Chez-Babs

Crema color?!?! arancio carota…..

Buona domenica! Buon giorno a tutti quelli che come me sono a casa e NON in giro per mari, laghi, monti…. a tutti gli altri….. vergogna! E invitarci???? :-) :-)
Ho pensato parecchio a cosa presentarvi oggi e poi ho optato per questa crema, da consumare rigorosamente fresca (ma calda non fa certo male) perchè con i 35° che incombono e l’abbronzatura che dovrebbe colorarci un pò, c’è qualcosa di meglio di una crema color carota? No, niente!
Soprattutto perchè la potete fare la sera prima, tenerla in frigo e il giorno dopo averla già pronta al consumo, magari, come me, tranquillamente sdraiati sulla terrazza a prendere il sole!
(ci credete che anche il sole di Milano abbronza? eh….)

(Ricordatevi che Babs oggi è anche su Mik con il menù della domenica!)

Pulire un chilo di carote, metterle in pentola a rosolare con poco olio, della cipolla bionda, sale e pepe. A coloritura avvenuta, coprire il tutto con brodo vegetale e lasciare cuocere una ventina di minuti. Controllare se le carote sono cotte e velocemente frullare con il minipimer. Unire una bustina di zafferano, una punta di curry e (volendo) della panna fresca o dello yogurt bianco (non acido). Frullare nuovamente, assaggiare e, se serve, regolare di sale e pepe.
Distribuire in 4 coppette e servire fredda, magari con una margherita!
Spero vi piaccia lo zafferano, io lo amo tantissimo e vi dirò che la sua persistenza è decisamente perfetta per questa crema.

Torno al sole!

Ciao :-)

Reader Interactions

Comments

  1. Ciao!eh, noi ti facciamo compagnia però..anche se la terrazza è un otimo sostituto della spiaggia sai ;)<br />buonissima e delicata questa crema!<br />bacioni

  2. Alla vista questo piatto così semplice è invece una meraviglia solo con l&#39;aggiunta di una margherita,adesso che andiamo incontro all&#39;estate dobbiamo fare il pieno di Beta carotene,questa crema mi sembra il piatto perfetto!

  3. Ciao ! ….io ti ho invitato :-)))))<br />chiara. buona domenica.<br />ps.in questo momento W il terrazzo , pensa ai tuoi &quot;compaesani&quot;che si stanno mettendo in coda !

  4. Ciao Babs! Anche io a casa in questa domenica caldissima ;D Ottima questa zuppa fredda, l&#39;ideale per sopravvivere a queste temperature <br />Un bacione <br />fra

  5. Il laboratorio teatrale è andato bene per fortuna il palco aveva una copertura e non ci siamo ustionati :)))<br />L&#39;abbinamento carote zafferano non l&#39;ho mai provato, ma mi sembra molto buono:<br />Ciao carissima buona settimana!

  6. Ciao ! Che voglia mi hai fatto venire !! Scrivendo il mio ultimo post ti ho pensata perchè è una ricetta meravigliosa e buonissima ma…lunghissima !!!!

  7. Userei lo zafferano in moltissime pietanze (ottimo anche nei dolci), ma cerco di tenere a bada i miei impulsi: con questa crema sono giustificata!<br />Ciao

  8. @manuesilvia<br />ciao ragazze! grazie :-)<br />@ilcucchiaiodoro<br />grazie, infatti è molto leggera ma nello stesso tempo gustosa :-)<br />@chiara<br />ma grazie!!! ci sto meditando!<br />@fra<br />in questo momento qui da me sembra che il tempo voglia cambiare, ma oggi…… impossibile uscire!<br />@eli<br />buonissima settimana anche a te, aspetto di leggere del tuo laboratorio sul tuo blog!

  9. wow! le tue ricette incontrano sempre più i miei gusti… adoro lo zafferano! se l&#39;avessi vista prima l&#39;avrei sucuramente preparata per stasera… dopo un gita fuori porta con picnic nel bosco, ma con un caldo micidiale!!!<br />Silvia

  10. Anche qui…caldo torrido. Preparo spesso delle &quot;cremine&quot; fresche, sono allegre e piacciono sempre!!<br />Grazie di questa bella ventata di colore!!!<br />alexandra

  11. &quot;c&#39;ho&quot; tutto, come direbbe tre-monti!le carotine giuste, lo zafferano certificato e la cipolla bionda, vabbè sarebbe bianca ma si ricorda di quando era sgarzola…! domani provo, e poi ti racconto! sempre da copiare e si copiano solo i bravi, nooooooooo??????????????

  12. Con il discorsino di introduzione,mi hai fatto tornare in mente l&#39;estate del 1960 : preparazione esami di riparazione per settembre (maturità)! Milano ,zona S.Siro. Caldo bestia ! La terrazza era grande,il marmo ribolliva: se versavi un bicchier d&#39;acqua…evaporava appena in contatto con la pietra.I succhi di frutta(rigorosammente …arancione) finivano in un batter d&#39;occhio. La

  13. ma se io per caso ti dicessi che &#39;sto benedetto minipimer non cell&#39;ho?<br /><br />comunque torno ora dal lavoro, quindi non ti puoi proprio lamentare!<br /><br />p.s. per Livio: ma allora siamo vicini di casa! Io ho vissuto tutta la vita in zona s.Siro!

  14. @furfecchia<br />in effetti, dopo la gita nel bosco ci starebbe benone! dai, la prossima volta la tieni in lista :-)<br />@alex<br />sto lavorando ad una vellutata &quot;verde&quot; buonissima! sono sicura ti piacerà un sacco! (marò che caldo stamattina!)<br />@sanberny<br />ciao livio! ieri mattina era sopportabile, m nel pomeriggio è calata quell&#39;afa antipatica che ci aveva risparmiato fino

  15. Buona questa minestra fredda, mi desidero proprio una cenetta quasi allo stato liquido, fresca , che ti ritempri dopo belle giornate di sole come queste ultime… Ciao !

  16. Bbbbbbaaaaaabbbbbsssss!<br />tessssora, son tornata!<br />che bella cremina pe runa bella domenica di relax!<br />ora ti scrivo!<br />baci

  17. Buon lunedì barbara!<br />Eh sì in questo periodo assolato ci vogliono cibi freschi e appettitosi :-) <br /><br />Lo zafferano lo adoroooo…<br /><br />Ciao a presto

  18. Questa crema alla carota mi piace moltissimo!!! Inoltre è un&#39;ottima idea da portare in ufficio per pranzo!<br />Grazie Babs!

  19. Considerata la temperatura che va dai 13 ai 20 gradi da una vita qui a Berlino mi sa che la zuppa me la faccio e me la consumo calda calda, ancora fumante, altroché!<br />Bellissima, la zuppa di carote è una delle mie preferite, io la faccio con carote, zenzero e latte di cocco, una vera goduria!<br />Buon inizio settimana!<br />m.

  20. Viste solo ora la crema &quot;orange&quot; e il budino di zucchine. Lo stomaco brontola…..<br />Brava, ben fatto. Non ti smentisci mai, eh?<br />Buona settimana :-)

  21. @laura<br />sorry! ti avevo persa per strada! quindi? fatto la prova delle carotine? :-)<br />@marilì<br />ciao, grazie, in effetti è una soddisfazione!<br />@juls<br />ehi bimba, sei tornata :-) buon giorno!<br />@carla<br />giorno anche a te! lo zafferano, un amore a primo assaggio….<br />@saruk<br />hai ragione, è un ottima &quot;schiscetta&quot;<br />@mariù<br />cavoli, quasi quasi mi

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