Zuppe, brodi e minestre

(Antò fa caldo!) – Fatti un gazpacho!

Sorbir d’agnoli – ricetta mantovana – ovvero: agnolini in brodo

Zuppa d’orzo alla curcuma – Barley soup with tumeric

Pasta e fagioli – beans soup

Crema di topinambur con castagne caramellate e speck

Gazpacho con peperoni

Crema di erbette e spinaci con semi e mandorle tostati

Crema di finocchio e cavolfiore, profumata al dragoncello

vellutata di finocchi e zucchine –

Minestrone freddo estivo [Bontà Viva]

vellutata o gazpacho di asparagi?

vellutata di castagne e rosmarino

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