La semplicità a volte è la via migliore. In questi giorni ho avuto il secondo round di un problema allo stomaco, come qualche settimana fa, smetto di mangiare in attesa che passi tutto. Ma prima o poi la fame riappare e…. mica ci si può buttare sulla prima cosa che capita!
Io un pò ko e mio figlio nella fase “mangio solo vellutate fresche!” siamo gli autori di questa vellutata tanto semplice, quanto saporita. Va da se che, per il sapore, le verdure debbono essere rigorosamente “buone”!
Patate, zucchine novelle, cipollotti. Acqua, sale, pepe, grattatina di buccia di limone e timo fresco. Un filo d’olio evo a crudo. Fatto.
Faccio cuocere le verdure il minimo indispensabile e in pensola a pressione. Una energica frullata con il Minipimer e aggiungo il limone, gli aromi e l’olio.
Lascio raffreddare e servo, magari accompagnata da crostini di pane.
C’è anche la seconda versione, in cui allungo il tutto con della panna fresca e verso in tazze tipo mug, magari con delle cannucce…. rinfrescante, saziante e originale!
No, la panna con la gastrite non va d’accordo….. andate sul naturale! Buona giornata. In verde!
maia says
15/06/2011 at 7:28sembra perfetta!!
Lady B. says
15/06/2011 at 8:06buonissima!! anch'io la faccio spessissimo… :)<br />un bacio
Tery says
15/06/2011 at 8:07Direi che è perfetta, sia per contrastare i problemi di stomaco che per il figlio in fase vellutate…. e secondo me anche per me che vado a nozze con creme di questo tipo! Con il tocco di timo e limone… buonissima!
Mascia says
15/06/2011 at 9:08Bellissima !!! e sembra anche davvero buona … non ci ho mai messo il limone, mi sa che ci provero' !
Ros says
15/06/2011 at 9:09eh non la panna con la gastrite proprio non va bene! e questa vellutata "light" è buonissima così :-)
l'albero della carambola says
15/06/2011 at 9:35mhmmm….con la buccia del limone e il timo fresco chissà che buon sapore: ottimo suggerimento! Un caro saluto simo
Acquolina says
15/06/2011 at 9:40peccato per i problemi di stomaco ma il rimedio è buono e leggero :-D<br />Ciao!
Le ricette dell'Amore Vero says
15/06/2011 at 9:44questa vellutata è davvero deliziosa! complimenti! meravigliose anche le foto! un bacione!
Marina@QCne says
15/06/2011 at 9:57Ciao Babs, ne ho fatta una similissima proprio ieri!!! Buonaaaaa
Marina says
15/06/2011 at 13:00Mi piacciono le zuppe semplici e senza fronzoli dove l'importanza è data dalla qualità degli ingredienti… questa è perfetta!
SONIA says
15/06/2011 at 13:12Purtroppo ne so' qualcosa di gastrite, questa proposta è ben gradita anche quando si sta bene ^_^ della serie "prevenire -con gusto- è meglio che curare"<br />Bacioni
Stefania says
15/06/2011 at 13:49Uno splendido colore e la penso buona e delicata proprio per la sua leggerezza, non mancherò di provarla ciao
lerocherhotel says
15/06/2011 at 14:44fantastica questa zuppetta!
Trattoria da Martina says
15/06/2011 at 19:47Siamo sulla stessa barca allora! Anche io ho avuto un problema….Ho avuto dei sintomi paragonabili a quelli dell'infarto con oppressione al torace e male alle spalle. Pare che sia o esofagite o magari gastrite, quindi sono in cura…Magari chissà uno di questi gionri mi butto sulla vellutata anche io!
Claudia says
15/06/2011 at 21:31Bellissima questa vellutata, fresca, allegra e sopratutto light! Mi ispira un sacco però anche la versione più calorica a base di panna…se solo non avessi questo maledetto virus allo stomaco… ;-( Un bacione!
Katia says
16/06/2011 at 1:52Quanto mi manca il blender! E per una come me abituata a frullare tutto e' una sofferenza… specie se vedo vellutate come questa.<br />Comunque non cedo, qui non lo compro. :)
Valentina says
16/06/2011 at 14:14Adoro queste vellutate babs, io che sono una straviziata ci aggiungo pure la panna montata qua e là…gnammmii. a presto!!
Sakura Emme says
17/06/2011 at 9:20Deve essere ottima e sana, soprattutto—-<br /><br /><a href="http://www.sakuraemme.it" rel="nofollow">Sakura Emme Fashion Blog</a>