Chez-Babs

il salmone incontra le tagliatelle (verdi) e l’aneto

Se per caso comperate delle tagliatelle verdi, o se siete più bravi di me e le fate in casa, potete vestirle a festa e ritrovarvi con un piattino decisamente invitante e molto saporito in…. diciamo 15 minuti?
Ottimale per l’ospite dell’ultimo secondo, per una cenetta a lume di candela :-) per soddisfare le improvvise voglie di salmone di vostra figlia… si, Camilla attualmente mangerebbe solo salmone affumicato… e, ogni tanto la posso anche accontentare!
Dunque, mentre mettete l’acqua a bollire per far cuocere le tagliatelle, in una padella ampia fate sciogliere un pò di burro salato con un’abbondante grattuggiata di scorzetta di limone e una macinata di pepe fresco. Tagliate il salmone affumicato a listarelle e tenetelo da parte. Tuffate per un minuto le tagliatelle in acqua e scolatele subito, passatele poi nella padella con il condimento. Fate amalgamare e, se serve, aggiungete un goccio di panna fresca o, se vi piace, un paio di cucchiai di yogurt bianco Infine unite il salmone e spadellate solo un secondo. Impiattate e guarnite con aneto fresco e un’ulteriore grattuggiata di scorzetta di limone.
Il risultato è molto meglio della mia descrizione :-) e più veloce della battitura della ricetta!
Buon appetito!

Ragazzi, vi ricordo che c’è ancora una sola settimana per partecipare al contest. Lo volete vincere questo premio Loison???? Forzaaaaa! ciao :-)

Reader Interactions

Comments

  1. Ciao carissima!! Svegliarsi e fare un salto sul tuo blog di prima mattina è davvero perfetto, se poi mi accogli con ricette come questa! Davvero buonissima, cucino spesso il salmone ma non l'avevo mai pensato in questo modo, ottima ricetta, complimenti stella, sei sempre bravissima. un bacio

  3. Una meraviglia di colori e di sapori questo primo piatto. Davvero raffinato e molto gustoso.Complimenti, buon week end cara

  4. aaaaaaah salmone e aneto, che bei ricordi di Stoccolma che mi fai venire di prima mattina!! :D bellissimi colori marzolini!<br />buon fine settimana, baci, valeria

  5. che bellissime ma sopratutto che buonissime!<br />mi ispirano moltissimo e quindi questo week-end andrò a recuperare dell&#39;aneto e mi godrò questo piatto!<br />buona giornata, ale

  6. @ladyb<br />ma che bello incontrarti ogni giorno :-) grazie!<br />@emanuele<br />perfetto, poi mi dici se son piaciute!<br />@federica<br />grazie! buonissimo fine settimana anche a te!<br />@b&amp;b<br />ciao! hai ragione, profumi e sapori del nord….. tanto tanto buoni…

  7. @viaggiandomangiando<br />ciao ale, allora buona ricerca! l&#39;aneto è uno dei miei aromi prediletti! ciao buon we

  9. una bella versione rinfrescata delle tagliatelle al salmone, bella l&#39;idea dello yogurt al posto della panna :)

  10. Che bei colori questo piatto! Amo il salmone affumicato, questo piatto è decisamente nelle mie corde: buono e veloce!

  11. Belli questi colori! sai che anch enoi amiamo giocarci..e queste tagliatelle son perfette!!!<br />un piatto semplice, ma molto invitante!!<br />un bacione

  14. Il salmone con l&#39;aneto lo adoro…così viene un piatto di pasta veloce e buonissimo!<br />ottima idea tesoro!!!<br />Baci

  16. Che accoglienza colorata mi è venuta fame! In effetti visti cosi&#39; gli ingrediente non possono che diventare migliori amici :-)<br />Baci e buon fine settimana

  17. @corrado<br />mmmm….. un dolce? scherzo, davvero un piatto avvolfente e saziante! ciao corrado :-)<br />@cuochella<br />se poi fai come me, che sbagliando ho preso delle tagliatelle al basilico, l&#39;effetto aromatico sarà quadruplicato! ciao<br />@gloria<br />perfetto! mi fa tanto piacere. buon we!<br />@manuela e silvia<br />ciao ragazze, sto facendo un giro da voi!<br />@araba felice<br />

  18. grazie Camilla, grazie. Gli adolescenti(!), hanno gusti simili. Prima il fantastico riso venere con gamberetti, adesso queste tagliatelle, belle e buone. buon we &quot;anche!&quot; alla cuoca

  22. Ehehehe! Camilla è una buongustaia… e tu una mamma perfetta! Bello l&#39;effetto cromatico!!!

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