Eccoci qui! Buongiorno :) Avete preso appunti sul pesto di lunedì? Siete pronti per questo secondo battuto rosso e saporito? Vi stuzzica l’idea? Spero proprio di si! Perchè io ci ho meditato parecchio su cosa proporvi in questi ultimi giorni pre vacanzieri e…. di vacanza ne ho bisogno urgentemente pure io! Ma voi cosa farete? Siete già organizzati? …. io no…. Invitatemi vi prego!!!! :))))) (scherzavo ovviamente!) Torniamo subito al nostro pesto, gli ingredienti sono….. qua sotto!
Come per il precedente e per il prossimo, vale la regola, frullare piano o, meglio, ad intermittenza. Se volete potete utilizzare anche il mortaio, in questo modo sarete davvero artigiani del pesto. Anche questo è un battuto svincolato dalla classica pasta, anche se devo dirvi che condire gli spaghettoni grossi e ruvidi…. beh, ha il suo perchè! Vi ricordate questi?
La meraviglia in questione è ottimo sulla pasta, meglio lunga, sulle patate bollite, pesce ai ferri, focaccia tiepida, carne bianca ai ferri e….. a cucchiaiate da solo in purezza. Lascio a voi l’ardua sentenza :)))) Però voglio sapere i retroscena quando lo porterete a tavola!
Intanto, come sempre, buonissima giornata! Mi raccomando, passate dopo domani per il pesto#3 in verde! Ciao!
(carta da parati usata come sfondo di Frasca Show Room – Roma)
RICETTA DA COPIA-INCOLLARE!
30gr pinoli
30gr macadamia nuts
30gr mandorle
3 scalogni puliti
3 cucchiai timo fresco
3 cucchiai rosmarino fresco
250gr pomodori secchi (sott’olio)
1 lime spremuto
1 lime scorzetta frattugiata
sale e pepe qb
olio dei pomodori secchi (meglio se evo) qb
Nel mixer, frullate partendo dagli elementi più duri e finendo con i liquidi. Utilizzare l’intermittenza per non rovinare, scaldandolo, il pesto.
Martina dice
18/07/2012 a 7:34Babs! E' fantastico questo pesto, devo assolutamente provarlo! Con le erbette, le noci macadamia, il lime, sembra davvero speciale. Lo adoro!<br /><br />Lo farò al più presto.<br />ps. Non vedo l'ora di vedere il terzo in verde!!<br /><br />Un bacio,<br />M.
Roberta | Il senso gusto dice
18/07/2012 a 8:36Babs, mi lasci senza parole!! Per le preparazioni, le fotografie, i suggerimenti… sei bravissima e io non so più come dirtelo! :-) Un solo piacerino: quando scrivi la ricetta sulla foto, potresti riportarla anche come testo? Altrimenti me la devo riscrivere a mano anzichè fare un comodo C&I :-) Grazie!!! Un abbraccio
Chelo.-Cogollos de Agua dice
18/07/2012 a 8:50Buenos días!, Me encanta tu cocina pero muchas de tus recetas no consigo traducirlas. Incluyes la receta como si fuera una imagen con lo cual los traductores no pueden hacer su labor. Te supondría mucho copiarlas también en texto, así podría disfrutar mucho más de tu cocina.<br />Muchas gracias!
Kittys Kitchen dice
18/07/2012 a 9:51Che belle foto babs e che ottimo pesto!
sississima dice
18/07/2012 a 10:12un pesto intrigante, da provare assolutamente, un abbraccio SILVIA
Patty dice
18/07/2012 a 10:21La mia vacanza, la prima breve ed ufficiosa, è già finita e adesso aspetto quella ufficiale con marito a Ferragosto (periodo orribilis). Però sono felice perché torno in Salento e se vuoi ti riservo uno spazio nel mio borsoncino, insieme ai miei libri preferiti, ciabatte e parei. Questo pesto mi fa tirar le gole. Un bacione forte. Pat
Acquolina dice
18/07/2012 a 11:51anche per me vacanze organizzate sempre all'ultimo, ma io posso andare al mare tutti i fine settimana!<br />il pesto rosso è super, saporito, da provare assolutamente :-D<br />ciao
Lara Bianchini dice
18/07/2012 a 12:25E come dice Marco "Mmmmmmonooooooo!" altrochè se lo copio, ciao!
ema.arricciaspiccia dice
18/07/2012 a 13:09Ma quanto è bella la prima foto?! é uno spettacolo! E il pesto di pomodori è una chiccheria :)! <br />Un abbraccio<br />Ema
Cinzia dice
18/07/2012 a 15:31i pomodorini secchi sott'olio li trovo golosissimi anche da soli, ma il pesto è un'apoteosi. Molto interessante la tua versione con il lime e le macadamia, non la manco senz'altro :) grazie!<br />PS: le tue foto sono sempre il top
La Cucina Spontanea dice
18/07/2012 a 17:14Ne vorrei un po' adesso accompagnato da una focaccia, ho bisogno di una merenda con relativa pausa dallo studio universitario!<br />Marta
la signorina pici e castagne dice
18/07/2012 a 21:18oh che splendore di ricetta… me la immagino già su un pezzetto di pane intanto che preparo la cena.. eheh.<br />sei geniale, as usual…<br />smacckete!
Manuela e Silvia dice
18/07/2012 a 21:33Ciao! che saporito questo pesto!!! proprio buonissimo e ricco di frutta secca e erbe aromatiche!<br />bella idea :)<br />bacioni
Babs dice
18/07/2012 a 22:33ciao martina, dai, se lo provi, poi fammi sapere se ti è piaciuto!<br /><br />ciao roby, mo, mo lo faccio :)))) vi ho viziate!!!<br /><br />chelo: ¡Hola! Yo escribí la receta en el texto, así que usted puede copiar y traducir en español! gracias por estar entre los amigos que me siguen. ¡Hasta pronto!<br /><br />kitty…. grazie tesoro :)<br /><br />silvia, come sopra, se lo provi, fammi sapere!
Stefania dice
19/07/2012 a 10:36Bello ..tutto bello !<br />complimenti<br />ciao
elenuccia dice
19/07/2012 a 10:36Adoro i pomodori secchi!!!! sfizioso l'accostamento con il lime…ne sai una più del diavolo :D
fragoliva dice
19/07/2012 a 11:00ti invito io ad Ischia :-D<br />Però porta un vasetto di questo pesto ihihihih<br />A.
Cleare TheRedTomato dice
19/07/2012 a 14:50mi piace tanto come stai usando le tue carte da parati!! io poi le adoro perchè son capaci di rinnovare completamente una parete! e questo pesto è da segnare..lo vedo prorpio bene sulle patate al cartoccio!
Serena | SereInCucina dice
19/07/2012 a 16:12fantastica!!! e che fame… oggi ho mangiato pochissimo, dovrei evitare di passare da te!!! uffi!!! PS ma ti avevo detto che avevo poi provato anguria e feta e menta? ottima! ;) bacino! sere
Babs dice
20/07/2012 a 8:45Stefania, grazie!<br /><br />Elenuccia, provalo… credimi!<br /><br />Fragoliva! Ischia… non ci sono mai stata! Ne porto due, anche tre! :)<br /><br />Cleare, sulle patate lo trovo perfetto!<br /><br />Serena…. mi fa piacere :)))) e sono contenta ti sia piaciuta!