Come avevo anticipato nello scorso post, si affacciano in libreria, proprio in questi giorni, gli ultimi due libri che ho fotografato per Slow Food. La scuola di cucina questa volta descrive una serie di ricette, step by step, per preparare spuntini, stuzzichini, uova e torte salate.
Anche queste due uscite sono firmate dall’abilità di Gilberto Venturini, che ci porta in un mondo di tradizione e innovazione al tempo stesso. Soggettivamente, sono rimasta affascinata maggiormente dal libro sugli stuzzichini, ma perchè sono golosa di mio…. mentre quello sulle uova ci porta in un mondo che davvero non conosciamo mai abbastanza. Una precisione di temperature e cotture che spesso dimentichiamo.
Trovate entrambi i testi nelle librerie Giunti al punto o on line a questo link.
Buona lettura!
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