Chez-Babs

crema di broccolo con bacon


Sono rientrata da Mantova, ma il tour de force ancora non è finito e mi si prospetta una prossima settimana “bollente”, densa e carica. quindi…. il ritorno della zuppina :) – questa è meno detox delle precedenti – saporita, di stagione e da bere in tazza, velocemente se vogliamo scaldarci mani e stomaco. Broccolo verde, qualche cimetta di cavolfiore, delle patate bianche, brodo di pollo e del bacon croccante.

Quasi ci vuole più a scriverne che a prepararla. Perchè diciamoci la verità, il broccolo in se non è che sia questa meraviglia. Lo mangiamo perchè ci fa bene e ci dicono che sia sano, ma ancora non ho trovato nessuno che faccia le capriole dall’emozione per un broccolo :) Però se qualcuno di voi lo ama follemente, batta un colpo. Premesso ciò, se lo frulliamo diventa assai dignitoso. Con la patata ammorbidisce il suo sapore “ruvido”, con le cimette di cavolfiore va a nozze – e ci fanno bene pure quelle – se poi usiamo un buon brodo di pollo, regaliamo consistenza e sapore alla nostra crema e, tocco strong, il bacon croccante, tagliato a dadini e spadellato. Una macinata di pepe e…… buon appetito! 
No davvero, provateci, perchè col freddo becco che fa ancora, una cremina di verdura ci salva le cene ed i pranzi veloci. E per chi vive di schiscette, è tanto comoda da portare al lavoro con un thermos o scaldandola al microonde.
Oggi sono così, di corsa….. e ancora in giro. Un abbraccio e buona giornata!
Siiiiiiiiiiiiiiiii le dosi!!!! dai su, andate ad occhio, per un broccolo qualche patata media, una manciata di cavolfiore e brodo tanto quanto basta per poter cuocere tutto senza farlo asciugare!
Baci!

Reader Interactions

Comments

  2. All'alieno che è in me piacciono moltissimo tutti i broccoli, cavolfiori e cugini vari :)

    • ehhhhhhhhh ma troppa generosità stamani! Buongiorno Pillow :)))))<br />Grazie!

  5. non c&#39;è che dire… siamo molto &quot;di broccolo frullato&quot;, in questi giorni, cara… ;)<br />bacetti tanti barbara, e buon finesettimana!

  6. Ciao Babs, non ci crederai ma io amo il broccolo, oltre al gusto mi piace il colore lo trovo estremamente versatile … pensa che lo mangio anche grattuggiato da crudo! ;)<br />A breve pubblicherò una gustosissima ricetta che ti farà ricredere :)<br />Bellissima questa zuppetta!<br /><br />A presto, <br />Valentina

    • grattugiato crudo mi lascia perplessa, ma sono davvero curiosa e proverò!<br />ciao!

  8. cara mia vedi che sbagli??? Adoro il broccolo, crudo, cotto e in tutte le salse, e sono anche in buona compagnia vedo… Dovresti provare questa insalata:<br /><br />tutto crudo ovviamente. cimette di broccolo, cimette di cavolfiore, qualche fettina di rapanello, foglioline di rucola (evviva le crucifere invernali…), dadini di mela rossa con buccia, qualche noce. Per condire dressing di yogurt

    • accidenti hai ragione!<br /><br />io credevo fosse tutto un nicchiare il broccolo, invece vi rende felici!<br />grazie per il tuo suggerimento :) provo!

  9. Quando fai queste creme ti adoro. Ho rifatto anche quella al cavolfiore e anche postata sul mio blog, mi era piaciuta troppo!

  12. Ma sai che quando lo spadelli con l&#39;aglio e le cimette si bruciacchiano un po&#39;… a me fa proprio impazzire !? Certo non è il massimo del fotogenico, ma che te lo dicoaffà… tanto tu sai far miracoli !

    • cimette sbruciacchiate?<br />io amo il bruciatino, potrebbero far impazzire pure me!<br />ciao :)

  13. Ehm… io i broccoli li adoro. Ho qualche malattia strana? <br /><br />Detto questo, ovviamente adoro questa cremina verde :)

    • vado in cucina e poi torno?<br />ahaahahah, scusami, ma mi piace assai il tuo nick!<br />grazie, per il passaggio e per il pensiero :)

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