Che buoni, che buoni, che buoni!
Giuro che sono nati per caso e che faranno per sempre parte del mio ricettario :) Prima o poi scriverò un libro sulle creazioni fatte con quel che vagheggia nel frigo, dite che potrebbe interessare? Secondo me sarebbe un successone! Cominciamo col dare un nome a questi cosini…. datemi una mano perchè la fantasia scarseggia assai! Intanto vi dico come son fatti, si sa mai salti fuori il nome per la ricetta.
Ho fatto delle polpettine con la trita di tacchino: carne, uovo, prezzemolo, menta, origano fresco, basilico, pecorino grattuggiato e un cucchiaio di ricotta per tenerle morbide. Con queste polpettine ho fatto un ragù che, prossimamente su questa rete, troverete in bella mostra.
Però, visto che di pallette me ne erano venute davvvero molte, mi è venuta la brillante idea di metterle – già cotte – dentro della sfoglia, che era appallottolata in frigo in attesa di un degno utilizzo, a mo di raviolo. Con un taglia pasta dentellato ho ricavato dei “bottoncini” ripieni e… li ho fritti in olio bollente.
Ci vuole davvero pochissimo, la sfoglia si gonfia e diventa dorata subito.
Poi, li ho serviti ancora caldi su uno specchio di semplicissima pummarola fresca al basilico….
Standing ovation…. ci credete?
:)
Ma ancora non so come chiamarli….. Helpppppppppppppppp!
Dai facciamo un toto-nome :)
Bottoncini di tacchino? Sgonfiotti al tacchino? Micro panzerottini? Finger turkey? (orribile, quest’ultimo è davvero orribile…..)
Vi aspetto! Buona giornataaaaaaaaaaaaaaa :))))))))))
Vicky dice
29/09/2011 a 13:45A me finger-turkey non dispiaceva.. ;)<br />Vada per i bottoncini allora… che penso proverò presto!
Cinzia dice
29/09/2011 a 13:47davvero a volte saltan fuori vere meraviglie. Anch'io ho una storia di polpette simili alle tue, che infine parevano olive ascolane..slurrp!<br />Per il nome, forse potrebbe essere adatto "bocconcini croccanti di tacchino"? Si lo non è troppo sportivo, ma come li presenti tu sono molto eleganti.. troppo brava :)
Daniela dice
29/09/2011 a 13:51Sono favolosi, una grande idea.
EliFla dice
29/09/2011 a 14:02Ciao , ma il nome glielo hai già dato tu…non te ne sei accorta???? Buttonturkeys!!!! BAci, Flavia
La Femme du Chef dice
29/09/2011 a 14:21Bottoncini per forza!!! Come riciclo mica male, se ti vengono tutti così…<br /><br />bacio
Claudia dice
29/09/2011 a 14:29Io ci credo! <br />Li chiamerei Bocconcini di sfoglia, perchè dentro potresti mettere qualunque tipologia di polpetta…o no?<br />:)<br />mi piace <br />Cla
twostella il giardino dei ciliegi dice
29/09/2011 a 14:36Sono passata a farti i complimenti per i corsi che avete organizzato!!! <br />E adesso i hai messo il tarlo per il battesimo della nuova ricetta …
l'albero della carambola dice
29/09/2011 a 15:20Certo, Bottoncini! Ma che belli…sempre geniali i tuoi "esperimenti", Babs! Un abbraccio e complimenti…sio
saretta m. dice
29/09/2011 a 15:22Non so se vedi Master Chef, ma qui potrebbe venirti in aiuto la signora riccissima che ieri sera a due ricette a messo un titolo più fantasioso dell'altro :)…Io provo con finti ravioli croccanti di sfoglia! E intanto te ne rubo uno per lo sforzo ;)! Baci Babs
Manuela e Silvia dice
29/09/2011 a 15:42ciao, carina questa ricetta, particolare e divesa.<br />un'azzardo che è venuto davvero chic!<br />baci baci
Your Noise dice
29/09/2011 a 15:59Sempre mega la nostra Babs ;)<br />Bottoncini, sgonfiotti, panzerottini, polpette di tacchino in crosta fritta…. non so, ma sembrano davvero gustosissimi!<br /><br />un bacione!
Marina dice
29/09/2011 a 19:37Bottoni di tacchino?! …<br />al libro ci penserei, mi viene in mente Julie Andrieu e il suo "ma petit cuisine". A presto
viola dice
29/09/2011 a 20:38un'idea geniale cara Babs….sono veramente deliziosi questi finger turkey…. :D <br />Un bacione
Ambra dice
29/09/2011 a 21:06Beh, sul nome non mi pronuncio ma sull'aspetto sì…spettacolari!!Questo spunto lo userò eccome!!Smack!!
Babs dice
29/09/2011 a 21:48Buttonturkeys :)))) mi piace!!!!<br />grazie Flavia e grazie a tutti per la partecipazione :)))))<br />per la serie, famoli strani, neppure gli trovo il nome…. un baciotto a tutti e, buonanotte!
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie dice
29/09/2011 a 22:20gnammmmmmmmmm che golosi che sono! bravissima, da provare :) smack!
Roberta | Il senso gusto dice
29/09/2011 a 22:26Un libro sugli avanzi? Penso che sarebbe un successo!! Io inizio a prenotarne una copia. E questi "bottonT" sono davvero invitanti e io li mangerei anche se dovessero restare 'anonimi':-) A presto, Roberta
il cucchiaio magico dice
30/09/2011 a 5:03mmmmmm, da farne scorpacciate, le tue foto sono sempre spettacolari.
Valentina dice
30/09/2011 a 5:36le polpettine …gnamm…io le chiamerei le polpettine della regina. Fa ridere? in effetti un po' si, ma scusa, guarda come sono nobilitate in questa veste fatta di pasta!<br />buon fine settimana,<br />Vale
Elly dice
30/09/2011 a 6:07Che finger food originale!!!!<br />Per il nome mi viene così di getto "scrigni di tacchino"???<br />Un bacio ;D
Valentina dice
30/09/2011 a 7:17son così carini che li chiamerei panzerelli al tacchino!!!
Cenerentola dice
30/09/2011 a 7:24ahaha! l'ultimo nome è terribile…io opterei per bottoncini di tacchino, è il più tenero ed anche i bimbi così li apprezzeranno! le cose "arranciuliate" (improvvisate con quel poco che hai a disposizione), come si dice dalle mie parti, sono sempre le migliori! buona giornata:)
maia dice
30/09/2011 a 7:42azzardo …Polpette in camicia???
Sabrine d'Aubergine dice
30/09/2011 a 9:09…Turkeyrounds? Anyway: I like them! Whatever the name…<br />Ciao Barbara!<br /><br />Sabrina
Ilaura dice
30/09/2011 a 11:46Che figata quando nascono ricettine così, all'improvviso e quasi per caso! E' una soddisfazione immensa, una piacevole sorpresa che facciamo a noi stessi prima che agli altri!<br /><br />Belli e sicuramente anche buoni! :)<br /><br />Ila
salamander dice
30/09/2011 a 12:29io al libro ci penserei eccome!!!! successo garantito! come queste polpettine…nome?<br />supreme di tacchino in sfoglia<br />panzerotto croccante ripieno di tacchino<br />però tacchino finger food mi piace!
Marina@QCne dice
30/09/2011 a 15:46Sempre idee brillanti dall'ottima riuscita!!!! Bellissimo il piatto!!!!
Fico e Uva dice
30/09/2011 a 17:20Che meraviglia! Ma come ho fatto a perdermi questo angolo di paradiso?? O_O
Rosalba dice
30/09/2011 a 20:45Io queste meraviglie le chiamerei bon bon di tacchino in sfoglia o bonbon di sfoglia ripieni di tacchino….comunque sia, più che nominati….vanno mangiati, saranno squisiti!!<br />Buon fine settimana
Chez Nous dice
30/09/2011 a 21:43Questo commento è stato eliminato dall’autore.
Chez Nous dice
30/09/2011 a 21:45Ma basta con l'inglese-per-forza :-)!<br />A me ricordano i…<br />Rustici mignon al tacchino? <br />Comunque sono meravigliosi! Brava Babs.
ViaggiandoMangiando dice
30/09/2011 a 22:03sorprese di tacchino oppure golden turkey bottons, che dici??<br />comunque appetitosissimi….<br />baci e buon week-end!