Prima di Natale ero impegnata nella costruzione del menù natalizio per ECOR, uno dei miei piatti preferiti è stata questa vellutata. La cicerchia ha un sapore unico, molto differente da altri legumi. Credo sia uno di quelli che “o ami, o odi”. Senza vie di mezzo.
Questa versione è molto, molto delicata. E torna utile in questo momento.
Io l’ho abbinata a delle mazzancolle e gamberi, ma potreste provare con qualsiasi altro pesce e, in purezza, senza nulla. La ricetta la trovate QUI, sul sito di ECOR.
Provatela se vi piace, perchè è un piatto molto elegante e altrettanto semplice che vi darà soddisfazioni.
Approfitto di un attimo per dirvi che abbiamo chiuso le iscrizioni per il week-end fotografico in Toscana. Però, solo per i miei lettori, ho ancora un paio di posti a disposizione.
Se vi interessa, visto che ormai siamo veramente sotto data, scrivetemi.
Vi ricordo che è possibile partecipare alla full immersion anche senza il pernottamento al Relais Poggio ai Santi. Con costi ovviamente molto differenti. Quindi, amici Toscani, ma anche Voi che avete casa in zona, fateci un pensierino!
Le info QUI, per i dettagli, scrivetemi.
Buona giornata :)
Ileana Pavone says
04/03/2014 at 13:37Mi piacciono molte le cicerchie e questa vellutata la trovo perfetta :)<br />Un bacio Babs :*
Babs says
04/03/2014 at 14:47grazie Ileana!<br />Io le ho scoperte da poco e… mi piacciono moltissimo!<br />baciotti
rossella says
04/03/2014 at 13:57noooo, ti prego!!!!!! ce l'ho pronta in bozza per la settimana prossima (io che non ho mai pronto in bozza nulla… ;-))<br />per fortuna la mia è meno chic… ;-P
Babs says
04/03/2014 at 14:48oooooooooooooops….. sorry….<br />ehm, la prossima volta ci accordiamo?<br /><br />…. la tua sarà bellissima, me lo sento! baci Ross
rossella says
04/03/2014 at 16:06ho aperto il pacco della cicerchia. andata in fissa completa… ehehhe.<br />mi è venuto troppo da ridere quando ti ho vista oggi <3
Babs says
04/03/2014 at 20:27ahahahahah sono curiosa di leggerti :)
Annalisa T says
04/03/2014 at 16:05Buonissime !!!!!!<br />Complimenti per il blog e per le ricette !!!<br />Ho messo mi piace sulla tua pagina facebook !<br />Se hai voglia di venire a vedere i miei blog eccoli !!! :)<br />http://foodwineculture.blogspot.it/<br />E questo e' di ricette per i bimbi !<br />http://aboutcookingandmore.blogspot.it/<br />
Babs says
04/03/2014 at 20:27ciao Annalisa, ti ringrazio, gentilissima.<br />benvenuta!
CONTROTUTTI says
04/03/2014 at 19:01anche una vellutata nella tua cucina diventa un capolavoro…complimenti
Babs says
04/03/2014 at 20:28troppo buono/a<br />ecco, ma controtutti è uomo o donna?<br />dubbio amletico ;)
Mirtilla says
04/03/2014 at 20:23che sciccheria bellezza!!
Babs says
04/03/2014 at 20:28grazie Mirtilla!
lagreg74 says
05/03/2014 at 22:06La mia regione (Marche) vanta un presidio food per la cicerchia…però hai scritto bene…la ami o la odi!<br />A me piace, ancor di più se accompagnata da quei meravigliosi gamberi che danno la giusta dolcezza al piatto…<br /><br />Mannaggia quanto mi dispiace non venire anche in Toscana…<br /><br />Un abbraccio<br />Silvia
Georgebex says
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