Chez-Babs

Braciole alla Coca Cola

Buongiorno!
no, non sono fuori di testa :-D ho scritto giusto, Coca Cola!
E ancora no, non sono una consumatrice della bevanda, credo che in tutta la mia vita se ne ho bevuto un solo litro sia già tantissimo, io mi do unicamente all’acqua naturale, occasionalmente, generalmente in estate quando fa molto caldo, acqua gasata col limone e, strano a dirsi, neppure i miei figli usano bere bevande gasate, tantomeno a tavola.
Tranne ogni tanto davanti ad una pizza o quando sono in compagnia di amici, ma…. in dosi veramente limitate.
Nulla contro la Coca Cola, ma non fa parte delle abitudini alimentari di casa.
Fatta questa doverosa premessa, dovete sapere che qualche mese fa, Sigrid aveva proposto una ricetta, le Costine caramellate alla Coca Cola, quando l’ho vista, ho storto il naso, perchè mi pareva un azzardo stranissimo.
Però, mi sono detta “tutte le ricette che propone Sigrid, generalmente mi vengono egregiamente, perchè non provare?”
Detto fatto.
La ricetta l’ho riproposta uguale identica, e la trovate QUI, unica variazione sul tema sono stati i minuti di cottura, perchè io ho usato delle belle braciole di suino che non devono cuocere moltissimo, se non vogliamo ritrovarci nel piatto delle “suole di scarpa”.
Per cui, ok alla marinatura e quando la carne è sulla piastra, girarla rapidamente da entrambi i lati per dorarla e innaffiarla con la Coca Cola in modo che possa cuocere mentre il liquido si riduce.

Esperienza interessante.
Anche gli scettici dovrebbero provarla.
Penso che la ripeterò!
Buonissima giornata a tutti!

Reader Interactions

Comments

  1. Avevo visto la ricetta da Sigrid e mi aveva incuriosito…credo proprio che la proverò :D<br />Un bacione e buona giornata<br />fra

  3. anche io acqua naturale e basta, sono pure astemia, pensa te…<br />però ai tempi la ricetta mi aveva interessata non poco… il risultato pare buono!<br />baci baci<br />va meglio?

  4. Ciao Babs, io sono tra gli scettici! La coca è poco naturale…mi sa che provo con lo zucchero di canna!<br />A presto su MIK!

  6. Babs innanzitutto ti mando un bacio perché sei una mamma intelligente! Mi vengono i brividi quando vedo al super i carrelli pieni di bevande gasate e al ristorante i bambini anche piccini che bevono solo Coca Cola e Fanta. Anche io sono una consumatrice mooolto limitata e solo con la pizza, la mia metà invece la detesta quindi le braciole al limite gliele dovrei mascherare…

  7. Affanbagno il lavoro, non ho resistito, dovevo commentarti.<br />Gia’ vista su Sigrid, alzato sopracciglio in segno di scetticismo.<br />Vista qui. Pensato: ma allora c’e qualcosa! <br />Devo comprare Coca Cola. <br />Mi congratulo per pochi minuti cottura maiale, ancora gente in giro che pensa cotture lunghe uguale buona cucina. Antichi!<br />Ciaociao

  8. @fra<br />ciao, fai benissimo, merita la scoperta!<br />@marsettina<br />ciao!!!! fidati, ne rimarrai sorpresa :-)<br />@juls<br />sempre più gemelle noi due :-)<br />va meglio grazie, poi ti scrivo!<br />@francy<br />sai che lo ero pure io? e concordo sulla coca, ma una volta all’anno si può anche sperimentare e l’idea dello zucchero di canna mi aggrada parecchio…<br />@kitty<br />bungiorno

  11. anche da me solo acqua naturale, niente bibite gassate con le bolle solo un po’ di acqua, ma non sempre<br /><br />non sono andata a vedere la ricetta originale, ma il sapore finale com’è? dolce?

  12. tanto tempo fa, ma taaaaaaanto, noi sglallettate gridavamo "fantasia al potere". Eccoci qui di nuovo! Fantasia al potere, brava babs, come sempre. anche per interpretare il folletto belga…ci vuole una marcia in più! ciao, esco a comperare la coca che non frequenta abitualm casa mia, ma per le bracioline…si può fare uno strappone

  13. L’hai fatta allora! Brava!<br />Come vedi l’avevamo vista tutti da Sigrid e tutti in principio avevamo storto un po’ il naso; ma se pensi che io ho appena fatto dei muffins col cioccolato e la maionese, perché stranirsi per la Coca Cola?<br />Un bacio!<br />m.

  14. Brava Babs, hai ragione, non fossilizzarsi sulle cose cpoco comuni.Sperimentare, sperimentare!!<br />Ciao

  15. Nella carne non l’ho mai usata.. nei dolci si!! quindi questa me la segno perchè mi interessa!!<br />Grazie!

  16. Ciao Babs qui in Irlanda e anche negli UK si fa il Gammon (cosciotto di maiale salmistrato) con la coca cola ed e’ una bomba. Anch’io ero scettico all’inizio pero’ poi l’ho provato e funonzia :-)))) ciao

  17. @manu e silvia,<br />ciao ragazze! dai che ogni giorno ne proviamo una nuova!<br />@mirtilla<br />vai! innovando qua e la arriveremo da qualche parte!<br />@furfecchia<br />direi agrodolce, non stucchevole, vale sicuramente la pena provare!<br />@laura<br />comperata la coca? pronta all’assaggio?<br />@mariù<br />ecco, questo mi preoccupa un pò…. cioccolato e maionese? racconta meglio…… :-)

  18. Sicuramente donerà quel sapore dolce che nel salato io amo tanto. Ok, la proverò nonostante la coca cola… anche da noi niente bibite gassate… e non ne sentiamo la mancanza!

  19. Lady ,mi fai scoprire un altro uso per la Coca : io la usavo per togliere la ruggine dal paraurti della 500….Livio

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