Mai come quest’anno ho assaggiato differenti tipi di panettone e pandori. Confesso la mia predilezione per l’ultimo. Se è ben fatto e profumato di burro e vaniglia, il pandoro emoziona. Però, c’è un però, da anni collaboro con Loison e devo dire che mi ha attirato nella rete del panettone con un’esca a cui non potevo dire di no. Il panettone ai fichi. Io vado matta per i fichi essiccati. E quelli freschi. E quelli caramellati. E le marmellate…. Insomma, adoro i fichi in ogni loro forma e preparazione. In più, il celebre panettone ai fichi Loison, ha l’indubbio vantaggio di essere utilizzato dalla sottoscritta per parecchie ricette salate. Avete idea di quanto sua buono un toast fatto con le fettine di panettone? O un croque monsieur? Provate, fidatevi!
Inoltre, ho coinvolto la Gelateria -16° artigiani del gelato (Lainate Viale Rimembranze 14) ad organizzare la merenda con dei sandwich di panettone, naturalmente farciti di gelato.
Stanno andando a ruba. Il mio preferito? Quello con il gelato al caffè espresso! Pensate sia insolito proporlo a Natale? Ma perchè mai? Da sempre in pasticceria sotto le feste i panettoni vengono farciti di creme o gelati. Noi abbiamo fatto il passo successivo, proporli già affettati e pronti da degustare. Per altro, è un’idea che potete replicare tranquillamente a casa vostra e con il panettone preferito:
tagliate a fette spesse non più di 1 cm del panettone classico, coprite una fetta con del gelato, proporzionandolo alla grandezza del sandwich, poi chiudete con la seconda fetta. Schiacciate leggermente e tenete qualche decina di minuti in freezer, in modo che diventi compatto. Et voilà. Una sana merenda è pronta.
La versione natalizia della brioche col gelato.
Ma Loison non è solo panettoni per Natale e colombe per Pasqua. C’è anche tutta la piccola pasticceria da scoprire e regalare. Se vi manca ancora qualche pensierino e non sapete proprio cosa offrire, andare sulla bontà e sulla dolcezza, non può far mai male. Fra l’altro le confezioni sono particolarmente belle e curate, farete certamente felici le persone che lo riceveranno.
A questo link trovate tutti i cataloghi, date uno sguardo anche a quello dedicato alla caffetterie. Vi sorprenderà.
Nel prossimo post, vi aprirò le porte anche ad un pandoro veramente indimenticabile. Rimanete collegati! Buona giornata. Ciao!
Sei sempre meravigliosa!!!!
:) mai quanto te. Baci Sabbryyyyy!