Chez-Babs

I cappelletti in brodo per una “calda” vigilia di Natale

Eccoci arrivati alla Vigilia di Natale. Quest’anno sono molto fortunata e, a differenza di sempre, non dovrò stare in cucina. Forse per questo non ho neppure riempito il blog di ricette natalizie! Sono un pò contro corrente, ho prenotato al ristorante, solo per la mia famiglia e, voglio godermi un Natale estremamente intimo e rilassato. Ci sarà la colazione tutti insieme e l’apertura dei regali – sono curiosissima –  poi fuori, a goderci il regalo più grande: il tempo insieme. E Santo Stefano, a casa dei miei con le mie sorelline. Due giorni di vacanza da fuochi e fornelli!

C’è però qualcosa di romantico e di impresso nella memoria che non manca mai in casa mia nei giorni di festa. Il cappelletto in brodo. Il brodo è sempre quello magico della mia nonna Teresina, che profuma d’amore e di ricordi. A dicembre, per non rimanere senza, lo preparo più volte e poi lo congelo nei contenitori appositi, così, basta veramente poco per avere un bel piatto di cappelletti fumanti con un brodo degno d’essere sulla tavola delle feste. In questo periodo, purtroppo, i cappelletti, non ho il tempo di prepararli. Una volta però si, li facevo la domenica, con la nonna…. Ora li acquisto da chi sa far bene la pasta ripiena, artigianalmente, come le sfogline. Però mi spiace lasciarvi senza ricetta, ho scelto quindi quella di Juls, che è davvero molto simile a quella che preparavo io un tempo, eccola QUI.   Perfetta per la Vigilia di Natale. Ma anche per tutti i giorni seguenti, quando basta un buon brodo e qualche cappelletto per riscaldarci corpo e anima…. Domani è Natale. Se avete voglia, ripassate per gli auguri, intanto… Buona Vigilia!

Reader Interactions

Comments

  1. Ciao Barbara, noi ci godremo i cappelletti in brodo domani, fatti in casa dai miei suoceri. Quest'anno non c'era tempo, ma lo scorso anno li avevamo fatti insieme ed è stato bellissimo stare in cucina a chiudere i cappelletti tra una chiacchiera e l'altra. Ancora buon Natale, Valentina

  2. Da noi ci sono gli agnolotti ma io, essendo veg, li salto…intanto mi godo el tue splendide foto e ti faccio tantissimi auguri…un bacione!

  3. Favolosi questi cappelletti, un classico irrinunciabile il giorno della Vigilia! Cara Babs, ti faccio i miei migliori auguri per un sereno e gioioso Natale, in compagnia delle persone a te più care! Un abbraccio, Ale

  4. i cappelletti in brodo non mancheranno domani a pranzo e quest&#39;anno, per la prima volta, li ho fatti io! Ma con la consulenza di mio marito, romagnolo doc, infatti nei miei non c&#39;è carne ma solo formaggio.<br />Ho cucinato un sacco ma ho fatto pochissime foto.<br />Tantissimi auguri di un buon Natale in famiglia! <br />Francesca

  5. Buone feste in famiglia!!!<br /><br />PS. che belle foto, come sempre.<br /><br />Un abbraccio<br /><br />maia

  7. Anch&#39;io cappelletti in brodo per domani e zuppa pugliese :)<br /><br />Buon Natale cara babs a te e famiglia :)

  10. a tutti quelli che son passati di qui… tnti tanti auguri per una cena di natale degna d&#39;esser tale. un abbraccio e…. buon tutto….<br />b

  12. Babs, tanti auguri.<br />Con affetto, perché ci sei, ci sei sempre, qui e dovunque. Grazie per questo anno, per le tue parole e le tue foto.<br />Un abbraccio,<br /><br />Agnese

  13. muscaria, agnese…. grezie per esserci anche oggi.<br />un abbraccio grande e… tanti auguri!

  14. eccomi qua! riemergo da 3 giorni di cucina in cui ho preparato 2 kg di cappelletti, quei cappelletti.. adesso digiuno e penitenza fino a.. fammi pensare, domani! :)<br />ti faccio gli auguri di Natale un po&#39; in ritardo, ma per quelli di buon anno c&#39;è tempo, te li farò a modino! un abbraccio

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