Chez-Babs

…detox… vellutata speziatissima!

Buongiorno, buon 2 gennaio 2012, buon anno nuovo, buon lunedì e……. buon programma detox!  :)))))  Ma si dai, facciamocene una ragione, dopo i classici bagordi delle feste, qualche giorno di depurazione estrema ci vuole. Ma voi avete folleggiato? Che avete combinato di bello? Io sono stata lontanissima dalla cucina. E questo è di per se un trionfo!

Ah si…. l’anno nuovo comincia bene, perchè sul numero di gennaio di ELLE, ci sono ben 2 pagine dedicate al mio libro “Biscotti di Natale” , ricette incluse. Quindi? Ho finito in bellezza il 2011 iniziando col piede giusto il 2012 :)

Ma parliamo di questa vellutata dal colore poco affascinante – me ne rendo conto – ma dal sapore che è tutto una scoperta e…. totalmente light!  Carote, cipolla e zucca, in proporzione variabile, a tocchetti in acqua a bollire sino a cottura completa. Metteteli nella ciotola del frullatore e fate un bel giro di fruste, dilute con il brodo vegetale ancora caldo, regolate di sale e pepe e: un cucchiaino di curry madras o indiano, un cucchiaino di massale, un cucchiaino di paprika, un cucchiaino di zafferano o curcuma e infine un cucchiaino di olio evo – che non fa mai male – ultimo giro di giostra, mettete nelle vostre belle ciotoline e consumate calda. Le spezie vi scalderanno ma l’assenza di grassi e carboidrati, fanno di questa zuppina un velocissimo attacco depurativo alle nostre scorte accumulate in questi giorni. Provateci, è davvero buona!
Domani ve ne propongo un’altra :)  Baci e abbraccia a tutti! Ciao!

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Comments

  1. ahhh, le creme! che invenzione stupenda :D ti scaldano il cuore, ti accarezzano il palato, profumano sempre di buono e, se poi sono anche leggere, aiutano a ridurre l'effetto "mongolfiera" :D Auguri per un nuovo anno pieno di buon cibo da cucinare ( e fotografare!)

  5. Ottima questa …. Zuppe in casa da me sono all'ordine del giorno. Mio marito mi lascerá x colpa delle zuppe…..

  6. direi che in effetti per te è cominciato proprio bene il 2012 babs! sei stata coraggiosa e perseverante, e te lo meriti! e ti garantisco che per me sei un esempio. auguri!

  7. No dai perchè il colore ti sembra poco affascinante??!!! Non sono d&#39;accordo!! Sembra oro!!! E&#39; qualcosa di sublime… ma tu sai rendere anche una sola e semplice vellutata uno spettacolo!<br />E poi quelle spezie .. mi danno un sacco di buonumore!!! Piena adorazione per questo piatto Babs!!! <br />Buon anno! Un abbraccio<br />Erika

  8. Ahhhh che buone le zuppe… in versione &quot;speziatissima&quot; non le ho mai provate, però! Buon anno Babs :)

  9. guarda babs, stavo giusto facendo la lista della spesa per la settimana disintossicante!!!!<br />quindi sappi che cucinerò questa vellutata in attesa di quella di domani :-)

  11. arf….io passo..non ti offendi, vero? ;-)<br />bellissime le foto (contentino..)<br />Buon anno!<br />cinzia

  12. Bella, buona, sana, rientra perfettamente tra i miei buoni propositi. Grazie Babs;) Un bacione e buon inizio

  13. Questa zuppa mi interessa visto che sono nel bel mezzo del mio programma detox post festivo, la introdurro in uno dei menu di questi giorni e la consigliero di sicuro alle mie clienti…..Grazie

  14. Una zuppa così è quello che serve in questi giorni… buona, sana e leggera! Un abbraccio e tanti cari auguri di buon anno!!!

  15. buonasera! son tornata…. giornata pienissima e densa di buoni e bei propositi.<br />ci saranno tante novità che pian piano vi racconterò.<br />intanto sappiate che l&#39;anno è cominciato ALLA GRANDE!<br />grazie a tutti e buona serata :)

  16. sisisisi, vellutata e spezie, leggerezza e festa per le papille gustative!! ti dico solo che giorni fa sono andata in Paolo Sarpi a fare acquisti di cibi etnici e… spezie appunto ;)<br />quest&#39;anno si comincia così!!<br />un bacione, Vale

  17. Buon anno a te! Ecco… adoro la zucca!!! Io a questa vellutata che preparo spesso aggiungo anche un cucchiaio di lenticchie rosse, quelle piccoline che cuociono in pochi minuti e, infine, guarnisco con coriandolo fresco, indian style ^^

  18. cara babs, mi sembra giustissimo iniziare l&#39;anno in questo bel modo! :-D<br />Per il discorso cibo, tu già sei alla fase detox ed io invece sono ancora all&#39;ingozzo :-DDD Dopo l&#39;Epifania ormai, riprenderò la mia dieta, altrimenti sarà un enorrrrme disastro :-P<br />Ti auguro ancora più bello di quello passato e continua così che vai forte!!! :-D<br />un bacione ed un abbraccio

  19. oh, che bella vellutata, elegante, rassicurante, purificante, disintossicante! ed io che ancora faccio i conti con le patatine su un vassoio in cucina, avanzate da capodanno… Quando ci passo vicino incrocio le dita del tipo &quot;Va de retro, Satana!&quot; ma non ho ancora avuto il coraggio di buttarle, anche se ormai direi che è proprio arrivato il momento! Tanti auguri per un grandioso 2012

  20. Buon anno cara Babs! Si comincia con il detox ma molto sexy con queste spezie ;-)<br />Un abbraccio

  21. Evvai di detox, eccola qui un&#39;altra ricetta utilissima per questo periodo ;-)))) Stupenda! Baci e buona giornata

  23. Mi serve, mi serve proprio….ogni mattina mi sveglio e invece di scendere dal letto ho la sensazione di librarmi in volo stile pallone aerostatico…queste feste sono più dannose della grandine. E quest&#39;anno ho cucinato solo il 31 levandomi la voglia, ma a Natale sono dovuta passare sotto le grinfie di mia suocera che cucinava da 2 settimane, il che è tutto dire. Parola d&#39;ordine: passato

  25. :) giorno a tutte le care donzelle che, come me, hanno voglia di &quot;leggerezza&quot;, dovevo inserire oggi la seconda zuppina, ma scivola a domani, non me ne vogliate!<br />un abbraccio fresco e leggero!<br />b

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