Che buoni, che buoni, che buoni!
Giuro che sono nati per caso e che faranno per sempre parte del mio ricettario :) Prima o poi scriverò un libro sulle creazioni fatte con quel che vagheggia nel frigo, dite che potrebbe interessare? Secondo me sarebbe un successone! Cominciamo col dare un nome a questi cosini…. datemi una mano perchè la fantasia scarseggia assai! Intanto vi dico come son fatti, si sa mai salti fuori il nome per la ricetta.
Ho fatto delle polpettine con la trita di tacchino: carne, uovo, prezzemolo, menta, origano fresco, basilico, pecorino grattuggiato e un cucchiaio di ricotta per tenerle morbide. Con queste polpettine ho fatto un ragù che, prossimamente su questa rete, troverete in bella mostra.
Però, visto che di pallette me ne erano venute davvvero molte, mi è venuta la brillante idea di metterle – già cotte – dentro della sfoglia, che era appallottolata in frigo in attesa di un degno utilizzo, a mo di raviolo. Con un taglia pasta dentellato ho ricavato dei “bottoncini” ripieni e… li ho fritti in olio bollente.
Ci vuole davvero pochissimo, la sfoglia si gonfia e diventa dorata subito.
Poi, li ho serviti ancora caldi su uno specchio di semplicissima pummarola fresca al basilico….
Standing ovation…. ci credete?
:)
Ma ancora non so come chiamarli….. Helpppppppppppppppp!
Dai facciamo un toto-nome :)
Bottoncini di tacchino? Sgonfiotti al tacchino? Micro panzerottini? Finger turkey? (orribile, quest’ultimo è davvero orribile…..)
Vi aspetto! Buona giornataaaaaaaaaaaaaaa :))))))))))
Vicky says
29/09/2011 at 13:45A me finger-turkey non dispiaceva.. ;)<br />Vada per i bottoncini allora… che penso proverò presto!
Cinzia says
29/09/2011 at 13:47davvero a volte saltan fuori vere meraviglie. Anch'io ho una storia di polpette simili alle tue, che infine parevano olive ascolane..slurrp!<br />Per il nome, forse potrebbe essere adatto "bocconcini croccanti di tacchino"? Si lo non è troppo sportivo, ma come li presenti tu sono molto eleganti.. troppo brava :)
Daniela says
29/09/2011 at 13:51Sono favolosi, una grande idea.
EliFla says
29/09/2011 at 14:02Ciao , ma il nome glielo hai già dato tu…non te ne sei accorta???? Buttonturkeys!!!! BAci, Flavia
La Femme du Chef says
29/09/2011 at 14:21Bottoncini per forza!!! Come riciclo mica male, se ti vengono tutti così…<br /><br />bacio
Claudia says
29/09/2011 at 14:29Io ci credo! <br />Li chiamerei Bocconcini di sfoglia, perchè dentro potresti mettere qualunque tipologia di polpetta…o no?<br />:)<br />mi piace <br />Cla
twostella il giardino dei ciliegi says
29/09/2011 at 14:36Sono passata a farti i complimenti per i corsi che avete organizzato!!! <br />E adesso i hai messo il tarlo per il battesimo della nuova ricetta …
l'albero della carambola says
29/09/2011 at 15:20Certo, Bottoncini! Ma che belli…sempre geniali i tuoi "esperimenti", Babs! Un abbraccio e complimenti…sio
saretta m. says
29/09/2011 at 15:22Non so se vedi Master Chef, ma qui potrebbe venirti in aiuto la signora riccissima che ieri sera a due ricette a messo un titolo più fantasioso dell'altro :)…Io provo con finti ravioli croccanti di sfoglia! E intanto te ne rubo uno per lo sforzo ;)! Baci Babs
Manuela e Silvia says
29/09/2011 at 15:42ciao, carina questa ricetta, particolare e divesa.<br />un'azzardo che è venuto davvero chic!<br />baci baci
Your Noise says
29/09/2011 at 15:59Sempre mega la nostra Babs ;)<br />Bottoncini, sgonfiotti, panzerottini, polpette di tacchino in crosta fritta…. non so, ma sembrano davvero gustosissimi!<br /><br />un bacione!
Marina says
29/09/2011 at 19:37Bottoni di tacchino?! …<br />al libro ci penserei, mi viene in mente Julie Andrieu e il suo "ma petit cuisine". A presto
viola says
29/09/2011 at 20:38un'idea geniale cara Babs….sono veramente deliziosi questi finger turkey…. :D <br />Un bacione
Ambra says
29/09/2011 at 21:06Beh, sul nome non mi pronuncio ma sull'aspetto sì…spettacolari!!Questo spunto lo userò eccome!!Smack!!
Babs says
29/09/2011 at 21:48Buttonturkeys :)))) mi piace!!!!<br />grazie Flavia e grazie a tutti per la partecipazione :)))))<br />per la serie, famoli strani, neppure gli trovo il nome…. un baciotto a tutti e, buonanotte!
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie says
29/09/2011 at 22:20gnammmmmmmmmm che golosi che sono! bravissima, da provare :) smack!
Roberta | Il senso gusto says
29/09/2011 at 22:26Un libro sugli avanzi? Penso che sarebbe un successo!! Io inizio a prenotarne una copia. E questi "bottonT" sono davvero invitanti e io li mangerei anche se dovessero restare 'anonimi':-) A presto, Roberta
il cucchiaio magico says
30/09/2011 at 5:03mmmmmm, da farne scorpacciate, le tue foto sono sempre spettacolari.
Valentina says
30/09/2011 at 5:36le polpettine …gnamm…io le chiamerei le polpettine della regina. Fa ridere? in effetti un po' si, ma scusa, guarda come sono nobilitate in questa veste fatta di pasta!<br />buon fine settimana,<br />Vale
Elly says
30/09/2011 at 6:07Che finger food originale!!!!<br />Per il nome mi viene così di getto "scrigni di tacchino"???<br />Un bacio ;D
Valentina says
30/09/2011 at 7:17son così carini che li chiamerei panzerelli al tacchino!!!
Cenerentola says
30/09/2011 at 7:24ahaha! l'ultimo nome è terribile…io opterei per bottoncini di tacchino, è il più tenero ed anche i bimbi così li apprezzeranno! le cose "arranciuliate" (improvvisate con quel poco che hai a disposizione), come si dice dalle mie parti, sono sempre le migliori! buona giornata:)
maia says
30/09/2011 at 7:42azzardo …Polpette in camicia???
Sabrine d'Aubergine says
30/09/2011 at 9:09…Turkeyrounds? Anyway: I like them! Whatever the name…<br />Ciao Barbara!<br /><br />Sabrina
Ilaura says
30/09/2011 at 11:46Che figata quando nascono ricettine così, all'improvviso e quasi per caso! E' una soddisfazione immensa, una piacevole sorpresa che facciamo a noi stessi prima che agli altri!<br /><br />Belli e sicuramente anche buoni! :)<br /><br />Ila
salamander says
30/09/2011 at 12:29io al libro ci penserei eccome!!!! successo garantito! come queste polpettine…nome?<br />supreme di tacchino in sfoglia<br />panzerotto croccante ripieno di tacchino<br />però tacchino finger food mi piace!
Marina@QCne says
30/09/2011 at 15:46Sempre idee brillanti dall'ottima riuscita!!!! Bellissimo il piatto!!!!
Fico e Uva says
30/09/2011 at 17:20Che meraviglia! Ma come ho fatto a perdermi questo angolo di paradiso?? O_O
Rosalba says
30/09/2011 at 20:45Io queste meraviglie le chiamerei bon bon di tacchino in sfoglia o bonbon di sfoglia ripieni di tacchino….comunque sia, più che nominati….vanno mangiati, saranno squisiti!!<br />Buon fine settimana
Chez Nous says
30/09/2011 at 21:43Questo commento è stato eliminato dall’autore.
Chez Nous says
30/09/2011 at 21:45Ma basta con l'inglese-per-forza :-)!<br />A me ricordano i…<br />Rustici mignon al tacchino? <br />Comunque sono meravigliosi! Brava Babs.
ViaggiandoMangiando says
30/09/2011 at 22:03sorprese di tacchino oppure golden turkey bottons, che dici??<br />comunque appetitosissimi….<br />baci e buon week-end!