Mi sono innamorata. Di questi crakers. Di questa foto. Si capisce vero? Ogni tanto pure io ci azzecco. Sarà il solito colpo di fortuna…. In questo caso mi è andata davvero bene. Soprattutto con i crackers. Divorati, finiti, spariti prima che potessi dire “ohhhh però son buoni!”. E niente, in casa mia siamo troppo golosi. E mediamente affamati. In più, lo stimolo di questo periodo – se non si fosse ancora capito – è la dieta per le intolleranze. Ma non solo…. perchè questa è la seconda ricetta che preparo per partecipare al concorso di ECOR – che è valido sino al 3 novembre e…. partecipare pure voi!. La mia prima ricetta è QUI, la seconda (questa) è QUI. Voglio assolutamente fare il week-end/corso di cucina in compagnia dello Chef Antonio Scaccio che, a quanto pare, è un esperto in materia di cucina “naturale e sana”. Quello che serve a me. Che ho sempre da imparare. Però, il tentativo dei crackers è andato bene al primo colpo. Per fortuna che questa volta la ricetta con i pesi me l’ero scritta strada facendo quindi…. eccola:
100gr farina farro integrale
50 gr farina saraceno
50 gr farina riso
50gr semi tostati misti
50 ml olio evo
½ cucchiaino di salvia in polvere
½ cucchiaino di zucchero canna
5 gr sale iodato
1 macinata di pepe
Origano a piacere
Acqua tiepida qb
Nella planetaria unire tutti gli ingredienti e impastare, con la frusta, per qualche istante aggiungendo l’acqua tiepida “a filo”. Ne serviranno circa 100 ml o poco più. Otterrete un impasto morbido ed elastico. Fate riposare 15 minuti.
Poi, con un mattarello, stendetelo bene e ritagliate della forma che preferite: io ho usato un tagliapasta tondo. Mettete i crackers su una teglia ricoperta di carta forno, spennellate di olio e spolverizzate con origano.
Infornate per 10 minuti a forno caldo – 200° – Eventualmente, con il grill per ulteriori 2 minuti.
Provateci anche voi, secondo me, rimarrete soddisfatti e sgranocchierete senza ritegno :))))
Buona giornata. Oggi sono “in tour”, poi vi racconto. Ciao!
deliziosamente stupendi, compreso le foto da urlo!<br />baci<br />Sandra
grazie Sandra :)<br />baci!
Wow!!!!!!!! Sono meravigliosiiiiiii<br /><br />blogdiel.blogspot.it
e buoni, e sani e….. si, hai ragione!<br />;)
Questi sono davvero interessanti e la tua dedizione verso il 'nuovo' che salva dalle intolleranze è davvero ammirevole.<br />La prima foto mi piace molto moltissimo.<br />bacioni
Roby, ci provo, mi diverto, ogni tanto ci azzecco pure :)<br />La prima foto piace tanto anche a me!<br />baci :)
Cerco sempre ricette di crakers valide!! Se lo dici tu che sono buoni la faccio subito, perchè finora non ho avuto fortuna con i questo tipo di ricette!! Grissini…a gogò, ma i crakers che faccio lasciano sempre a desiderare! Grazie mille!!<br />ciao
sottileeeeeeeeeeee mi raccomando, altrimenti non scrocchiano!<br />:)<br />ciao!
sono bellissimi! le foto ma anche i biscotti, <br />sì sì, da provare :-)
ecco, se provi, poi mi dai un feedback :)<br />ciao Francesca!
Ho tutto. Ed ho anche salvato preziosamente la ricetta. Perché sai, mia cara, anche io mi sono innamorata di questi crackers. Sei grande!!
ecco, siamo in due :) donne in amore per dei crackers :))))))
wow che crackers!<br />mi piace tantissimo la prima foto!<br /><br />ciao
ciao maia!<br />anche a me…. da matti!
buooni! da provare assolutamente, in casa siamo anche noi dei golosi di crackers e similari! E la foto, hai ragione, è bellissima! ciao!
ciao Lucy!!!<br />non capisco, ti avevo risposto un paio d'ore fa e blogger si è "mangiato" il commento….. noi invece preferiamo questi crakers :)
In bocca al lupo allora! Intanto mi rubo uno di questi fantastici crackers! :-)
e grazie! sperem :)
La foto è … non ho parole.. non è solo bella e piena di luce , quella giusta, è..no, non ho parole, posso solo dirti che mi piace tantissimo :)<br />Meno male che conosco la farina e mi ci sono sempre trovata proprio bene, il mio pane preferito è con il farro, posso non provare i tuoi crackers? Li provo eccome, grazie per la ricetta!
ciao Sandra, ma che carina sei????<br />mi fai arrossire :) è che questa foto mi piace davvero molto.<br />non so se più la foto o il prodotto…. mo ci penso :)<br />
Tutto stupendo, foto, ricetta, davvero un post meraviglioso :)
grazie Ileana, troppo gentile :) arriveranno altri post altrettanto interessanti. promesso!
Oh mammina, ma sono per-fet-ti!! io anche vado matta per i crackers e i biscottini salati, forse proprio per questo ancora non mi ci sono mai cimentata, temo una cocente delusione. <br />..Credo che potrei partire da questi, così vado sul sicuro ;) buono dev'essere il mix di semini tostati della ecor, non l'avevo mai visto in giro!<br />in bocca al lupo per il contest!
ciao Peanut!<br />biscottini salati….. sai che mi hai appena fatto venire un'idea?<br />ci ragiono e poi mi metto all'opera.<br />conto sul tuo giudizio ;)<br />ciao!
Questi sono incredibili davvero.<br />E senza lievito!<br />Voglio farli! *.*
Ciao Babs Secondo te si conservano bene in una scatola di latta per un paio di giorni? Grazie
Ciao Stella!
Scusami, vedo solo ora il tuo commento.
Si, direi che si conservano bene (se durano :) )
Buona giornata!
B
Grazie