno di gioia e di soddisfazione per il bel percorso scelto!<br />E che dire

    • ciao Simo!!!<br />ma che piacere leggere questo tuo pensiero :) siamo sulla stessa barca allora!<br />Vedrai, i bei momenti arrivano sempre, anche dopo le strade tortuose.<br />Prova il tiramisù fatto con l&#39;orzo, credimi, ti piacerà.<br />Un abbraccio!

    • beh, tu il sentiero tortuoso credo l&#39;abbia già superato…qua invece (quindici anni) ci siamo dentro con tutte le scarpe! Credimi a volte è dura, molto dura e mi domando…ce la farò?! <br />Mah! L&#39;importante è non mollare il tiro, eheheh…<br />Un abbraccio e mi fiderò delle tue parole ;)

    • ti capisco credimi. con le femmine il percorso è decisamente &quot;impegnativo&quot; :)

  12. Ma congratulazioni e in bocca al lupo alla tua Camilla che comincia la sua vita nuova!<br />Che meraviglioso percorso le aspetta… pieno pieno… ci saranno alti che la inorgogliranno e bassi che decisamente la renderanno più forte. Ma mai perdersi d&#39;animo. Sempre col sorriso e sempre &quot;su&quot;! <br />Questo dolcino ci sta una meraviglia! :)<br />E congratulazioni alla mamma… che ci

    • grazie…. sono commossa :)<br />e accetto i complimenti con grandissima gioia.<br />baci baci!

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