Tondo come una polpetta, il nuovo libro

E’ la una di notte, è il 28 aprile 2016. Devo scrivervi, anche se il sonno si sta impossessando di me. Ma oggi è un giorno importante. Con “Tondo come una polpetta” sono sette. Sette libri in sei anni, il primo, Cocotte all’italiana, è uscito nel 2010. Poi ci sono stati: Biscotti di Natale, Zafferano, Wok, Birra e Gelato chez moi. Quest’ultimo, “Tondo come una polpetta“, è, a mio avviso, deliziosamente accattivante. Personalmente lo comprerei. E sono veramente ipercritica sui libri. Le pochissime persone che l’hanno visto in anteprima, sono entusiaste. Questo mi fa sentire bene. D’altro canto, finchè un libro non viene sfogliato da qualcuno che non sia ne l’autore, ne la redazione, c’è sempre il timore che non corrisponda alle aspettative. Da ora sarete voi a farmi da cartina tornasole. Seriamente, vorrei tanto avere i vostri riscontri. Da oggi, lo trovate sugli scaffali e on line.

Ve lo racconto un po’… L’idea è nata circa un anno fa. Si, ci vuole veramente tanto perchè un libro passi dall’ipotesi, allo stato embrionale, alla stampa. Prima di abbozza un’idea, poi si fanno ricerche per far si che non ci sia nulla di uguale sul mercato, dopo si pensa a come lo si vorrebbe, infine si comincia a scrivere qualche pagina. In questo caso qualche ricetta. Il divertimento arriva quando si comincia a cucinare e fotografare. E non è detto che sia “buona la prima”, perchè molte volte, a distanza di giorni, la foto non convince, l’abbinamento può migliorare, si cambia idea… Nel frattempo, mentre il libro è in cantiere, c’è il lavoro che corre parallelo.

Da quando ho pensato di scrivere un libro sulle polpette, ad oggi, ho fotografato – per altri autori –  altri 5 o 6 libri (ho perso il conto) e fatto circa 10.000 scatti per lavoro. Se siete curiosi, le mie pubblicazioni le aggiorno sempre qui. Non sto a dirvi quante millemila polpette abbiamo mangiato a casa! Confesso che gli amici dei miei figli, per un certo periodo, sono stati ospiti fissi a tavola.

In ogni caso, #tondocomeunapolpetta alla fine è venuto proprio bene. Alla portata di tutti gli amanti delle pallette. Che siano di carne, pesce, veg e persino dolci.

Ci sono 5 sezioni: fingerfood/apetizer, veg, non veg, dolci e gli accompagnamenti, che vanno dalle salse ai contorni perfetti per rendere, se possibile, ogni polpetta ancor più appetibile.

Non vi mancheranno gli abbinamenti classici ne insoliti. Credo proprio vi piacerà. Non saprei dirvi quali sono le mie ricette preferite, le amo tutte indistintamente, posso però affermare che, in casa mia, hanno fatto la ola quando ho messo in tavola i “polpetta hot dog” e i “veggie burger”. Le polpette sono uno dei miei comfort food preferiti, più in inverno che in estate e oggi, con questo brusco calo di temperatura, due cucchiai di polentina morbida con qualche polpetta….. gnammy! Che ne dite? Ci si organizza?

All’interno di #tondocomeunapolpetta c’è anche una bellissima novità, in ogni capitolo del libro, ci sono 2 ricette esclusive, scritte e fotografate dalle mie più care “amiche di penna”, immediatamente ribattezzate  #amichedipolpetta. Le splendide sono Barbara, Rossella, Giulia, Martina e, extra bonus, una ricetta della maga Sibi (gelata, of course).

Perchè proprio loro? Perchè dal 2007 circa, ancora prima che nascesse Chez Babs, proprio con loro si facevano lunghissime chiacchierate virtuali. Quasi contemporaneamente ci siamo affacciate in questo mondo e, da sempre, ci siamo rispettate e apprezzate. Perchè l’affinità va oltre un monitor e so che, se potessi, creerei un team sotto lo stesso tetto con queste artiste. Perchè ognuna di noi, È un artista, con la capacità di evoluzione e di costanza che servono in questo “mestiere”. Perchè per noi È un mestiere. E credo che l’amicizia abbia mille sfumature, anche se i chilometri che ci separano sono molti, anche se l’incontro nella realtà non avviene, anche se a volte per parecchio tempo non si riesce a sentirci. Tutte loro sono le mie #amichedipolpetta e non avrei potuto scegliere di meglio.

Le interpretazioni golose dei finger food di Barbarella, le due polpette veg di Rossella, i sapori autentici di Giulia che già mettono acquolina in bocca, i dolci veg e raw di Martina, infine il tocco fresco e molto raffinato di Sabrina (Sibi).

Grazie care amiche. E grazie ancora a Gribaudo/Feltrinelli che è sempre al mio fianco da quasi tre anni. La fiducia è una bella cosa, percepirla è importante e lavorare in armonia è una rarità.

Ora, passo la parola a voi. Voi che sfoglierete, acquisterete e criticherete – spero positivamente – questo mio ultimo nato. Fatemi sapere cosa ne pensate e….. buona lettura!

Ps:

. se vi va, utilizzate gli hashtag sui social: #tondocomeunapolpetta #amichedipolpetta

. su Instagram ci trovate tutte, il mio profilo è questo: barbara.torresan.chezbabs siamo già amici?

. se acquistate on line trovate il libro su Feltrinelli, Amazon, Ibs, Libreria universitaria

Buone polpette a tutti! :)