Buongiorno e buon venerdì!
Intanto vi ringrazio per la standing ovation relativa al matrimonio di mercoledì, non sono riuscita a rispondervi perchè, nel frattempo, sono partita per Bologna, rientrerò (spero) domani :))))
Grazie, grazie, grazie!
Dunque, dunque…. vi ricordate la mia operazione “svuotafrigo”? Nel caos che imperava all’interno del povero freezer, c’era anche un pacchetto di pasta kataifi che, con molta probabilità, risaliva alle notte dei tempi…. però non era ancora scaduta! Grande passo avanti :)))))
Non volevo farci qualcosa di classico come i gamberi avvolti e fritti o i dolci, ho optato quindi per un piatto unico perfetto per il venerdì!
Primo strato, su un foglio di carta forno, pasta sfoglia ben stesa. Secondo strato: spinaci scottati e ripassati in padella con un goccio d’olio, sale, pepe e zeste di limone. Terso strato: filetti di sogliola, molto semplicemente scottate con una bella spruzzata di limone e un pizzico di sale. Quarto strato: ancora spinaci. A cappello, tanta bella pasta kataifi in ordine sparso :) leggermente unta con delle pennellate di burro e una manciata di nocciole tritate. Forno a 180/200° fino a doratura completa della pasta. Potete servirla anche fredda, magari come piatto particolare per un picnic alternativo.
Vi piace?
A noi moltissimo! La croccantezza di questi spaghettini di pasta è davvero invitante e gli spinaci con le sogliole sono un bell’abbinamento.
Ma soprattutto…. ho vuotato un’altro cassetto del freezer!
Buon venerdì!
kristel says
29/04/2011 at 10:19Mai provata la pasta kataifi… ma mi incuriosisce. Sicuramente é ottima! Buon week-end.
Titti says
29/04/2011 at 11:11Che idea meravigliosa!!!! non mi sarebbe mai venuto in mente di utilizzare la kataifi così: mi sarei fermata ai dolcetti greci al miele :)<br />Brava!!! Bacioniiiiiii
Mirtilla says
29/04/2011 at 11:27davvero particolarissimo tesoro :)
La Gaia Celiaca says
29/04/2011 at 11:31è bellissima! mi piace tanto quest'effetto confuso, sa tanto di primavera!
Alice says
29/04/2011 at 12:04anche a noi piace!!!! :D
salamander says
29/04/2011 at 13:27non l'ho mai usata, ma la tua ide ami piace moltissimo!
maia says
29/04/2011 at 15:44ma quante ne sai e ne fai???????
Claudia says
29/04/2011 at 17:07Un tortino davvero originale e sopratutto goloso! QUei filettini croccantelli in superficie nascondono un ripieno davvero delizioso!
arabafelice says
29/04/2011 at 17:57Questa devo davverlo esportarla qui nel deserto, dove questa pasta va per la maggiore ma sempre nei dolci…
Gio says
29/04/2011 at 18:14pasta kataifi? mi informo subito!<br />buon fine settimana chérie!
CorradoT says
29/04/2011 at 18:41Perche' bizzarro? Perche' sembra un bobtail spettinato? Ma se e' un'idea "ganzissima"!!!<br />Buona fine di settimana :)
''Cucina di Barbara'' says
30/04/2011 at 10:53mmmhh….cara Babs…questa qui, con il tuo permesso te la copio in toto:))<br />…Buon sabato e pure la domenica!<br />CiaU Barbaraxx
neve di marzo says
30/04/2011 at 16:55che divertente questa torta salata,davvero bella,complimenti per l'idea!
Manuela e Silvia says
30/04/2011 at 22:08Ciao, molto particolare questa pasta kataifi, è molto simile ad una phillo no?! Forse ancora più sottile…<br />Diverso e studiato anche il ripieno, così a strati rende decisamente meglio.<br />Una bellissia idea da segnare e provare.<br />baci baci
Rosalba says
01/05/2011 at 21:45Ciao, piacere di conoscerti. E' da un po' che seguo il tuo blog che trovo sempre interessante, piacevole, pieno di belle foto e squisite ricette. Anche questo tortino mi sembra molto interessante, delicato per il suo ripieno di pesce e spinaci, ma frizzante per la "croccantezza" di questa pasta. Brava.<br />Da oggi ti seguirò sempre più da vicino ;-)<br />Buona settimana
Babs says
02/05/2011 at 8:33ciao rosalba, grazie e benvenuta :)<br /><br />ciao a tutti!!!! un abbraccio e un grazie di cuore per esservi soffermati!